— 66 — еѣютъ огурцы, не смотря на затруднительность ихъ сбыта, или картофель, который по доходности, понятно, совершенно не можетъ итти въ сравненіе съ лукомъ. Насколько сократилось производство лука показываютъ слѣдующія цифры отправленія его черезъ желѣзнодорожныя станціи Боголюбово, Владиміръ и Гавриловъ Посадъ, куда направляются главныя массы Суздальскаго лука. 1894 . . . Отправдено тыоячъ аудовъ лука. || Владиміръ. Боголюбово. Гавридовъ посадъ. Всѳго. 34,7 55,3 90,о 1895 . . . 10,6 42,8 — 53,4 1896 . . . 17,6 29,9 — 47,5 1905 . . . 11,0 18,о 5,о 34,о 1906 . . . 7,о 10,о 13,о 30,о Что касается лука-порея, который имѣетъ неболыпія головки и массу зелени, собственно и составляющей пищевой продуктъ, то онъ выращивается исключительно въ городахъ или вблизи крупныхъ фабричныхъ центровъ (Тейково) на огородахъ профессіоналовъ-промышленниковъ. На крестьянскихъ огородахъ эта овощь совершенно не встрѣчается, по крайней мѣрѣ намъ не удалось зарегистрировать ни одного случая. Объясняется это тѣмъ, что разсада для этого лука должна быть подготовлена въ парникѣ. 0 трудности выводки лука-норея ириходится сильно ножалѣть, такъ какъ онъ даетъ здоровую, годную для щеи и борща овощь въ то время (Петровъ постъ и сѣнбкосы), когда въ крестьянскомъ столѣ особенно сильно чувствуется недостатокъ въ овощахъ. Свекла, морковь, рѣдька и брюква являются овощами, которыя послѣ опиеанныхъ выше пользуются, какъ мы видѣли уже, болыпимъ распространеніемъ на крестьянскихъ огородахъ, но въ торговомъ отношеніи они не имѣютъ и приблизительно того значенія, какъ капуста, огурцы и лукъ, хотя съ точки зрѣнія разнообразія и улучшенія крестьянскаго стола должны играть большую роль. Итакъ, эти овощи распространены повсюду, въ продажу ate поступаютъ въ немногихъ мѣстахъ и то лишь въ небольшихъ количествахъ. На промышленныхъ смѣшанныхъ огородахъ они разводятся въ количествѣ 2, рѣдко —5 0/о, лишь въ видѣ исключенія на нѣкоторыхъ огородахъ; подъ гор. Судогдой пространство, занятое ими, достигаетъ 1 0 0/о всей площади крестьянскихъ огородовъ. Свеклу на продажу разводятъ большею частью круглую египетскую, морковь —обыкновенную, но въ послѣдніе годы стала
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4