СПК ПЗ «Илькино» носил чисто уведомительный характер. Ведь проведенная модернизация производства и отлаженная технология позволяли предприятию на момент вступления закона в силу отвечать всем его требованиям. При этом качество производимого в СПК сырого молока по ряду параметров значительно выше требований технического регламента к высшему сорту. Например, среднее содержание соматических клеток в поставляемом сыром молоке находится на уровне от 90 до 150 тысяч на кубический сантиметр, средняя бактериальная обсемененность - в пределах от 10 до 50 тысяч на кубический сантиметр. Совершенствование кормовой базы, повышение качества основного корма не только привели к повышению молочной продуктивности коров, но и изменили физико-химический состав сырого молока в лучшую сторону. Среднее содержание жира в молоке за 2009 год составило 3,38 процентов, плотность молока не опускалась ниже 1,03 килограммов на кубометр. Высокие показатели обусловливают не только пищевую ценность молока, но и его расход при производстве молочных продуктов, что выгодно для переработчика. Пример СПК «Илькино» свидетельствует, что даже при общих для всех сельхозпредприятий проблемах (рост цен на энергоносители и корма, высокие ставки по кредитам, недостаточный уровень государственных субсидий), любое хозяйство способно выйти на передовые рубежи. Но для этого надо поставить четко обозначенную цель. Разработать детальный план продвижения к намеченным рубежам. Иметь в своем коллективе умелое, инициативное руководство и поддержку коллектива. Требуется наладить тесное взаимовыгодное сотрудничество с молокоперерабатывающей компанией при внедрении современных технологий. Все это позволило СПК ПЗ «Илькино» добиться положительной динамики в производстве молока, в повышении его качества — а значит, и цены. 206
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4