-UШ ртройстіе и оодержанш колбісных заіеденш е предеяіх іладшрокой губернш. ^@^@ательн@е пэс-аі-аіииввяеми® S*Sk і& Влвдимирсногю Гу©©рмісійог® Ііеполнительного ійомввтет®. В целях создания надлежащих санитарных условий в колбасных заведеняях в пределах Владимирской губернии, Губ. Исполнительный Комитет I1UCTAИОВЛЯЕі: 1. Все учрежденияи лица, открывающие веовь колбасные заведения, должны до их открытия получшъ удостоверение местных органов саннтарного надзора Губздравотдела о ирпгодностіі помещения с сашпарной точки зрения, каковое удостоверение продявляехся в ИнспеЕцию Труда для получення от последней разрешения на открытие заведения. 2. Все существующие и вновь открываемые колбасные заведянця, кролс требованпй соответствующих параграфов главы IY и ѴШ (об устройстве рабочих и вспомогательных помещений) общих обязательных постановлений Народного Еолиссарііата Труда 2В февраля 1920 г., об устройстве и содержанші промышленных заведений, должны удовлетворять требованиям, изложенным в шшесдедующих статьях. 8. Воспрещается устройство колбасных заведеніт во владениях, где существуют промышленные заведения, в которых производство сопряжеяо с развитием пыли (напр. склады тряпья и вообще всякого рода рогожные, мочальные, волосяные и кожевенные изделия), если есть онасность поііадання ныли в кодбасное заведение. ііолбасное заведенис должно находиться на расстоянни не ыенее 10 метров (около 5 саж.} 6т выгребных и иомойныхям и мусорных ящиков. 4. Ёолбасные заведения не дозволяется устраиватьв подвалах. Помещения, удовлетворяющпе требованиям саннтарного надзора для жилых полуподвалов, могут быть занимаемы для заведений колбасного производства. 5. Колбасные заведения должны иметь для мастерских не менее 2-х помещений: aj для сортировки мяса, начинки его и приготовления фарша и 6J для варки мяса. Примечание: Если в колбасном заведешш ироизводится обработка и очистка кишек, то для этой работы должно иметься отдедьное изолированное помещение сверх указанных в ст. Ь. 6. Жилые помещения не должны сообщаться с мастерскииии местами хранения продуктов. - 7. Стены и потолки в гюмещениях мастерскихдолжны быть оштукатурены и покрашены пли побелены. Стены на высоту ІѴг метра от пола должны быть окрашены обязательно масляной.краской. Пооеліа должна производиться столь часто, чтобы стены и потолки всегда имели чистую поверхность. 8. Иол в отделении длГочнстки и обработки кишек должен быть из непроницаемого матерпала (асфальтовый, бетонный и т. п.) и иметь сток (допол. к § 17 об. іюст. МЁТ от 28 февраля 1920 года). 9. В мастерских при открывании в летнее время окон и форточек, то и другое должны быть затянуты частой сеткой, непроницаемойдля мух. 10. Колбасные заведения должныбыть снабженыводопроводом или же иметь запасводы, иризнанной санитарным надзором годной к употреблению, а также иметь нриспособления для кипячения воды. 11. Для хранения запасов воды, употрсбляемои для колбасного производства, сосудыдолжныбыть снабжены кранами и плотно прилаженнымикрышками.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4