— 20 — дежа ихъ и добавочный раоходъ на различные суррогаты, которые примѣшиваются къ молоку (льняная избоина, баранки), нужно признать, что стоимость молока оплачивается низко. Кромѣ того, изъ продажной стоимости 12-ти недѣльнаго теленка слѣдуетъ вычесть его цѣну при рожденіи. Вслѣдствіе невысокой оплаты молока при вьшойкѣ телятъ и связаннаго съ послѣдней риска, населеніе нѣкоторыхъ волостей охотно начинаетъ сбывать молоко какъ таковое, если къ тому представится возможность. Такъ часть населенія Тирибровской и Рогачевской волостей начинаетъ бросать выпойку телятъ, предпочитая продавать цѣльной молоко частному предпринимателю (,,молокану"), скупающему молоко у крестьянъ и сбывающему его въ видѣ масла и творога въ Москву фирмѣ Бландовыхъ. Цѣны, по которымъ этотъ скупщикъ забираетъ молоко у крестьянъ колеблются въ зависимости отъ времени года отъ 45 до 70 коп. за пудъ (34—54 коп. за ведро) і). Принимая во вниманіе, что во все время наибольшаго удоя молоко оплачивается отъ 45 до 50 коп. за пудъ, нужно будетъ признать, что въ ореднемъ за цѣлый годъ крестьяне получать врядъ ли много больше 50 коп. за пудъ (38 коп. за ведро), проданнаго молока, хотя въ разсчетныхъ книжкахъ и красуются болѣе высокія цѣны за ноябрьскій и декабрьскій заборы. < Появленіе такого рода скупщиковъ убѣдительно доказываетъ выгоду неиосредственнаго сбыта молока и молочныхъ продуктовъ въ Москву. Если къ этому прибавить, что при практикующейся въ широкомъ масштабѣ выпойкѣ телятъ почти весь самый лучшій приплодъ отчуждается въ Москву и совершенно безслѣдно исчезаетъ для улучшенія мѣстной породы, то выгода замѣны хищнической выпойки телятъ молочнымъ направленіемъ скотоводства станетъ еще несомиѣннѣе. Однако, мы далеки отъ мысли о возможности цѣлесообразности уничтоженія выпойки телятъ на всей территоріи Александровскаго уѣзда. Прежде всего, мы совершенно не имѣемъ никакихъ данныхъ для сужденія о степени выгодности этого промысла въ такихъ волостяхъ, какъ Константиновская, гдѣ, какъ мы уже говорили, онъ имѣетъ довольно своеобразный характеръ. Нашъ выводъ касается лишь райновъ выпойки мелкихъ телятъ. Очень возмолшо, что, напримѣръ въ Константиновской волости молоко въ выпоенномъ теленкѣ оплачивается такъ высоко, что ни при какомъ другомъ способѣ использованія оно не могло бы такъ оплатиться. Предсказать сейчасъ точно формы, въ которыя можетъ вылиться сбытъ молочныхъ продуктовъ въ различныхъ мѣстахъ уѣзда, конечно, очень затруднительно. Однако, въ общихъ чертахъ можно намѣтить и въ настоящее время основные типы желательной организаціи сбыта 1) Въ апрѣлѣ и до 24 мая молоко забирается по 50 коп., въ концѣ мая и въ ііонѣ — по 45 коп., въ ію.чѣ и до 14 августа —по 50 коп., во второй половинѣ августа и въ сентябрѣ—по 60 коп. и, наконецъ, въ октябрѣ, ноябрѣ и декабрѣ —по 70 коп за пудъ.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4