7. Без соблюдения указанных ваше 4-х основных условий бэконного откорма {культурные или метисные скороспелые подсвинки, движение—пастбище, белок в кормах, сочные и зеленые корма) нельзя расчитывать на успех откормочного дела. Какие корма для бэконного откорма считаются лучшими. Бее корма для бэконного откорма делятся на три группы, а именно: I группа—корма, производящие высокого качества откорм. II группа—корма, которые хотя дают низкого качества бэкон, но умелым кормлением необходимо использовать их в течение всего откормочного периода. III группа—корма, сильно понижающие качество бэкона, использование которых желательно только в первую половину бэконного откорма. I-я группа. Корма, производящие бэкон высокого качества. К этой группе кормов относятся: а) Из зерновых кормов—-ячмень, отходы пшеницы и ржи, горох, чечевица, бобы, просо, пшеничные отруби и сорго. б) Из сочных кормов—сахарная, гюлусахарная и кормовая свекла, кормовая морковь и тыква. в) Из зеленых кормов—люцерна, клевер, соя, экспарцет, вика, овсяная мешанка, рапс, суданка, сорго и др, г) Из грубых кормов: сено или мука из сена, бобовых трав (люцерна, клевер, соя). д) Из кормов животного происхождения—молоко, молочные отбросы, мясо— костяная и кровяная мука. При организации откорма свиней в свинхозах ставится цель—максимальное использование нетоварного зерна, переключение откорма на корма в виде отбросов мельниц, боен, маслобойных заводов, зерноочистительных пунктов и пр. Все корма 1-й группы дают высокого качества бэкон, а некоторые из них, как например, все сочные и зелены^, молоко и молочные отбросы не только сами производят хорошего качества бэкон, но обладают способностью поглощать (ослаблять) плохое действие на качество бэкона ряда других кормов, как например, кукурузы, жмыха, овса и других. II-я группа. К этой же группе кормов относятся: кукуруза, гречиха, шрот (обезжиренный жмых), картофель, свекловичная патока. Эти корма, влияя прекрасно на рост животных, при условии скармливания их с другими кормами, понижают качество бэкона, если в последний период откорма входят в состав кормовой дачи в значительных количествах: кукуруза дает мягкое, рыхлое мясо и мажущееся сало; гречиха дает темного, почти черного цвета мясо, патока—в количествах 0,75 килограмм и выше оказывает плохое действие на здоровье откармливаемых животных и пр. Картофель должен быть задан в вареном виде. Предельная дача кукурузы, гречихи и картофеля в суточном рационе 50 проц. в первую половину откорма и 30—35 проц. во вторую половину откорма (при условии дачи кормов 1 группы—сочных зеленых). III-я группа. Корма, сильно понижающие качество бэкона.— К этой группе кормов относятся: овес, жмыхи и разные виды мякин. Овес, овсяная дерть дает мягкое, мажущееся сало, непрочное, рыхлое мясо.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4