270 Желательно было бы, чтобы персоналъ микроскопическойстанціи хотя бы въ количествѣ одной микроскопистки былъ постоянный. Послѣ лѣтняго перерыва своей дѣятельности рѣдко прежнія. опытныя уже работницы являются къ продолженію занятій, приходится подыскивать и обучать новый составъ лицъ. Доходность микроскопической станціи въ 1912 году выразилась въ суммѣ 2083 руб. 25 коп., въ 1913 году доходность будетъ много больше вслѣдствіе того, что весь годъ сборъ будетъ производиться по новой таксѣ (увеличенной). Это даетъ возможность увеличить ассигновку на микроскопистокъ станціи вмѣсто 210 руб. до 360 руб. въ годъ. Польза микроскопической станціи въ ветеринарно-санитарномъотношеніи несомнѣнна. Все продаваемое свиное мясо тщательно изслѣдовано, жителиимѣютъ полную гарантію безвредности потребляемаго продукта. Изъ обозрѣнія таблицы№ 4 видно, что до 1909 года свининыдоставлялось для изслѣдованія (очень поверхностнаго) вдвое и втрое менѣе, чѣмъ послѣ учрежденія станціи. Изъ прилагаемой таблицывидно количество поступающей ежегодно свинины на микроскопическую станцію, со времени ея основанія. При вычисленіи вѣса поступившейсвининыпринималось, что средній вѣсъ цѣлой свиньи 5 пуд., переда 1 пудъ, зада 4 пуда и окорока 20 фунт. Таблица 1. Наименованіе частейтушъ. 1909 годъ съ іюня. 1910 годъ. 1911 ГОДЪ. 1912 годъ. Цѣлыхъ свиныхътушъ .... Передовъ . . . . . . Задовъ ; . , . , Окороковъ ...... 1627 17 135 544 2781 11 809 2012 3819 15 1259 3017 3111 20Ѵ2 860 1902 Общее количество свининывъ пудахъ 8964 п. 18158 п. 25654 п. 19966Ѵз п. Взыскано за освидѣтельствованіе 455 р 90к. 918р. 45 к. 1224 р. 32 к. 2083 р. 25 к. 2. Городская скотобойня. Изъ обзора десятилѣтней дѣятельности городской скотобойни видно, что количество убиваемыхъ животныхъколеблется въ очень неболыпихъразмѣрахъ, крупнаго рогатаго скота убивается отъ 3 до 4 тысячъ въ годъ, убой свиней постепенноувеличивается вслѣдствіе того, что въ городѣ больше стали откармливать свиней. Въ 1903 году малая доходность бойни произошла отъ того, что такса за убой была утверждена только къ августу мѣсяцу, а до августа скотъ убивался на бойнѣ безплатно, такъ какъ было запрещено брать за убой по старой таксѣ, какъ не утвержденной административно. Въ 1912 году была введена новая, значительно увеличенная такса, почему доходность бойни рѣзко повысилась.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4