7. Как в том, так и в другом случае при регулярном оставлении (недоедании) откармливаемыми свиньями корма в кормушках, дачи такового должны быъ уменьшены. 8. Средний суточный привес в первом периоде откорма должен, быть 0,8 килограмма и не ниже 0,6 килогр. 9. Во втором периоде откорма дачу грубых и сочных кормов необходимо понизить до 35 —40% от всей дачи в кормовых единицах. Минимальной дачей сочных, зеленых и грубых кормов во втором периоде откорма следует считать 25% в кормовых единицах от всей суточной дачи корма. 10. При откорме свиней для экспорта с средины второго периода необходимо прекратить дачу жмыха, овса и других кормов, сильно понижающих качество мяса и сала. 11. Средний суточный прирост во втором периоде должен быть также 0,8 килограмм и не ниже 0,6 килограмма на всю группу откармливаемых свиней. 12. В III периоде откорма необходимо до минимума снизить дачу сочного и зеленого корма не выше 15—-25% от всей дачи. 13. Продолжительность III периода откорма зависит от 2-х причин—суточного прироста откармливаемых свиней и абсолютного веса их. Суточный прирост не должен быть менее 0,5 килограмм, а абсолютный вес не выше 160 килограмм. В больших откормочных партиях необходимо выделить для убоя всех свиней достигших 150—160 килограмм живого веса, а остальных—при условии, что они дают 0,6—0,8 килограмм суточного прироста, продолжать откармливать до стандартного веса 160 килограмм. •При суточном привесе 0,4—0,5 килограмм, необходимо отправить свиней на бойню, если даже они и не достигнут стандартного веса в 160 килограмм, г. к. такой низкий суточный привес не оправдывает уже расходов корма. 14. При постановке свиней на полусальный откорм, необходимо так его от ставить и организовать, чтобы получить за 80—90, максимум 100 дней- откорма не менее 70%, а лучше 80—Ю0°/о привеса на всю откормочную пар Iи о от первоначального веса. Так, при постановке на откорм свиней живого веса 80 килограмм в течение 80—!00 дней откорма, необходимо достигнуть 56—80 килорамм прироста их, т.-е. 130—160 килограмм живого веса их. 15. Убойный вес при полусальном откорме колеблется от 80 до 86% в зависимости от упитанности и возраста откормленных свиней. Сальный откорм. 1 На сальный откорм поступают свиньи, закончившие свой рост, т.-е. не моложе 172 лет для культурных, скороспелых пород и метисов их и 2—2’/3 лег для простых свиней. В таком возрасте получить при откорме большее количество мяса уже не можем, так как наростание мяса—мышечных волокон, происходит только лишь у молодых растущих животных. При сальном откорме основной целью его является стремление, с одной стороны, получить возможно большее количество и лучшего качества, как наружного, так и внутреннего сала и, с другой стороны — повысить качество мяса путем отложения среди волокон его жировых клеток. 2. Для наростания е молодом возрасте мяса необходимо движение—необходи ма работа мускулов, почему при бэконном откорме и в первую половину при полусальном откорме требуется или движение животного на пастбище или-же продолжительные прогулки. Наростание-же сала происходит, главным образом, во время покоя животного и чем последнее будет больше и лучше обеспечено покоем, тем процесс образования сала будет идти гораздо успешнее и быстрее. Сальный откорм поэтому необходимо проводить в условиях возможно более полного покоя свиней без предоставления им пастбища и даже прогулок. 25
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4