b000001427

лука, чеснока, капусты и подобныхъ произрастаній, производяідихъ д}фные соки; они ѣдятъ ихъ и безъ всего и съ другими кушаньями». Другой наблюдатель говоритъ: «Русскіе привыкли къ грубой и дурной пищѣ, и мяса употребляютъ сравнительно мало (чему отчасти содѣйствуютъ посты). Кжедневная пища ихъ состоитъ изъ каши, рѣпы, капусты, свѣжихъ и со- леныхъ огурцовъ, а въ Москвѣ изъ крупной, большей частью, соленой рыбы, которая иногда... очень воняетъ, но которую тѣмъ не менѣе они охотно ѣдятъ. Главный напитокъ людей побѣднѣе — вода и квасъ»... Въ особо тяжеломъ положеніи въ смыслѣ пропитанья были холопы и вообще дворовые слуги. Котошихинъ даетъ довольно обстоятельный очеркъ матеріальной за- висимости этихъ слугъ отъ произвола госнодъ. «Бояре, думные и ближніе люди въ домѣхъ своихъ держатъ людей, мужского пола и женскаго, чело- ВѢКЪ НО ІОО И ПО 200 и по 30° и по 5 00 и по іооо, сколько кому мочно, смотря по своей чести и по животамъ (достатку); и даютъ тѣмъ людямъ жалованье, погодное, женатымъ рубли по 2 и по з, и по 5» и по ю, смотря по человѣку и по службѣ ихъ, да имъ же... хлѣбъ и всякій харчъ помѣ- сячно; а живутъ они своими покоями на томъ же боярскомъ дворѣ или на иныхъ. Изъ нихъ женатыхъ добрыхъ людей посылаютъ бояре въ вот- чины свои, въ села и деревни, по приказомъ, по перемѣнамъ, и укажутъ имъ съ крестьянъ своихъ имати жалованье и всякіе поборы, чѣмъ бы имъ поживиться. А холостымъ людямъ большихъ статей даютъ жалованье де- нежное ненобольшому, а меныпей статьи жалованья не дается, да имъ же холостымъ дается всякое платье, и шанки, и рубашки, и сапоги; и живутъ тѣ холостые люди большихъ статей въ нижнихъ дальнихъ покояхъ, а меныпой статьи живутъ въ верхнихъ покояхъ, и пьютъ и ѣдятъ съ боярской поварни; да имъ же въ праздничные дни всѣмъ дается по двѣ чарки вина. А женскій полъ, вдовы, живутъ въ своихъ мужнихъ домѣхъ, и даетца имъ годовое жалованье и мѣсячный кормъ; а иные вдовы и дѣ- вицы живутъ у женъ ихъ боярскихъ и у дочерей въ- покояхъ, и даютъ имъ платье, и ѣдятъ, и пьютъ съ боярской же поварни».. Такое благополучіе холопскаго житія едва ли было удѣломъ боль- шинства вольныхъ и невольныхъ слугъ московскаго боярства: Котошихинъ имѣлъ въ виду крупныхъ и богатыхъ «бояръ, думныхъ и ближнихъ», которые имѣли громадные доходы съ своихъ вотчинъ, присылавшихъ имъ натзфою продукты сельскаго хозяйства и производства, которые и потреб- лялись многочисленной дворней. Но вмѣстѣ съ тѣмъ уже Домострой сурово обличаетъ современни- ковъ, которые людей держатъ у себя не по силѣ^ и не по добыткамъ, и не довольствуютъ ихъ ѣствою и питьемъ... Олеарій считаетъ получаемыя холопами на прокормъ деньги столь ничтожными, что «на нихъ они едва могутъ поддержать свое существованіе». Въ прямую зависимость отъ этого безправнаго, безличнаго, полуголоднаго и холоднаго существованія ставятъ и наши, я иностранные бытописатели ХУІ и XVII вв. развитіе ужасающихъ пороковъ, жестокости и безнорядка въ общественной и государственной жизни Москвы. 93