Пролетарии всех стран, соединяйтесь! СПЕЦИАЛИСТ ПО ЖИВОТНОВОДСТВУ ВЛАДИМИРСКОГО ГЗУ.. КАЕ ПРАВИЛЬНО ОРГАНИЗОВАТЬ МОЛО Ч НОЕ СКОТОВОДСТВО В КОЛХОЗАХ (ПРИМЕНИТЕЛЬНО К УСЛОВИЯМ ВЛАДИМИРСКОЙ ГУБЕРНИИ). ' = ИЗДАНИЕ = ВЛАДИМИРСКОГО ГУБЕРНСКОГО ЗЕМЕЛЬНОГО УПРАВЛЕНИЯ. ВЛАДИМИР 1929 с. н. клягин.
г. Владимир. Гублит № 218 Тираж 1555 экз. Типография № 1 ВЛАДПОЛИГРАФТРЕСТА.
ПРЕДИСЛОВИЕ. Для того, чтобы коллективное хозяйство могло выполнить перед государством обязательство—быть культурным и товарным хозяйством, оно должно выйти на путь под‘ема своей производительности, применяя разработанные наукой и практикой способы рационального ведения хозяйства. Практика показала, что в тех колхозах, где применяются агрономические советы по лучшему ведению сельского хозяйства, там не знают 80—100 ведер годового удоя и получают 200—300 ведер молока. Это не где-нибудь за морем, а у нас во Владимирской губернии в тех колхозах, которые ведут хозяйство на основе достижений, добытых агрономической наукой. Для промышленной Владимирской губернии с ее пролетарскими центрами и близостью к Москве культурное молочное скотоводство приобретает исключительно важное экономическое значение. Несомненно, что наиболее выгодной формой молочного скотоводства является коллективная форма укрупненного скотоводства. Настоящая брошюра и имеет целью это доказать и дать возможность колхозникам ознакомиться с наиболее важной отраслью в животноводстве—организацией культурного коллективного молочного скотоводства. Нужда в такой брошюре для бурно развивающегося в нашей губернии колхозного движения имеется давно. В этой брошюре отводится достаточное место организации кормления по нормам, но вопросов чисто технического характера, относящихся к кормлению, содержанию и разведению молочного скота, автор в этой брошюре касается очень кратко и далеко не всех, во-первых, потому, 3
что это увеличило бы об‘ем настоящей книжки и удорожило бы ее издание, а, во-вторых, по технике ведения скотоводства на рынке имеется много и других книг, которые с большою пользою могут быть использованы колхозниками.. Список таких книг прилагается в конце брошюры. Те или иные недочеты в брошюре могут быть устранены указанием на них, как руководителей колхозного движения и специалистов по молочному хозяйству, так и самих колхозников, организующих и ведущих коллективное молочное скотоводство. Губ. агроном Н. Кочетков. 4
В В Е Д Е Н И Е . Население Влад. губ. издавна добывает себе средства существования не только от своего земледелия, но и от так называемых, внеземледельческих занятий, отхожих заработков на ближайшей фабрике, извозом и т. п. Коренная причина побочных заработков заключается в недостаточной доходности сельского хозяйства, а нередкой убыточности его. Сельское хозяйство для среднего крестьянина, а тем более для маломощного, и не может быть доходным, пока оно мелко и ведется только для прокормления семьи по старинке. Для выполнения этой своей потребительской задачи оно в большинстве случаев не нуждается в том количестве рабочей силы, какой располагает, в хозяйстве получается избыток рабочих рук, который и находит себе приложение в побочных заработках. Только перестроив хозяйство на производство товарных продуктов; с применением культурных •способов его ведения и укрупнив его, можно стать на путь с.-х. улучшений и извлекать больше доходов от сельского хозяйства. с Мы не будем разбирать всех возможных в нашей губернии способов организации сельского хозяйства, условия губернии разнообразны, что не район, то свои особенности в нем, и они, конечно, будут влиять на построение наиболее выгодного товарного хозяйства, но можно безошибочно сказать, что во многих районах, в особенности вблизи от железных дорог и рынков сбыта и при наличии хорошей обеспеченности кормами или при возможности создать эту обеспеченность, занятие скотоводством, с производством на рынок молока или молочных продуктов, является делом выгодным, и в таких районах давно пора перестроить свое зерновое хозяйство на молочно-скотоводческое. Но повторяем, что наибольшая выгода от перестройки нашего зернового хозяйства на молочно-скотоводческое может быть достигнута при вышеуказанных условиях: 1) при применении культурных способов ведения скотоводства и 2) при его укрупнении. Из практики Владимирской губернии можно привести уже не мало примеров выгодности такого переустройства. Крестьяне села Мячково Гороховецкой волости Вяз- никовского уезда, в дореволюционные годы жили, главным образом, отхожими промыслами (торговля мелочными това5
рами, работа на заводах, на водном транспорте). На сельское хозяйство здесь почти совсем не обращалось внимания, так как земли здесь очень мало и она мало пригодна для использования под зерновые культуры. Единственно, чем богаты крестьяне с. Мячково, это лугами, но сено ими больше продавалось, чем использовалось для развития животноводства. Первые годы революции заставили мячковцев вернуться к земле, и они всерьез начали призадумываться над тем, как лучше организовать свое сельское хозяйство при существующем малоземельи и бедности их полевой земли. Наконец, мячковские крестьяне решили вплотную взяться за развитие у себя молочного скотоводства и за правильную постановку его ведения. Организовали молочную артель, построили кооперативный маслодельный завод, начали увеличивать у себя количество молочных коров, применять улучшенные способы их содержания и кормления и в результате этих мер в настоящее время средний мячковский крестьянин живет не хуже, а лучше многих крестьян, имеющих хорошие неземледельческие заработки. Другой, не менее яркий, пример—дер. Налескино, Са- рыевской волости того же Вязниковского уезда. Ранее в этой деревне почти не было такого хозяйства, которое не занималось бы известным промыслом—офенством. Пожалуй не было ни одного уголка в России, где налескинский „офеня“ не побывал бы с своими мелочными товарами. Этот промысел и составлял основной источник существования для налескинских крестьян ранее. На сельское хозяйство они смотрели, как на невыгодную отрасль и немогущую в достаточной степени удовлетворить их нужды. В настоящее время офенством в этой деревне совершенно не занимаются, а свое благополучие крестьяне строят исключительно на молочном хозяйстве. Полевое хозяйство здесь приспосабливается, главным образом, к производству кормов, и все сельское хозяйство перестраивается на скотоводческий лад. Результаты от этого получились таковы, что крестьяне живут здесь, по их отзывам и лучше, и спокойнее, чем они жили раньше. Почему же именно животноводственное направление является наиболее соответствующим условием сельского хозяйства нашей губернии? 1) Во-первых потому, что культура на крестьянских полях исключительно зерновых хлебов ведет к быстрому и большому истощению питательных запасов в почве, которые бесследно теряются для хозяйства при сбыте зерновых хлебов на рынок. Если выразить все 'питательные вещества, которые берутся зерновыми хлебами из почвы в тех минеральных удобрениях, в которых они обычно в почву вносятся, и оценить эти минеральные удобрения по существую6
щим ценам, то выходит, что средний урожай зерна ржи с каждого гектара крестьянских полей уносит столько питательных веществ, сколько их содержится примерно в 123 кгр, (7,5. пудах) минеральных удобрений, стоимостью в 14 руб. 96. коп.; урожай овса (только зерно) берет около 164 кгр. (10 пудов), стоимостью 19 р. 93 к. В том случае, когда полеводственные продукты не отчуждаются прямо на рынок, а перерабатываются через скот в животноводческие продукты, большая часть питательных веществ, взятых растениями из почвы, возвращается обратно в почву в виде навоза, чем поддерживается плодородие пашни и урожайность полевых' культур. 2) Важное значение животноводства заключается еще в том, что оно выгодно может развиваться у нас как раз на таких кормах, производство которых наиболее соответствует нашим природным условиям. Так известно, что весьма ценным кормом для молочного скота является клеверное и виковое сено, клубне-корнеплоды, отходы от переработки семян льна (льняные жмыхи). Введение в полеводство этих растений при правильном чередовании их с зерновыми хлебами не только обеспечивает крестьянское хозяйство большим количеством кормов, а следовательно и способствует развитию животноводства, но, как показывает практика, оно ведет и к общему поднятию урожайности с.-х. культур, в том числе и зерновых. Насколько последнее обстоятельство верно, можно привести хотя бы след, пример. В совхозе „Лунино“ Пе- реславсксго уезда полеводство ведется по 6-типольному севообороту с таким чередованием культур: 1) занятый пар с посевом виковой смеси, 2) рожь, 3) корне-клубнеплоды, 4) овес с подсевом клевера, 5) клевер, 6) клевер. Такая организация полеводства введена в совхозе, главным образом, для того, чтобы обеспечить животноводство необходимым количеством кормов (в хоз-ве имеется 16 дойных породистых коров, 1 бык, 19 свиней и 19 овец). И вот какая урожайность в этом совхозе достигнута: У Р ОЖА И К У Л Ь Т У Р Ы Рожь Овес Свекла Картоф. Средняя урожайность за 4 последние года: в центнерах с гектара ............... в нудах с дес................................. 18,1 121 22,0 147 345,3 2302 .' 156,7 1045 Такую урожайность можно встретить и в других хозяйствах, перешедших на многополье и правильно организовавших свое продуктивное животноводство. 7-
Наиболее выгодной отраслью животноводства надо признать молочное скотоводство, потому что оно, во 1-х, при достаточном количестве скота лучшим образом обеспечивает крестьянское хозяйство навозным удобрением, 2) при правильной организации оно дает хозяйству такое количество продуктов, какое не может дать никакая другая отрасль животноводства и 3) в связи с развитием промышленности в нашей и соседних губерниях и улучшением материального положения рабочего населения, продукты молочного скотоводства находят у нас широкий спрос, который с каждым годом возрастает. Есть и другая выгодная отрасль ж-ства в условиях сельского хозяйства нашей губернии—свиноводство. Эта отрасль при правильной организации дает хозяйству наибольшее, после молочного скотоводства, количество рыночных продуктов и продукты ее расцениваются выше других мясных продуктов, потому что они пользуются также широким спросом. За необходимость развития свиноводства у нас говорит также и наличие во многих районах большого распространения культуры картофеля и промышленного маслоделия, отход от которого (обрат) является весьма ценным и дешевым кормом для свиней. Следовательно, развитие свиноводства у нас вполне обеспечивается и кормовыми возможностями. Ниже приводимая таблица подтверждает правильность этих выводов. Из 100 кгр. переваримого корма дают кгр. виды животных Рыночных продуктов Стоимость продуктов по средне-губернским ценам 26-27 г. Молочная корова...................................... 139- 23-00 Откормленный бык в средней туше . . . 8,3 6-16 Свинья в средней туше.......................... 25 23—40 Овцы и ягнята.......................... 7 5-34 По производству рыночных продуктов впереди всех идет молочная корова и свинья, остальные же виды, как видно из таблицы, стоят на последнем месте. При оценке рыночной продукции по губернским ценам 1926-27 г., в виду большой дороговизны в этом году свинины, стоимость рыночной продукции свиньи оказалась даже большей, чем стоимость продукции молочной коровы. - Почему же, если молочное скотоводство выгодно, крестьянин, отлично учитывающий свои выгоды при тех знаниях и умениях, какими он обладает, не везде переходит 8
к перестройке своего зернового хозяйства на скотоводческое? Да потому, что ведется крестьянское скотоводство не так, как указывает наука и практика лучших доходных хозяйств, и крестьянин поэтому не видит и не получает тех выгод, какие присущи молочному скотоводству. Как и всякая другая отрасль сельского хозяйства, скотоводство может дать доходность крестьянину только в том случае, если оно будет вестись правильно, согласно агрономической науки и практики культурных хозяйств. Скудное, однообразное и ненормированное кормление животных, содержание их в грязных и холодных помещениях, отсутствие сколько-либо сносного ухода за животными, неприспособленность полевого хозяйства к нуждам животноводства и целый ряд других недостатков, столетиями укоренившихся в нашей губернии, являются важнейшими причинами той ничтожной доходности, которая получается крестьянским хозяйством от скотоводства. Но одного культурного ведения скотоводства недостаточно, чтобы извлечь из него все выгоды, надо его укрупнить. Путь к этому укрупнению в наших условиях единственный—коллективизация скотоводства. Начало коллективизации молочного скотоводствав крестьянских хозяйствах нашей губернии относится еще к дореволюционному времени, когда возник у нас наиболее простейший вид скотоводческой кооперации — молочные артели^ Однако этот вид кооперации в то время был мало еще распространен. После Октябрьской революции развитие молочной кооперации усиливается. В настоящее время в губернии имеется уже 120 молочных артелей, об‘единяющих 15412 хозяйств, главным образом бедняцких и середняцких. Но молочные артели обобществляют только переработку и сбыт продуктов молочного скотоводства, самое же скотоводство ведется каждым хозяином особняком, и в этом то и заключается корень того, что все же хозяин—член артели—не получает еще всех выгод от своего скотоводства. Правда, наиболее заинтересованные в развитии и улучшении своего молочного хозяйства крестьяне стали у нас об‘еди- няться в, так называемые, контрольные союзы, задачей которых является введение в практику хозяйств—членов союза— различных агрикультурных мероприятий по улучшению скотоводства (правильное кормление и содержание скота, выявление продуктивности и доходности скота, правильное воспитание молодняка и т. п.). Мероприятия эти проводятся членами под руководством специалиста по животноводству, приглашаемого союзом и содержащегося за его средства. Работа этих союзов дает положительные результаты в смысле повышения доходности молочного скотоводства, что можно видеть, напр., из опыта 4-хлетней работы Мызин9
ского контрольного союза Судогодской волости Владимирского уезда. ИЗМЕНЕНИЯ УДОЕВ СКОТА В МЫЗИНСКОМ КОНТРОЛЬНОМ СОЮЗЕ. Г О Д Ы 1924' г. 1925 г. 1926 г. 1927 г. Средний годовой удой коровы (в кгр.) . . . . . 1794 2041 2535 2692 Средний °/о жира в молоке коров ...................................... 3,9 4,2 . 4,2 4,5 Другой союз —Мячковский—за два года работы дал также значительное повышение удоев, что видно из того, что в 1926 г. средний удой коровы здесь был.2267 кгр., а в 1927 г.—2567 кгр. при жире 4,4 проц. В районах распространения породистого скота крестьянское население, кроме указанных выше скотоводческих об'единений, организует еще кооперативы по разведению, улучшению и сбыту племенного скота, так называемые, коллективные племенные рассадники. Но много ли указанных об'единений создалось в губернии? Надо признаться, что немного. Контрольных союзов мы имеем всего 15 и под контролем их числится только 1563 коровы, т. е. 0,7 проц. всего коровьего поголовья, между тем начало возникновению их положено почти 20 лет тому назад. Коллективных племенных рассадников только 2, возникли они в 1911—1912 году. Помимо своего медленного распространения эти коллективы имеют существенный недостаток в том, что при них нет полного обобществления скотоводства. Скот здесь все же находится в единоличном пользовании крестьянских хозяйств, и каждое хозяйство сообразно своим, средствам и желанию проводит в той или иной степени рекомендуемые агрономические мероприятия, при чем у маломощной части членов, как обладающей меньшими средствами, ведение скотоводства все же является наиболее отсталым и доходность от скота здесь получается недостаточная. Единственный путь для улучшения скотоводческого дела в этих хозяйствах, а вместе с этим и для повышения доходности всего их сельского хозяйства, является путь полной коллективизации животноводства, обобществление его в одном крупном коллективном хозяйстве с применением всех культурных способов его ведения, и на этот наиболее совершенный вид коллективизации в настоящее время надо обратить самое серьезное внимание бедняцко- середняцким хозяйствам нашей губернии. 10
Коллективное ведение скотоводства в крупном хозяйстве отличается тем огромным преимуществом, что: 1) при нем сокращаются расходы по постройке рационального помещения, падающие на одну голову скота. Так, если построить рациональный скотный двор для 1—3 голов скота и столь же рационально устроенный двор на 30—40 голов, то в первом случае потребуется средств на голову скота больше, чем во втором. Происходит это от того, что при постройке скотного двора на большое количество животных получается большая экономия в расходе строительных материалов и в использовании помещения животными; 2) при постройке крупного скотного двора всегда представляется возможность наиболее целесообразно разместить животных, устроить нужные приспособления для поддержания чистоты скотного двора и вообще создать наилучшие условия для содержания' скота, что имеет весьма большое значение в смысле повышения продуктивности молочного скота; 3) когда скот весь обобществлен и находится в одном рационально устроенном дворе, нет совершенно ни- ьшкой необходимости каждому крестьянину и крестьянке заниматься уходом за скотом, его кормлением, доением и т. п. Для работы на скотном дворе может быть выделена лишь часть членов коллектива, которые могут вполне успешно справиться со всеми работами по скотоводству. Таким образом, при коллективном ведении скотоводства получается большая экономия и в труде, который может быть с большой пользой использован на другой отрасли сельского хозяйства, и 4) в коллективном хозяйстве всегда гораздо легче организовать культурное ведение животноводства, так как государству легче оказать техническую и финансовую помощь нескольким коллективам, хотя бы в них были сотни коров, чем сотням хозяев, имеющих по 1—2 корове. Теперь перейдем к непосредственной нашей задаче- освещению основных вопросов организации коллективного молочного скотоводства. Ц
ОРГАНИЗАЦИЯ МОЛОЧНЫХ СТАД. При организации коллективных стад прежде всего необходимо правильно разрешить следующие три основные вопроса: 1) какое количество скота можно содержать колхозу сообразно с его обеспеченностью кормами; 2) каким путем целесообразнее всего идти к созданию молочного стада, и 3) какие требования надлежит пред‘являть к подбору животных для коллективного стада в отношении их продуктивности, возраста, породности и т. д. От правильного решения этих вопросов зависит весь будущий успех молочного хозяйства в колхозах. В самом деле, если запасы кормов в хоз-ве таковы, что их хватает, положим, лишь на 15 коров, а колхоз организует стадо в 25 коров, то в данном случае колхозу придется или кормить стадо впроголодь или же ежегодно покупать корма на стороне, что бывает не всегда возможно и выгодно для хозяйства. Содержание скота на голодной норме, часто имеющее место в наших отсталых индивидуальных крестьянских хозяйствах, в колхозах, конечно, ни в коем случае не может быть допущено, ибо молочное стадо при таком содержании будет всегда убыточно. С другой стороны, держать скот в меньшем количестве, чем позволяют хозяйству его кормовые запасы, также невыгодно, ибо продажа кормов на рынок является гораздо менее выгодным делом, чем переработка их в молочные продукты. Поэтому, нужно всегда стадо рассчитывать в таком размере, чтобы получающиеся в хозяйстве корма были все полностью использованы скотом и притом с наибольшей выгодой. Что касается организации самого стада, как-то: выбора коров по возрасту, по их продуктивным качествам и т. п., то она имеет настолько важное практическое значение, что знание хотя бы самых основных правил ее является обязательным для всякого молочно-животноводческого колхоза. На них мы остановимся несколько позднее, сейчас-же перейдем прямо к тому, как определить то количество молочного скота, которое возможно содержать хозяйству в зависимости от его кормовых запасов. Нередко рекомендуется количество скота исчислять на основании имеющейся в хозяйстве пашни, но такой расчет 12
нельзя считать правильным, т. к. кормовые запасы в хозяйстве, как известно, определяются в наших условиях еще не столько количеством пашни, сколько принятым в хоз-ве севооборотом и высотой урожая. Так как у нас разные хозяйства даже с одной и той-же площадью пашни' получают различное количество кормов, то и количество скота у них можно держать далеко неодинаковое. Правильнее всего при исчислении размера стада исходить из тех средних фактических урожаев кормов, которые имелись в хозяйстве в течение ряда последних лет и предполагаются к получению в ближайшие годы. Так как из производимых в хозяйстве кормов для крупного рогатого скота имеют наибольшее значение грубые и сочные корма, то для расчетов надо брать прежде всего эти виды кормов. Для определения будущего размера стада молочных коров поступают следующим образом: исчисляют средний годовой урожай грубого корма, т. е. сена, яровой соломы и мякины, который ожидается к получению от полеводства и луговодства. С исчисленного корма сбрасывают 10—15проц. на усушку, раструску и другие потери и затем, исходя из нижеуказываемых примерных норм потребления грубого корма различными видами животных, устанавливают то количество молочных коров, которое возможно содержать хозяйству при данной его кормо-обеспеченности. Примерные нормы можно брать следующие: Средняя годовая потребность в грубом корме 1-й головы Виды сел.-хоз. животных Рабочая лошадь взрос. Молодняк кр. рогат, скота Коровы и быки Овцы взрос. Конский молодняк В тоннах . . . В пудах . . . . 2—2,4 125—150 0,9—1,3 55-80 1,8—2,4 110—150 0,5 30 . 0,8—1,3 50—80 Потребность рабочих лошадей в грубом корме, конечно, будет находиться в зависимости от их крупности и производимой ими работы. В тех случаях, когда в зимнее время лошади используются хозяйством на тяжелых работах (возка леса, грузов на фабрики и т. п.), грубого корма им потребуется меньше, т. к. основным кормом в этих случаях для них будет овес, в хозяйствах же, где лошадь используется на легких работах, грубого корма потребуется больше. Потребуется больше грубого корма для лошадей и в том случае, если они принадлежат к крупным тяжеловозным породам. Что касается коров, то из приведенной в табличке 13
цифры 2,4 тонны (150 пуд.) можно исходить только в том случае, если корова не пользуется сочными кормами—картофелем или корнеплодами, если же эти корма имеются в хозяйстве в достаточном количестве и их задают скоту хотя бы в размере 8-10 кгр. (20-25 фун.) в день, то указанный расход грубого корма может быть снижен до 1,8 тонны (110 пудов). Следует, однако, отметить, что все эти цифры могут приниматься лишь как приблизительные и руководствоваться ими следует только лишь для грубой наметки; для более же точных расчетов необходимо колхозам ежегодно составлять годовой план кормления скота, в котором учитывается уже более точно, как наличие кормов в хозяйстве, так и потребность коров в корме в зависимости от их продуктивности и других моментов. Как это сделать—будет указано ниже. Перейдем теперь к вопросам организации самого стада. Организовать стадо можно: путем покупки коров на стороне и путем выращивания в своем хоз-ве. В смысле быстроты организации стада первый путь, конечно, является наиболее целесообразным, но он требует от хозяйства значительных единовременных затрат, что не всегда посильно для хозяйства. Создание же стада путем выращивания коров в своем хозяйстве в условиях наших колхозов, в большинстве, случаев очень слабо обеспеченных скотом и к тому же имеющих скот весьма низкого качества, также мало подходящее Наиболее целесообразным надо признать третий путь, когда часть стада приобретается хозяйством на стороне, а остальная часть до полного количества выращивается в своем хозяйстве. В этом случае, во-первых, сокращаются единовременные затраты на покупку коров, а, во-вторых, значительно облегчается организация стада тем, что выращивание коров в своем хоз-ве обходится в общем все же дешевле, чем покупка их на рынке. К тому же расходы по выращиванию коров являются и менее заметными и обременительными для хозяйства. Что касается продолжительности организации стада, то в данном случае она зависит от того, какая часть стада будет куплена на стороне, и в какой срок будет производиться эта покупка. Наиболее целесообразным будет, когда покупается на стороне половина стада в течение одного-двух лет, остальная же часть пополняется выращиванием молодняка. Молочное стадо в этом случае можно создать в 4-5 лет, между тем как при покупке менее половины коров и, особенно, если эта покупка растягивается на 3-4 года, стадо в полном своем составе может быть организовано не ранее, чем через 8-10 лёт. Наметив наиболее целесообразный путь организации молочного стада для условий данного колхоза, следует 14
затем решить вопрос о подборе высоко-продуктивных коров. В настоящее время не только в нашей губернии, но и во всех соседних с ней губерниях молочным хозяйством начинают серьезно интересоваться колхозы, совхозы и масса индивидуальных крестьянских хозяйств, об‘единяющихся в молочную кооперацию. Со стороны всех этих хозяйств уже теперь наблюдается сильное стремление к пополнению своих стад хорошим продуктивным скотом, с течением же времени это стремление возрастет в еще большей степени. Но производство молочных коров в губернии развивается еще слабо, цены на продуктивный скот растут, и найти хороших молочных коров в достаточном количестве сейчас уже представляется делом большой трудности. Поэтому, в силу необходимости, не только первоначальную организацию стада, но и дальнейший ремонт его колхозы должны будут производить, главным образом, за счет выращивания коров в своем хозяйстве. Однако установлено, что когда хозяйство выращивает коров даже от высокомолочного стада, но составленного из случайно подобранных беспородных животных, продуктивность и доходность молочного скотоводства будет неустойчива. Это происходит от того, что беспородный скот отличается плохою способностью передавать по наследству своему потомству высокую молочность и, благодаря этого, выращиваемые от него коровы часто получаются худшими по удойливости, чем их матери. Этого не бывает с хорошим породистым скотом, над которым велась долголетняя работа по улучшению его наследственных качеств. Породистый скот обладает лучшею способностью передавать не только свои наружные признаки, но и наиболее ценные в молочном хозяйстве качества—продуктивность и жирномолочность. Вот это то обстоятельство при необходимости ремонтировать и пополнять стадо выращиванием своего молодняка и заставляет заводить в колхозах не только высоко-продуктивное, а и породистое стадо. Но наиболее ответственным в деле организации молочного стада является подбор самих животных. Надо иметь в виду, что неумелый или невнимательный подбор коров при покупке может привести колхоз к явной убыточности от скотоводства. Таким неумелым подбором коров в значительной степени об‘ясняется убыточность скотоводства в отдельных наших совхозах и в большинстве индивидуальных крестьянских хозяйствах. Чтобы не случилось этого в колхозах, последним надо стремиться приобретать таких коров, которые отвечали бы следующим основным требованиям: 1. Покупаемые коровы должны быть совершенно здоровыми и не иметь среди своих предков болезней, передающихся по наследству. Так как при определении здоровья Ш
животных несведующему лицу всегда можно впасть в ошибку, надо взять за правило покупать только таких коров, которые осмотрены ветеринарным врачем и признаны им вполне здоровыми. Особенно надо бояться покупки коров, больных какими-либо заразными болезнями, напр. туберкулезом, повальным выкидышем, ящуром и др. 2. Приобретаемая в хозяйство корова должна обладать хорошею продуктивностью, а там, где имеется маслоделие, и хорошею жирномолочностью. Выбрать таких коров только по наружному осмотру не всегда удается, так как наружный вид коровы не всегда верно указывает на хорошую или плохую ее молочность. Верное представление о продуктивных качествах коровы можно получить лишь на основании точных и проверенных данных об ее фактической удойливости и о тех условиях кормления и содержания, в которых она находится в данном хозяйстве. Эти данные имеются в правильно ведущих скотоводство совхозах, колхозах, контрольных союзах и крестьянских кооперативных племенных рассадниках, в которые и следует в первую очередь обращаться за покупкой скота. Правда, цена на коров здесь стоит всегда более высокая, чем, напр., на базарах, но этим смущаться не следует, ибо лучше заплатить высокую цену за коров в совхозах и контрольных союзах, чем рисковать покупкой на базарах. Надо сказать, что купить нужное количество хороших молочных коров в указанных выше организациях не всегда представляется возможным, так как, несмотря на высокую цену, продажных коров, у них обычно не хватает для всех желающих их приобрести. Поэтому в силу необходимости колхозам придется часть скота закупать и в таких районах, где учета удойливости коров не ведется. В этих случаях, чтобы иметь хотя бы приблизительное представление о продуктивности коровы, следует использовать данные о заносах молока в молочную артель, если владелец коровы состоит членом артели, и пораспросить о качествах покупаемой коровы у соседей. Конечно, в последнем случае особенно доверчивым быть нельзя и надо больше доверяться своему наружному осмотру животного, а также и пробному удою, который надо обязательно производить. По наружному виду о продуктивности коров судят по следующим признакам: Хорошая по молочности корова чаще всего отличается: 1. Легкой и сухой головой с небольшими и легкими рогами и тонкостью костяка. 2. Глубокой и широкой грудью. 3. Удлиненным и округлым туловищем. 4. Кожа молочной коровы отличается нежностью, тониной, хорошей подвижностью и эластичностью, что прове16
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4