rk000000189

3 6 2 V. Шивотноводство. в 2и 3 н ■* аз Т е м п е Р а т У р а м о л 0 к а о 5 Ц 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 14 13 ,0 13,0 13,1 13,1 13,1 13,2 13,3 13,4 13,5 13,6 13,7 13.8 15 14,0 14,0 14,1 14,1 14,1 14,2 14,3 14,4 14,5 14,6 14,7 14.8 16 16,0 15,0 15,1 15,1 15,1 15,2 15,3 15,4 16,5 15,6 16,7 16,8 17 1 6 ,0 16,0 16,1 16,1 16.1 16,2 16,3 16,4 16,5 16,6 16,7 16,8 18 1 7 ,0 17,0 17,1 17,1 17,1 17,2 17,3 17,4 17,5 17,6 17,7 17,8 19 17,9 17,9 18,0 18,1 18,1 18,2 18,3 18,4 18,5 18,6 18,7 18.8 20 18,8 18.8 18,9 19.0 19,0 19,1 19,2 19,3 19,4 19,5 19,6 19,8 21 19,7 19,7 19,8 19,9 20,0 20,1 20,2 20,3 20,4 20,5 20 ,6 20.8 22 20,7 20,7 2 0 ,8 20 ,9 21,0 21,1 21,2 21,3 21,4 21,5 2 1 ,6 21,8 23 21,7 21,7 2 1 ,8 2 1 ,9 2 2 ,0 22,1 22,2 22,3 22,4 22,5 22,6 22,3 24 22,6 2 2 ,7 2 2 ,8 22,9 2 3 ,0 23,1 23,2 23,3 23,4 23,5 2 3 ,6 23.8 25 23,5 2 3 ,6 23,7 23,8 23 ,9 2 4 ,0 24,1 24,2 24,3 24,5 24 ,6 24.8 26 24,5 2 4 ,6 24 ,7 24,8 24,9 2 5 ,0 25,1 25,2 25,3 25,5 25 ,6 25,8 27 26 ,5 25,6 25 ,7 25,8 25,9 2 6 ,0 26,1 26,2 26,3 26,5 26 ,6 26,3 28 26,4 26,5 26 ,6 26,7 26,8 2 6 ,9 2 7 ,0 27,1 27,2 2 7 ,4 2 7 ,6 27,8 29 27,3 2 7 ,4 2 7 ,5 27,6 27,7 2 7 ,8 2 7 ,9 28,1 28,2 28,4 2 8 ,6 28,8 :«> 28 ,2 28 ,3 2 8 ,4 28 ,5 2 8 ,6 28,7 28 ,8 2 9 ,0 2 9 ,2 29,4 2 9 ,6 29.8 31 29,1 29,2 2 9 ,3 2 9 ,5 29,6 29 ,7 29,8 30 ,0 30,2 3 0,4 3 0 ,6 30.8 32 30,0 30,1 30,3 3 0 ,4 30,5 30,7 30,8 3 1 ,0 31,2 31,4 31 ,6 31.8 33 30,9 31 ,0 31 ,2 31,3 31,4 31,6 31,8 32,0 32,2 32 ,4 32 ,6 32.8 34 31,8 31,9 32,1 32,2 32.3 32,5 32,7 32,9 33,1 33,4 33,5 33,3 35 32,7 32,8 3 3 ,0 33.2 33,1 33,4 33,6 33,8 34,0 34 ,2 34 ,4 34.7 Приборъ Маршана представляетъ трубку 30 сант. длиною, от- крытую съ одного конца. Трубка раздѣлена съ нижняго конца на 3 части, по 10 куб. с. каждая; кромѣ того, въ верхней трети трубки нанесены дѣленія, по которымъ отсчитываютъ высоту ЭФирнаго слоя жнра. Каждое дѣленіе соотвѣтствуетъ одной десятой куб. сант., причемъ на глазъ можно отсчитывать и половины этихъ дѣ- леній. Самое изслѣдованіе производится слѣдующимъ образомъ. От- мѣрпваютъ пипеткой 10 к. с. молока и наливаютъ въ трубку, прп- бавляя 2 капли 15% раствора калійной или натронной щелочи и затѣмъ сильно взбалтываютъ, второй пипеткой берутъ 10 к. с. Молоко и молочные продукты. 3 6 3 в ъ г р а д у с а х ъ Ц е л ь з і я . 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 2В 27 14,0 14,1 14,2 14,4 14,6 14,8 15,0 15,2 15,4 15,6 15,8 16,0 16,2 15,0 15,1 15,2 15,4 15,6 15,8 16,0 16,2 16,4 16,6 16,8 17,0 17,2 '6 ,0 16,1 16,3 16,5 16,7 16,9 17,1 17,3 17,5 17,7 17,9 18,1 18,3 17,0 17,1 17,3 17,5 17,7 17,9 18,1 18,3 18,5 18,7 18,9 19,1 19,3 8,0 18,1 18,3 18,5 18,7 18,9 19,1 19,3 19,5 19,7 19,9 20,1 20,3 19,0 19,1 19,3 19,5 19,7 19,9 20,1 20,3 20,5 20,7 20,9 21,1 21,3 20,0 20,1 20,3 20,5 20,7 2 0 ,9 21,1 21,3 21,5 21,7 21,9 22,1 22,3 21,0 21,2 21,4 21 ,6 21,8 2 2 ,0 22,2 2 2,4 22 ,6 22.8 23 ,0 23.2 23,4 -2 ,0 22,2 22 ,4 22 ,6 22,8 2 3 ,0 23,2 23,4 23,6 23,8 24,1 24,3 24,5 23,0 23,2 23,4 23 ,6 23,8 2 4 ,0 24,2 2 4,4 24,6 24,8 25,1 25,3 26,5 24,0 2 4 ,2 24 ,4 2 4 ,6 24,8 25,0 25,2 2 5 ,4 25,6 25,8 26,1 26,3 26,5 25,0 2 5,2 25,4 2 5 ,6 25,8 26,0 26,2 26,4 26,6 26,8 27,1 27,3 27,5 2(5,0 2 6 ,2 2 6 ,4 26 ,6 26,9 27,1 27,3 27,5 27,7 27,9 28,2 2 8 ,4 28,6 27,0 2 7 ,2 2 7 ,4 27,6 27,9 28,2 28,4 28 ,6 2 8 ,8 2 9 ,0 29,3 29,5 29,7 28,0 28,2 2 8 ,4 2 8 ,6 28,9 29,2 29,4 29 ,6 29,9 30,1 30,4 30 ,6 3 0 ,8 29,0 29 ,2 2 9 ,4 2 9 ,6 29,9 30,2 30,4 30 ,6 3 0 ,9 31 ,2 31,5 31,7 3 1 .9 30,0 30,2 30,4 30,6 30,9 31,2 31,4 3 1 ,6 3 1 ,9 32,2 32,6 32,7 33,0 31,0 31,2 31,4 31,7 32,0 32,3 32,5 32,7 33,0 33 ,3 33,6 33,8 34,1 32,0 32,2 32,4 32,7 33,0 33,3 3 3 ,6 3 3 ,8 34,1 34 ,4 34,7 34,9 35,2 33,0 3 3 ,2 33,4 3 3 ,7 34,0 34,3 34,6 34,9 35,2 35,5 35,8 36,0 36,3 34,0 34,2 34,4 3 4 ,7 35,0 35,3 35,6 3 5 ,9 36,2 36,6 36,8 37,1 37,4 Зг.,0 3 5.2 35,4 3 5 ,7 36,0 36,3 36,6 36.9 37,2 37,6 37,8 38,1 38,4 ЭФира и также наливаютъ въ трубку, закрываютъ послѣднюю проб- кой и вновь взбалтываютъ: Открывъ осторожно пробку, вливаютъ третьей пппеткой еще 10 к. с. виннаго спирта крѣпости 9 0 — 92 ° (по Траллесу), снова закрываютъ пробкой и сильно взбалтываютъ въ теченіп нѣсколькихъ минутъ. Послѣ этого трубку ставятъ въ водяную ванну, пмѣющую температуру 40 Ц.°, отчего жиръ, рас- творенный въ эФирѣ, быстро поднимается вверхъ. Охладивши при- боръ до 20 Ц°, отсчитываютъ дѣленія по нпжнему краю мениска и по табличкѣ находятъ соотвѣтствуюіцій % жира.