ч '.ч^Щші Оцѣночн(і :зконошескис^дѣ.ініе Бладиііісій пберкскоі веіской упрвы. ЪОЪі Крс 3 9 ОХ( в о ВЛАДИМІРСКОЙ ГУБЕРНІИ, ихъ доходность к прйчины роста йлй упадка въ отдѣльныхъ мѣстностяхъ губерніи. ■та ■'ГЧ 000 Т АВИЛЪ М. С. Антигповичть. ) 0 ' м о US я'! @:_ с_>с_д jS ^Ш3 4^ Бладимірі. на Клязъмѣ, Типо-литографія губернской земской управы. 1910. [5" —ш
niit ■•' , ; і|ііи|іі| г,!| ' і і | ',і і ,|,,!ІИІІ| ■ іІ|іІіііі»|ІІІ! т1ІІ ІГ .>'.;;! mil , : , 'i и ';,,г иі!і , ; і . | ііц\'и;чі ( ПИ! nil <)' и и!мМі a^V^ІJlill|l | ;:| ,^•l'^;;:Иh,, Hln;;^/Ml)llи1 ^w^^п^^'■;, 1*1 | / ИІ| і> ' ' . "іііііИіиіі^ЙѴ, ,..''11, ii'v И|і|ІІ|||ІІ • іЛі "'iii 4ll l ,f /t, h\\lHHi|tn|.iM , \\ i "Mi , I | itl ' !;, « » »!* { \ il s >i И nihil ІНИИН. v> ilnll m lllll 'I '"„,, .t 1 r " I ,-' in ir, I |i , ,:r,i( ,,l ,l .v;i|| i4HLr 1 1 і i ■-. i іл i ^и;^1 .linti^:: |:).і!Іііѵмі'"іі (,иѴ V^i'jiiHiim l 1 иѵ ." 4 t ') i r ill I __ ^иііці;; 4.|||i: i|; tllllU іИтИІ .».,;,. ( l i ' " , . , 1 , d1 . „ Г ' .[lUI .tini н , ill"'»» ' ;1 і, и> ь ' м i 'i и м И ' , ill
iVl П , ', І ,' 1 "Пм,1І'.„, ,\ѵ, І, , І|І' • ■• Г.и I ^Ф I'" h,! 1 ||ttl М > I i , I > I I f Mji .-III ^ііііі^^^ии;;;.!^,.'^, ^;i;;^,-'^^,л^';, :: f:. l'M-.; l( . -.■'... ( || tl( fiil! ' .И . i l> . i' V • i lilt» A 4 п.піи,^ 411 ^^Vl.'r.»^ '•Mn..! n^^'V,ииі и,,.' •»;;.. 1(( i I . ' , f' Mil И.і|, ilj jи ,t : ,,,, ' ^i i ,41)1 I.. Г ()' ■ щилиіи , Лі(г'< ) ':і !i II I КНИГА ДОЛЖНА БЫТЬ ВОЗВРАЩЕНА HE ПОЗЖЕ УКАЗАННОГО ЗДЕСЬ СРОКА_ Квляч. пред. выдач .' _________ . ьш НІЗ% fl<(¥¥f И 11 €ух. я™- 3870--Э0 000 000, і '.InWn'jin' 1,;;,» '^'''Іііи^іпіи'. 1 '''''.'!' .'"'ii'jw )( |І1|И { І((| |( , ...,,| ti і. .'■ '■ '' I . .Гі \л\
m ' !•*
//, C I ъс ixo ■.,!:■- ЩІщшШжшШотдѣленів Владиііцской губерскоі земскоЁ управы. гт-----г ^З- ""^ Ш/ 41 ^ / л щті Огорінііств в о ^ FJ ВЛАДИМІРСКОЙ ГУБЕРНІИ, ! J? ft ихъ доходность и причины роста или упадка въ отдѣльныхъ мѣстностяхъ губерніи. СООТАВИЛЪ М. С Антиповнч-ь.. a о О ю яill ^§^^ С--Х_? _^) -Щг Владиміръ на Елязьмѣ, Типо-литографія губернской земской управы. 1910.
-ІЙ.Э ш і 4,> і ЙІІ ■к /ѵ 16 №®-щ
'■t J Оглавленіе. Стр. Введеніе .................................... 1 Часть пѳрвая: экономвческш очеркъ современнаго состоянія и значеніе садоводства и отородничества во Владимірокой губерніи ...................5 Часть вторая: описаніе отдѣльныхъ овощей, плодовыхъ деревьевъ и ягодныхъ кустовъ: Капуста ................................... 55 Капустная раасада .....' ......................... 58 Огурды .......................... , .........59 Лукъ ..................................... 63 Свекла, морковь, рѣдыса и брюква ..................... . 60 Выращиваніе овощей на сѣмена ........................ 69 Яблоня ................................... 74 Вишня ................................... 79 Терновникъ ................................. 86 Сладкая рябина ............................... 87 Крыжовникъ ................................ 88 Смородина ................................. 89 Малина ................................... 90 Садовая земляника и клубника ........................ 91 Груши и сливы ................................ 92 Уходъ ва крестьянскими садами во Владимірскои губерніи .............95 Часть третья: оцѣнка усадебныхъ земель: Площадь усадебной земли ........................... 111 Капуста .................................. 117 Капустная разсада ............................. 129 Огурцы ................................... 130 Лукъ .................................... 135 Яблоня ................................... 142 Вишня ................................... 151 Смородина ................................. 156 Садовая земляника и клубника ........................ 159 Аренда усадебныхъ земель .......................... 161 Усадебные сѣнокосъ и иашня. Оцѣнка земель, занятыхъ промысловыми огородами и садами .................................. 164 Приложенія: Положеніе садоводства и огородничества въ отдѣльныхъ волоетяхъ ВладимірскоН губ.: Александровскій уѣздъ ............................. . . . 169 Владимірскіи уѣздъ .......................... ^ .......173 Вязниковскіи уѣздъ .................................. 182 Гороховецкій уѣздъ ................................ 186 Ковровскіи уѣздъ ............................... 188 Меленковскій уѣздъ ..................... .. .........191 Муромскій уѣздъ .............................. 194 Переславскій уѣздъ ................................. 200 Покровскіи уѣздѣ ................................... 205 Судогодскій уѣздъ .................................. 208 Суздальскій уѣздъ .................................. 210 Шуйскій уѣздъ ................................... 214 Юрьевскій уѣздъ .............................. 219 Списокъ питомнвковъ плодовыхъ деревьевъ и ягодныхъ куотовъ во Владимірскои губ.. 223 Списокъ селеніи, въ которыхъ по даннымъ мѣстнаго изслѣдованія усадьбы сдавались въ аренду пришлому элементу. .......................... . 224 Таблицы: I. Таблица перевозокъ по желѣзнымъ дорогамъ овощей въ предѣлахъ Владимірскои губерніи за 1895, 1896, 1900, 1901, 1905 и 1906 г.г ...........226 П. Таблвца перевозокъ по желѣзнымъ дорогамъ яблокъ и ягодъ въ предѣлахъ Владимірскои губерніи за 1905 и 1906 годы ................ 228 Ш. Таблица перевозокъ по Московско-Нижегородокои желѣзной дорогѣ овощѳи и фруктовъ въ предѣлахъ Владимірскои губерніи въ 1896 и 1900 г .......229
ІУ Стр. IV'. Таблица отправки no Московско-Нилсѳгородской желѣзной дорогѣ овощеи и фруктовъ въ прѳдѣлахъ Владимірокоі губерыіи въ 1901, 1904 и 1908 г. . . . 282 V. Таблица отправки по сѣверньшъ лселѣзнымъ дорогамъ овотцей и фруктовъ въ предѣдахъ Владимірскои губ. въ 1906, 1907 и 1908 г ............233 YI. Сорта овощеи, равводимыхъ въ болѣе зиачительномъ кодичествѣ на креотьяискихъ огородахъ Вдадимірской губ. по іюказаніямъ сельскихъ отаростъ за 1908 г. 231 VII. Распредѣленіе показаній корреспондентовъ текущей статиотики 1908 г. no вопросу о томъ, какія овоіци воздѣлываются въ ихъ мѣотнооти ........240 ѴІИ. Таблица показаній сельскихъ староотъ за 1908 г. по вопросу о томъ, какія деревья и ягодиые кусты и въ какомъ кодичествѣ имѣются въ саду, который въ ихъ мѣстности считаетея большимъ ............. ■ ..... 241 IX. Пдощадь обдагаемыхъ усадебныхъ земедь, занятыхъ промышленными садами, такими же огородами, а также поддежащихъ оцѣикѣ, какъ сѣнокосъ и пашия. 243 X. Распредѣденіе показаній сельскихъ старостъ за 1908 г. о ростѣ и иаденіи разведенія яблонь, вишенъ, терновника и ягодныхъ кустовъ ..........244 XI. Распредѣленіе сообщеиіи сельскихъ старостъ: а) о ростѣ и паденіи крестьянокаго огородничества, б) о развѳденіи и покупкѣ разсады и в) покушсѣ и продажѣ крестьянами овощеи ........................ .246, XII. Горимость двора по Адександровскому и ІОрьевокому уѣздамъ за двадцатилѣтній періодъ (съ 1875 no 1895 г.) въ сѳленіяхъ безъ садовъ и съ садами. . 250 XIII. Горимость двора по Муромскому уѣзду за 12-лѣтній періодъ (съ 1895 по 1906 г. включительно) по водоотямъ вообщѳ и по селѳніямъ съ садами .......251 XIV. Сорта яблокъ, разводимыхъ въ крестьянскихъ оадахъ Владимірскои губерніи, по показаніямъ сельскихъ старостъ за 1908 г ................ 252 XV. Раопрѳдѣденіе показаній корреспондентовъ текущей статиотики 1908 г. ; по вопросу о томъ, какіе сорта яблокъ разводятся въ извѣотныхъ имъ садахъ. . 256 XVI. Распредѣденіѳ показаній корреспондентовъ текущей отатистики 1908 г. no вопросу о томъ, какіе сорта яблокъ прѳобладаютъ въ извѣстныхъ имъ[ садахъ, а таклсе о развитіи и паденіи садоводства .................. 257 XVII. Распредѣденіе уоадебной земли по видамъ владѣній ............ 258 XVIII. Таблица распредѣленія надѣльныхъ крестьянскихъ усадебныхъ земедь междуразнаго рода угодьями по волостямъ ....................259 XIX. Цѣна на огородные продукты (въ копейкахъ) за десятйлѣтіе съ 1898 по 1908 г. 264 XX. Среднія поденныя платы (въ копейкахъ) во время различныхъ седьско-хозяйственныхъ работъ за періодъ съ 1896 по 1905 г ...............265 XXI. Среднія поденныя платы (въ копейкахъ) во время различныхъ седьско-хозяйственныхъ работъ за трехлѣтіе съ 1896 по 1898 г ..............266 XXII. Урожай плодовыхъ деревьевъ и ягодныхъ кустовъ за десятилѣтіе съ 1898, no 1908 г. по дашіымъ текущей статистики .................. 267 XXIII. Распредѣленіе показаній, характеризующихъ уролсай плодовыхъ деревьевъ и ягодныхъ кустовъ съ 1898 по 1908 г. по даннымъ текущей статистики. . . . 268 XXIV. Распредѣленіѳ показаній относитедьно возраста и цѣны яблоневыхъ приоадковъ, разстоянія въ садахъ яблонь другъ отъ друга, а таклсе удобренія яблоневыхъ деревьевъ и ягодныхъ кустовъ (сообщенія староотъ 1908 г.) .........269 XXV. Распредѣленіе показаній сельскихъ староотъ о томъ, какого возраста ябдоневыя деревья преобладаютъ въ оадахъ ихъ мѣстности и околько приоадковъ отростаетъ изъ одното десятка посаясенныхъ ......... . ......270 XXVI. Среднія цѣны на шюды и ягоды аа деоятидѣтіе оъ 1898 по 1908 г. по даннымъ текущей отатистики ........................... 271 XXVII. Распредѣденіе показаній сельскихъ староотъ за 1908 г. объ уходѣ за пдодовьши деревьями и ятодными кустами ...................... 272 ХХѴІП. Раопредѣленіе показаній оельокихъ староотъ за 1908 г. о посадкѣ и пригибаніи на зиму мадины ............................. 276 XXIX. Густота пооадки клубники по сообщеніямъ сельскихъ старостъ за 1908 г. . . 278 Картограммы: 1) Схематическая карта совремѳннаго ооотоянія огородничества во Вдадимірской. губ. 2) Распространеніѳ культуры каиусты и капуотной разсады. 3) Распространеніе культуры огурцовъ во Вдадимірской губ. 4) Распространеніе во Вдадимірской губ. культуры оъ промышденной цѣлыо дука и чесиока. 5) Схематическая карта современ. оостоянія садоводства во Вдадимірской губ. 6) Распространеніе во Владимірскои губ. культуръ яблонь, вишенъ, сладкой рябины и терновника, воздѣлываем. оъ промышленной цѣлыо. 7) Раснроотраненіе во Вдадіімірокой губ. культуръ крьшовника, омородины, мадины, садовыхъ земляники и кдубдики, воздѣлываем. съ промышленной цѣлыо. 8) Распредѣденіе волостей по способу преимуществен. -иоподьзоваиія креотьян. надѣльныхъ уоадебпыхъ земедь.
■ В в ѳ д е н i ѳ. Настоящая работа была предпринята съ оцѣночными цѣлями: дать элементы для выработки нормъ гіо оцѣнкѣ усадебныхъ земель. Согласно 19 параграфу инструкціи, утвержденной г. министромъ финансовъ 19 сентября 1905 г. объ оцѣикѣ недвижимыхъ имуществъ, подлежаіцнхъ обложенію земскими сборами, „земли усадебныя могутъ быть выдѣлены въ особый видъ угодій лишь въ томъ случаѣ, если ариносятъ самостоятельный доходъ (промысловые сады, огороды и т. п.), въ противномъ случаѣ земли эти приравниваются къ однороднымъ съ ними угодьямъ". Въ виду этого явилась необходимость въ изслѣдованіи современнаго состоянія огородничества и садоводства во Владимірской губерніи не только съ чисто оцѣночной, но и съ экономической точки зрѣнія. Въ 1903 году оцѣночно-экономическимъ отдѣленіемъ Владамірской губернской земской управы была уже выполнена подобная работа: ^Садоводство и оі1 ородничество Владимірской губ.". Составилъ ее сотрудникъ названнаго отдѣленія Ал. Вс. Смирновъ. Вслѣдствіе спѣшности упомянутой работы, иедостаточности матеріаловъ, а таісже спеціальной цѣли изданія 1 ), нѣкоторые воиросы и стороны разсматриваемыхъ отраслей хозяйства или пришлось совершенно не разрабатывать, или онѣ были затронуты вскользь; нанр. оцѣночныя данныя почти отсутствовали, Кромѣ того, многія свѣдѣнія для настоящаго времени устарѣли 2 ) и нуждались въ исиравленіи и дополиеніи. Поэтому пришлось, пополпивъ имѣвшіеся матеріалы новѣйшими данными, предприпять новое описаніе садовъ и огородовъ Владимірской губерніи. Въ нашемъ распоряженіи находились и использованы нами главнымъ образомъ слѣдуюіціе матеріалы: а) данныя основного мѣстнаго изслѣдованія, начатаго въ 1898 и оконченнаго въ 1900 году; б) брошюра А. Смирнова я Садоводство и огородничество Владимірской губ." ; в) сообщенія сельскихъ старостъ 1899 г., которыми пользовался и г. Смирновъ; г) отвѣты сельскихъ старостъ на цѣлый рядъ вопросовъ по интересующимъ насъ отраслямъ земледѣльческой промышленности, разосланные оцѣыочно-экономическимъ отдѣленіемъ отъ имени губернской управы въ 1908 г. 3 ), и д) сообіденія корреспондентовъ текущей !) Оно было предпринято для областной седьско-хозяйствѳниои выставки сѣверо-воотока Роосіи, устроенн.ои въ 1903 году въ гор. Ярославдѣ. 2 ) Почти всѣ сообщоиія, легшія въ основаніе работы, относились къ 1899 году. 3 ) Программы, по которымъ собирались эти свѣдѣнія отъ сельскихъ старостъ, выработаны были оцѣночно-экономичѳскимъ отдѣленіемъ при дѣятельномъ участіи Владимірскаго общества садоводства и огородничества, которому оцѣночно-вкономическое отдѣленіе и приноситъ здѣоь свою глубокую благодарность. Садовод. и огород. во Влад. губ. I
— 2 — статистики no вопросамъ садоводства и огородничества, пачииая съ 1898 г. и кончая 1909 г., причемъ наибольшее количество такихъ вопросовъ было поставлено въ 1908 году. Кромѣ того, мы имѣли возможность воспользоваться " указаніями и сообщеніями г. инструктора садоводства и огородничества П. А. Аггѣева, которому хорошо знакомо положеніе садоводства и ородыичества во многихъ мѣстностяхъ, а такніе нашими личиыми наблюденіями во время поѣздокъ въ г. Суздаль, въ Муромскій, Судогодскій и Владимірскій уѣзды съ цѣлью познакомиться съ этими отраелями крестьянскаго хозяйства. Считаемъ необходимымъ оговориться, что регистраторы, собиравшіе свѣдѣнія во время мѣстнаго изслѣдованія, мало обращали вниманія на промышленные сады и огороды и, не имѣя подробной программы для собиранія свѣдѣній относительно этого рода угодій, дали очень немного описаній такихъ садовъ и огородовъ. Кромѣ того, отсутствіе однообразной программы сдѣлало эти описанія несистематичньши, отрывочными. Особенно мало записей мы имѣемъ относительно доходности садовъ и огородовъ. Поэтому при выработкѣ оцѣиочныхъ нормъ невозможно было руководствоваться исключительно мѣстнымъ изслѣдованіемъ, а пришлось эти данныя подкрѣплять изъ другихъ источниковъ. Относительно имѣющихъ очень важное значеніе, какъ для оцѣночной, такъ и для экономической части настоящей работы, сообщеній сельскихъ старостъ, нельзя, къ сожалѣнію, не замѣтить, что они получились далеко не изъ всѣхъ мѣстъ, откуда было желательно и нужно ихъ получить. Бланки для заполненія отвѣтами были разосланы черезъ волостиыя правленія. Получилось слѣдующее: нѣкоторыя волостныя правленія, напр.: Слободское и Боголюбовское Владимірскаго уѣзда, не смотря на неоднократныя ыапоминанія, совершенно не нашли нужнымъ вернуть бланки, хотя промышленные сады и огороды имѣются въ этихъ волостяхъ въ большомъ количествѣ. Отъ иныхъ волостей, гдѣ no даннымъ мѣстнаго изслѣдованія и сообщеніямъ корреспондентовъ текущей статистики въ нѣкоторыхъ селеніяхъ имѣются промышленные сады и огороды, присланы стереотипные отвѣты, что ни садоводства, ни огородничества въ волости не существуетъ, напр. Сергіевская волость, Гороховецкаго уѣзда. По нѣкоторымъ волостямъ свѣдѣнія составлялись не на мѣстахъ, а въ волости, такъ какъ отвѣты по всѣмъ селеніямъ писаны однимъ почеркомъ и по содержанію совершенно тождественны другъ съ другомъ. Это обстоятельство, естественно, не могло не отразиться на точности тѣхъ свѣдѣній, которыя получены путемъ опроса старостъ, но у губернской земской унравы въ настояще время пѣтъ средствъ бороться съ этимъ зломъ. Вся работа раздѣлена на три части: общую-экономическую, спеціалыіую (описаніе отдѣльныхъ культуръ) и оцѣночную; кромѣ того, въ отдѣльномъ приложепіи, составившемъ четвертую часть, дано крат-
кое отшсаніе соетоянія садоводства и огородничества по отдѣльнымъ волостямъ. Въ первой (экономической) чаети, кромѣ общаго очерка о положеніи садоводства и огородничества въ губерніи, разсмотрѣны причнны роста и паденія садовъ и огородовъ, а также тѣ мѣры, которыя, по миѣнію корреспондеитовъ оцѣночно-экономическаго отдѣленія и сельскихъ старостъ, могли бы способствовать развитію и процвѣтанію атихъ сельско-хозяйствеиныхъ промысловъ; при этомъ пришлось коснуться вопроса о значеніи ихъ для крестьянскаго населенія. Во второй, спеціальной, части дано описаніе культуръ и распространеиія отдѣльныхъ растеній, а также указано значеніе ихъ въ хозяйственной жизни губерніи. Въ третьей части, кромѣ общаго очерка усадьбы съ учетомъ земель, входящихъ въ составъ этого угодья, изложены способы эксплоатаціи усадьбы и даны элементы для опредѣленія доходности тѣхъ усадебныхъ земедь, которыя заняты нромышлешшми культурами и вообще нриносятъ какой-либо самостоятельный доходъ. 1 ) !) Настоящая работа выполнена статистикомъ оцѣночно-эковомическаго отдѣленія М. С. Антиповичемъ, причемъ большая часть табличныхъ приложеніи одѣлана счетнымъ персоналомъ отдѣленія, а общее руководотво работами принадлежало завѣдующему отдѣленіемъ П. И. Неволину. 1*
/'it H
Часть первая. Экономическій очеркъ современнаго состоянія и значеніе садоводства и огородничества во Владимірской губерніи. Г. Домашнее огородничество широко распространено во Владимірскойгуберніи: немного иайдется селеній, гдѣ совершенно отсутствуютъ хотя бы небольшіе огородики. Но въ огромномъ большинствѣ случаевъ это именно „небольшіе оюродти' ', овощи съ которыхъ идутъ для текущихъ лѣтнихъ надобностей, „чтобы дѣтишки могли побаМвйшъся" , какъ любятъ выражаться крестьяне. Такойкрестьянскшогородикъ представляетълишьнѣсколькогрядокъ, засаженныхъразнообразными овощами; вниманія на него обращается мало, обработка, посѣвъ, уходъ производятся между дѣломъ, такъ что въ большинствѣ селеній для зимнихъ запасовъ крестьянамъ приходится прикупать овощи на сторонѣ, особенно капусту и огурцы 1). Такое отношеніе крестьянства къ огородничеству распространеношироко, но неповсемѣстно: существуютъ ееленія и даже цѣлыя волости, гдѣ на воздѣлываніе овощей обращается больше вниманія и прилагается больше .заботъ. Въ зависимости отъ различныхъ условій: размѣра усадьбы, качества почвы, мѣстоположенія огородовъ, условій сбыта, интенсивности ухода и т. д., однимъ крестьянамъ хватаетъ собственныхъовощей не только для текущихъ лѣтнихъ надобностей, но и для зимнихъ заготовокъ; другіе —получаютъ небольшіе избытки и продаютъ ихъ нуждающимся сосѣдямъ, третьи—въ урожайные годы везутъ излишки на базаръ, а въ иныхъ селеніяхъ огородничество носитъ промышленный характеръ и является немаловажнымъподспорьемъ въ крестьянскомъ хозяйствѣ. Нельзя не замѣтить, что въ перечисденныхъслучаяхъ не всегда продаютъ только избытки: нерѣдко нужда и потребность въ деньгахъ заставляютъ везти на базаръ то, что отлично пригодилось бы въ долгую зиму и для собственнаго продовольствія, но всетаки, даже при такихъ обстоятельствахъ, продажа овощей, ухудшая крестьянскій столъ, спасаетъ, можетъ быть, хозяиство отъ продажи необходимой коровы или лошади и полнаго разоренія. Болѣе замѣтную роль въ крестьанскомъ бюджетѣ огородничество играетъ близъ гор. Владиміра въ нѣкоторыхъ селеніяхъ Слободской и Богословской волостей, около гор. Мурома въ Карачаровской и Лиі) См. таблицу XI въ ирможеніяхъ къ настоящему очерку.
— 6 — пинской волостяхъ, въ Бережковской и части селеній Ликинской вол. Судогодскаго уѣзда, Олтушевской вол. Вязниковскаго уѣзда, Осиповской—Ковровскаго, Андреевской и Константиновской —Алексапдровекаго уѣзда, Усадской, Досчатинской и нѣкоторыхъ селеніяхъ Шиморской волости Меленковскаго уѣзда. Въ этихъ мѣстахъ крестьяне занимаются разведеніемъ овощей, какъ промысломъ. Имѣется, копечно, и въ другихъ уѣздахъ и волостяхъ не мало селеній, гдѣ огородничество носитъ тотъ же характеръ, но тамъ эти селенія или расаоложены небольшими группами, какъ, напримѣръ, въ Кудьшшской и Аргуновской в.в. Покровскаго уѣзда, Гавриловской и Тереиѣевской — Суздальскаго уѣзда, Загаринской —Муромскаго, или, что чаіце, они какъ бьт вкраплены среди мѣстностей, гдѣ огородничество если и существуетъ, то исключительно для собственныхъ надобиостей. Въ общемъ промышленное огородничество, какъ крестьянское, такъ и частновладѣльческое, располагается ночти всегда около городовъ и крупыыхъ фабрично-заводскихъ центровъ; лишь въ иемногихъ мѣстахъ оно производитъ продукты для вывоза и въ сбытѣ ихъ мало зависитъ отъ мѣстныхъ крупныхъ поселеній. Такими продуктами являются лукъ и хрѣнъ въ гор. Суздалѣ и его окрестностяхъ, луковое сѣмя въ сл, Мстерѣ Вязниковскаго уѣзда, огуречиое сѣмя въ окрестностяхъ Мурома и въ гор. Вязникахъ, овощныя сѣмена въ нѣкоторыхъ селеніяхъ и т. п. Сосредоточеніе огородничества близъ центровъ внѣземледѣльческой промышленности вполнѣ естественно и понятно: овощи, вслѣдствіе сравнительно низкой цѣны и какъ продукты довольно скоро портящіеся (напр. огурцы), не выдерживаютъ дальнихъ перевозокъ. Впрочемъ, имѣются указанія, что лукъ, канусту и огурцы доставляютъ на базары гужемъ верстъ за 25—30 и далѣе, но такихъ указаній немного. Очевидно, съ развитіемъ огородничества въ мѣстахъ болѣе близкихъ къ рынкамъ, въ подобныхъ селеніяхъ, не будучи въ состояніи выдерживать конкуренціи, огородничество сократится до размѣровъ мѣстнаго потребленія, если только налицо не имѣется другихъ благоиріятныхъ условій, наир. удобныхъ и дешевыхъ водныхъ путей, какъ это мьт видимъ въ Муромскомъ уѣз. по р. Окѣ. Впрочемъ, мѣстное потребленіе можетъ настолько быстро и сильно развигься, что не только поглотитъ весь избытокъ, образовавшійся отъ сокращенія вывоза, но даже вызоветъ дальнѣйшій ростъ производства. Яркій примѣръ этому мы найдемъ ниже, при описаніи культуры сладкой рябины. Болѣе подробно объ этомъ предметѣ будетъ сказапо во второй части, при описаніи культуры отдѣльныхъ овощей. Что же представляетъ изъ себя огородъ крестьянина ГЗладимірской губерніи? Тамъ, гдѣ огородничество развито слабо и гдѣ овощи воздѣлываются лишь для ежедневнаго приварка или для утѣхи ребятъ, именемъ огорода приходится пазвать нѣсколько грядокъ, въ большиітствѣ расу
положенныхъ около дома, на которыхъ въ небольшомъ количествѣ растутъ всякія овощи въ смѣси; здѣсь порядка или правильности никакой нѣтъ. Гдѣ у крестьянъ есть забота о томъ, чтобы запасти на зиму капусты и огурцовъ, тамъ уже рѣдко огородничество ограничивается усадьбой, которая no высотѣ мѣстоаоложенія часто бываетъ мало пригодна для разведенія капусты, а выносится за предѣлы селеыія, на особыя общественные капустники, которые дѣлятся по душамъ ревизскимъ или наличнымъ, какъ принято въ данной обіцинѣ. Еще чаще и въ большей степени это явленіе имѣетъ мѣсто тамъ, гдѣ овощи поступаютъ въ продажу. Въ этомъ случаѣ каиустники достигаютъ иногда довольно крупныхъ размѣровъ (нѣсколько десятковъ десятинъ) и, кромѣ того, здѣсь большая часть усадебъ занимается грядами. Обычная ширина грядъ отъ І 1^ до 2 арш. съ бороздами между ними отъ 12 вер. до 1 арш. Встрѣчаются гряды въ 1 арш. и въ 3 арш. шириной, но гораздо рѣа^е. Длина гряды опредѣляется мѣстомъ расположенія огорода, но если мѣсто позволяетъ, то чаще всего дѣлаются десятисаженпыя гряды. Высота гpяд^J значительно колеблется: отъ 4 —6 верш. на высокихъ усадьбахъ до 12 верш. на низкихъ капустникахъ, гдѣ необходимо сдѣлать достаточный стокъ для воды и устранить излиіпнюю сырость. При этомъ, конечно, увеличивается и ширина борозды, доходя до 14|2 арш. Для удаленія избытка' влаги прибѣгаютъ также къ уменьшенію ширины и длины грядъ; такой пріемъ, конечно, сокращаетъ посѣвную площадь и съ этой точки зрѣнія онъ является убыточнымъ, но мѣстами онъ необходимъ. Если принять въ расчетъ и присоединить къ бороздамъ неизбѣжныя въ огородахъ межи, дорожки, мѣста для свалки выполотой травы и т. п., то слѣдуетъ признать, что въ среднемъ ширина гряды вмѣстѣ съ бороздой должна быть принята въ 3 арш., что при длинѣ въ 10 саж. дастъ 30 кв. саж., или 240 грядъ на казенную десятину. При этомъ лишь немного болѣе половины и никакъ не болѣе 2/з поверхности будетъ дѣйствительно использовано для посадокъ, а все остальное пространство отойдетъ подъ борозды, межи, дорожки и проч. Кромѣ крестьянскихъ огородовъ во Владимірской губерніи развито частно-владѣльческое промышленное огородничество. Эти огороды сосредоточены преимушественно въ городахъ: Владимірѣ, Суздалѣ, Вязникахъ и др. Внѣ городовъ значительное ихъ число есть около Владиміра и въ Шуйскомъ и Покровскомъ уѣздахъ, вблизи городовъ и фабричныхъ центровъ. Значительное количество частно-владѣльческихъ капустннковъ расположено по поймамъ р. Оки и нѣкоторыхъ другихъ рѣчекъ, напр. Теши, въ предѣлахъ Муромскаго уѣзда. Встрѣчаются капустники также въ Меленковскомъ, Юрьевскомъ, Суздальскомъ, Судогодскомъ и др. уѣздахъ, но въ меныпемъ количествѣ. Что касается лицъ, занятыхъ промышленнымъ огородничествомъ въ городахъ и на частновладѣльческихъ земляхъ, то этимъ промысломъ занимаются снеціалисты —огородники-промышленники. При этомъ
использываются нетолько собственныя земли, но очеыь часто промыпіленники-огородники снимаютъ въ аренду земли частныхъ лицъ, а ииогда и крестьянскихъ обіцествъ. Сколько нибудь точный учетъ количества десятинъ, занятыхъ промышлеішыми огородами частныхъ лицъ, невозможенъ, ибо, если площади, сдаваемыя промышленникамъ крестьянскими обществами, являются величинами довольно устойчивьши, то относительно частныхъ владѣльцевъ этого сказать нельзя, такъ какъ здѣсь размѣръ сдаваемой въ аренду земли можетъ значительно мѣняться ежегодно, какъ свидѣтельствуютъ съемщики этихъ земель. При этомъ мѣстами замѣтно сокращеніе (г. Суздаль), но въ общемъ по губерніи ясно обнаруживается тенденція къ расширенію аренды и увеличенію количества промышленныхъ огородовъ; возрастаютъ также и арендныя цѣны на земли, годнгля подъ посадку овощей, особенно капусты. Въ уѣздныхъ монографіяхъ по оцѣнкѣ земель, въ главѣ „Усадьба", [іоименоваиы, съ учетомъ земли, занятой огородами, тѣ волоети и селенія, гдѣ крестьяне занимаются огородничествомъ, какъ иромысломъ, въ приложеніи же къ настоящей работѣ, гдѣ даны свѣдѣнія о состояніи огородничества и садоводства въ отдѣльныхъ волостяхъ, перечислены не только селенія, гдѣ развито промышленное огородничество, но и тѣ, гдѣ оно имѣетъ полупромыилленный характеръ; перечислены также, по возможности съ учетомъ земли, всѣ частновладѣльческіе огороды, о которыхъ оцѣночно-экономическому отдѣленію удалось получить свѣдѣнія. Схематическая картограмма распространенности огородничества во Владимірской губерніи приложена въ концѣ книги. II. Мѣстное огородничество далеко не удовлетворяетъ потребностей губерніи въ овощахъ, и значительное количество ихъ ввозится въ предѣлы губерніи изъ другихъ мѣстъ. Цифры желѣзнодорожной статистики за 1905 и 1906 г. !) показываютъ, что за эти два года, изъ которыхъ одинъ былъ съ урожаемъ овощей, особенно капусты, нѣсколько выше средняго, а другой, наоборотъ, —ниже средняго, погружено на станціяхъ Владимірской губ. 2) 722100 п. разнаго рода овощей, изъ которыхъ 555900 п. приходится на долю капусты, иолучено же 1054000 и., изъ которыхъ 939000 п. падаютъ на капусту. Такимъ образомъ всего было ввезено изъ другихъ губерніи 331900 пуд. Ш дѣлѣ, благодаря тому, что нѣкоторыя овощи, ыапр. лукъ, ранняя зелень я всѣ вообще продукты, получающіеся съ У См. таблицу I приложѳній въ концѣ этой книги. 2 ) Въ подочетъ вошли лишь стаиціи, гдѣ отправки и получеиіе длн грузовъ малои скорости были не менѣе 1000 пуд. и для грузовъ болыпой окорости —100 пудовъ.
— 9 — парниковъ и ааровыхъ грядокъ (погрузка 148000 п.), въ большей части вывозятся за предѣлы губерніи, туда же вывозится часть капусты и огурцовъ, ввозъ въ губернію овощей (не парниковыхъ) достигаетъ гораздо большей цифры и должеиъ быть опредѣленъ приблизительно въ полмилліона пудовъ. Въ доказательство непреувеличенности этой цифры можно сослаться на то обстоятельство, что при перевѣсѣ полученія надъ отправкой всѣхъ овощей въ 331900 пуд., перевѣсъ полученія одной капусты достигаетъ 383000 пуд., хотя и здѣсь не принятъ во вниманіе экспортъ капусты за иредѣлы губерніи, а между тѣмъ въ 1905 году изъ одного города Владиміра было для такого экспорта погружено 27000 пудовъ. Конечно, эти цифры далеко не исчериываютъ того, сколько овощей производится и продается во Владимірской губерніи, такъ какъ часть ихъ продается на мѣстахъ, болыпая часть доставляется на мѣстные базары гужевымъ способомъ, а нѣкоторое количество (капуста по р. Окѣ изъ предѣловъ Муромскаго и Гороховецкаго уѣздовъ, капуста, огурцы и др. овощи по Клязьмѣ изъ Вязниковскаго и Гороховецкаго уѣздовъ) отправляется по воднымъ путямъ, но все-таки даже эти цифры совершенно ясно указываютъ, что во Владимірской губерніи своихъ овощей не хватаетъ и, слѣдовательно, здѣсь имѣется мѣстпый рьшокъ, который можетъ поглотить еще очень большое количество такого рода продуктовъ. Заслуживаетъ особаго вниманія то обстоятельство, что естественный ростъ производства овощей далеко не поспѣваетъ за ростомъ потребленія: требованія фабричныхъ и заводскихъ центровъ растутъ, растетъ потребность въ овощахъ и среди крестьянскаго населепія, а огородничество развивается медленно, и торговецъ обращается къ выпискѣ недостающихъ продуктовъ изъ другихъ губерніи. Особенно ярко это видно изъ статистики перевозки по желѣзнымъ дорогамъ главной овощи мѣстнаго производства и потребленія —капусты. 1 ) На всѣхъ станціяхъ желѣзныхъ дорогъ Владимірской губерніи получено капусты: Въ 1896 году ....... 189100 пудовъ. „ 1900 , ....... 304300 я 1901 „ ....... 460000 „1905 „ ...... . 465000 „ 1906 „ ....... 474000 Превышеніе полученія надъ отправленіемъ: Въ 1895 году ....... 42100 пудовъ. , 1896 „ ....... 48000 " я , 1900 „ . ...... 148300 „ 1901 „ ........ 315000 !) Огурцы, играя тожѳ значительную роль въ производствѣ и~потребленіи, не могутъ служить показателемъ: они ие выдерлсиваютъ пѳревозокъ по желѣзиымъ дорогамъ на сколько иибудь зиачительиыя разстоянія, поэтому населеніе волей-невол^| должно присцособляті, свое потребденіе къ кодичеотву огурцовъ, привозимыхъ на базары гужевымъ путемъ.
— 10 — Въ 1905 году ....... 117000 пудовъ. я 1906 „ ....... 266100 Погружено на всѣхъ станціяхъ: Въ 1896 году ....... 141100 пудовъ. „ 1901 ,; ....... 145800 „1905 „ ....... 348000 „ 1906 ;. ....... , 207900 Изъ этихъ цифръ ясно, какъ неуклонно и правильно растетъ потребленіе, какъ увеличивается внутреннее производство, все-таки далеко непоспѣваюідее за потребленіемъ, и какъ увеличивается ввозъ со стороны. Колебанія отдѣльиыхъ лѣтъ обусловлены размѣрами- урожая и цѣнами на капусту, которыя заставляютъ обывателя сжимать или расширять потребленіе, но основная тенденція —ростъ потребленія и ростъ ввоза изъ другихъ губерніи выступаютъ ясно. Что замѣчается на капустѣ, то, несомнѣнно, имѣетъ мѣсто и въ отношеніи остальныхъ овощей. хотя отсутствіе цифръ мѣшаетъ показать это наглядно. Такого рода обстоятельство даетъ намъ право сказать, что рынокъ для сбыта овощей не только неудовлетворенъ въ настоящее время, но что потребности его все растутъ и что для его удовлетворенія темпъ развитія огородничества можетъ быть сильно повышенъ, нисколько не рискуя перепроизводствомъ и кризисомъ. Въ данныхъ желѣзнодорожной статистики мы имѣемъ чрезвычайно любопытное указаніе на то, что развитіе крестьянскаго огородничества способно' совершенно насытить рынокъ общеупотребительными овощами. На Орѣхово-Ильинской жедѣзнодорожной вѣткѣ въ предѣлахъ Владимірской губерніи имѣются двѣ станціи —Ликино и Дулево, которыя обслуживаютъ въ окрестностяхъ многочисленные фабрики и заводы. Въ 1900 году на эти станціи было отправлено 9000 пудовъ капусты (3 тыс. изъ другихъ губерніи), въ 1901 году ввозъ поднялся до 16000, изъ которыхъ, благодаря неурожаю капусты въ гор. Владимірѣ, извнѣ было ввезено уже 13000. Но въ слѣдующіе годы въ селеніяхъ Кудыкинской волости, Нокровскаго уѣзда, по территоріи которой проходитъ эта линія, начинаетъ сильно развиваться крестьянское огородничество, и мы въ 1905 и 1906 г. уже совершенно не находимъ станціи Ликино и Дулево въ числѣ станціи назначенія, куда овощи получались бы въ сколько нибудь замѣтномъ количествѣ. Развитіе мѣстнаго крестьянскаго огородничества —это тотъ путь, который можетъ удовлетворить растущія потребности населенія Владимірской губерніи и сохранить ея населенію сотни тысячъ рублей, теперь уплывающія въ другія мѣстности. Главнѣйшими пунктами отправки овощей являются гор. Владиміръ, откуда идетъ капуста, разныя рапнія овощи и зелень, а также лукъ; Муромъ, куда по Окѣ сплавляется масса кадусты съ пріокскихъ заливныхъ капустник^въ и грузятся огурцы и лукъ изъ сосѣднихъ се-
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4