Сіи блюды или лучше блюдечки оставались на столѣ; за ними стали подавать бульйоны. Они крѣпки , пріятны , и здѣсь Китайской поваръ можетъ спорить съ Французскимъ артистомъ кухни. Было нѣсколько бульйо- новъ, но преимущественно обратилъ на себя вниманіе гостей одинъ, пріуготовленной изъ морскаго животнаго сссиі - менъ. Хозяину страхъ какъ понравилось, что мы понимаемъ вкусъ, что попали на одно изъ изящнѣйшаго ; онъ не утерпѣлъ замѣтить , что это блюдо имѣетъ два особенныя достоинства : силу питательную и укрѣпляющую. Бульйоны, все равно какъ и прочія блюда, со стола не снимались. За ними подали холодное , пріуготовленное изъ морскаго животнаго ссай - дже. Скоро люди заботились наливать въ наши рюмки жао - синЪ, довольно горячее вино, изъ чайниковъ , которые подогрѣвались въ той же комнатѣ на жаровняхъ : это обыкновенной Китайской напитокъ, составленный изъ пшена. Всѣ сдѣлались словоохотнѣе. Бо-лое извинялся, что не имѣетъ средствъ
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4