b000002016

— 106 — Такимъ образомъ мы видимъ, что владѣльцы крахмальныхъ за- веденій содержать почти вдвое болѣе скота, чѣмъ остальные домо- хозяева, — факгъ, причины котораго кроются, съ одной стороны, въ сравнительно высокомъ экономическомъ уровнѣ, на которомъ стоятъ терочники, съ другой — въ существованіи у нихъ отбросовъ крахмаіь- наго производства. Одной изъ нричинъ большей зажиточности вла- дѣльцевъ терочныхъ заведеній явмется ихъ многосемейность; о ней даетъ намъ представленіе слѣдующая табличка, составленная на осно- ваніи данныхъ подворной описи с. Чернокулова: На каждый домъ приходится: ^ ЗГ" \Гшя™ Душъ мужскаго пола ........ 4,1 2,7 „ женскаго „ . ...... 4,2 3,4 „ обоего „ . ...... 8,3 6,1 Раб. мужскаго „ ....... . 2,0 1,3 „ женскаго „ ........ 2,1 1,6 „ обоего „ . . .... 4,1 2,9 Душев. зем. надѣловъ . . ..... 4,4 3,4 Вообще, какъ видно, владѣльцы терочныхъ заведеній поставле- ны, сравнительно съ массой населенія, въ болѣе выгодныя условія для промышленно-экономическон дѣятельности. Изъ терочныхъ заводовъ совершенно въ исключительныхъ усло- віяхъ находится заводъ при д. Вязовицахъ, Аньковской вол. Онъ принадлежитъ кр. Ростовскаго уѣзда, села Якимовскаго, Ивану Пав - .іову, который арендуетъ здѣсь землю у аньковскаго волостнаго стар- шины И. С. Куликова. Заводъ построенъ въ 1876 году и обошелся И. Павлову слишкомъ въ 1^/2 тыс. рублей. На немъ работаетъ 12 чел. наемныхъ; промывка картофеля идегъ на б — 8 ситахъ Вь ку- старный годъ перетирается у него слишкомъ 2,000 четвертей кар- тофеля. При терочной имѣется сушильня. Требуюш,ійся для перетиранія картофель И. Павловъ производитъ у себя въ хозяйствѣ, гдѣ заведенъ такой сѣвооборотъ: паръ, озимь, картофель, ярь, клеверъ (3 года) Посяѣдняго накапіиваетъ до 300 пудовъ съ десятины. Для хозяйства имѣется 7 — 8 работниковъ „кон- цевыхъ", которые нанимаются отъ Пасхи до Покрова и получаютъ по 60 руб. Харчи хозяйскіе, одежда своя; пьютъ по временамъ и чай хозяйскій. Въ этомъ заводѣ мы находимъ уже нѣкоторыя усовершенствовав ванія въ производствѣ крахмала. Такъ, съ нынѣшняго года И. Пав- ловъ намѣренъ замѣнить ^ита барабаномъ, который уже заказанъ имъ