Не стану описывать всех рыболовных приключений, происшедших со мной на причале за дни, проведенные в Лидзаве. Скажу только, что я никогда не пожалею о часах, что просидел с удочкой, намотанной на указательный палец. Вот перечень пород рыб, которые ловились там. Правда, названия все местные, а научных я не знаю. Морской ерш, описанный выше; морской карась — рыба, напоминающая по форме нашего карася, но совершенно серебряная, с фиолетовым оттенком и острыми как бритва, выдающимися вперед, как бы лошадиными зубами, способными перекусить крючок, если он плох; зеленуха; барабулька — очень изящная рыбка с мордой, срезанной наискосок, в кровавых пятнах по туловищу, исчезающих, как скоро рыба обсохнет от воды; колючка, напоминающая по форме речного окуня, с синеватым пятном на боку; мраморный окунь; петух — самая яркая и самая красивая, самая желанная для любого рыбака рыба; «собака» — кусающаяся рыба леопардовой расцветки; кефаль и, наконец, ставридка, самая массовая, самая надоедливая, но, пожалуй, и самая вкусная. Впрочем, нужно сказать, что мясо морского ерша необыкновенно. Оно плотное, белое, сочное. Все говорят, что оно походит на курятину, но я нашел, что мясо этой рыбы напоминает по вкусу мясо рака, сваренного в пресной воде. Идет ерш почти исключительно в уху. Иногда во время нашей ловли к причалу подходил рыбачий баркас. Рыбаки выгружали на причал массу черноморской акулы, метровой длины, и тут же вы- потрашивали этих акул, вынимая жирную розовую печень. Печень в ящиках увозили в цех, дабы топить из нее рыбий жир, а туши отвозили на птицеферму, а частью вываливали в море возле причала. Поэтому и держалось около причала много морской рыбы. Но вообще-то рыбаки жаловались, что в этом году вся рыба ушла неизвестно почему к берегам Турции. Завод простаивал, а если работал, то на азовских бычках. Так или иначе, но у нас было ежедневное подспорье к столу в виде свежей, можно сказать, даже 32
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4