— 49 — семьеи. Въ д. Федяковѣ терочникъ Аркадій Васильевъ въ предыдущемъ 1898 г. „вытеръ" только 300 четв. своего картофеля, да своимъ односельчанамъ „обтеръ" около 100 четв.—всего, слѣдовательно, — 400 четв. за годъ. Работу начинаютъ съ 1 —8 сентября и продолжаютъ до Рождества, а другіе ограничиваются всего однимъ или двумя мѣсяцами. Въ работѣ принимаютъ участіе преимущественно мужчины, хотя работаютъ и женщины: онѣ подаютъ муку изъ ваннъ въ чаны, a мужчины уже мнутъ ее и пр. У насъ въ подворкахъ зарегистрировано, какъ работающихъ на терочныхъ заведеніяхъ, 108 мужчинъ и 3 женщины. Но это число безъ сомнѣнія нѣсколько уменыпено. При 55 работающихъ терочныхъ заведеніяхъ немыслимо управиться 111 рабочимъ. Если положить въ среднемъ на 1 заведеніе 4 человѣка, то и тогда понадобится около 230 рабочихъ. Весьма вѣроятно, что отъ регистраціи ускользнуло много женщинъ, такъ какъ роль ихъ въ производствѣ второстепенная, и крестьяне могли не говорить о нихъ при переписи. Работа на терочныхъ заведеніяхъ тяжелая, и потому принимать въ нен участіе могутъ только сильные элементы семьи. Обыкновенно работаютъ въ возрастѣ отъ 25 —40 л. Изъ 108 мужчинъ по подворной переписи на долю стариковъ (старше 60 лѣтъ) приходится всего 13 человѣкъ, на долю подростковъ (отъ 14—17 л.) —6 человѣкъ. По личнымъ карточкамъ мы узнаемъ, что ровно ^2 этихъ промншленниковъ находятся въ цвѣтущемъ возрастѣ— отъ 31—50 лѣтъ, и только ^4—отъ 50 до 59 лѣтъ. Работаютъ съ ранняго утра (часовъ съ 5) и до поздняго вечера—до 6—8 часовъ, однимъ словомъ все время, пока можно работать: „только съ огнемъ не работаемъ*. По своей обстановкѣ въ общемъ работа на терочныхъ заведеніяхъ не отличается болыпими недостатками: „развѣ самую малость, —говорятъ крестьяне,—запахъ не особо легокъ. а скорѣе тяжелый отъ кислоты, которая оттого берется, что не чисто держатъ посуду". Въ Юрьевскомъ уѣздѣ изготовляютъ препмущественно сырую муку, такъ какъ сушилки стоятъ довольно дорого, и нѣтъ расчета заводить ихъ, такъ какъ товаръ легко продается и въ сыромъ видѣ въ упомянутомъ с. Ильпнскомъ Ярославской губерніи, гдѣ у скупщиковъ есть сушилки. По нашимъ свѣдѣніямъ по уѣзду имѣется всего 2 сушилки: въ д. Васильевѣ Мирславской вол. у Якова Климова и въ с. Аньковѣ у Всеволода Михайлова Моторпна; еще въ томъ же селѣ у Василія Ильина Ершова сушилка только еще строилась. Техника производства представляется въ такомъ видѣ. Самое зданіе состоитъ изъ двухъ частей: родъ навѣса со стѣнками, гдѣ помѣщается колесо, прпводпмое въ движеніе 3—4 лошадьми (размѣръ этойпристройкиобыкновенно12Х1 2 кв. арш.; діаметръ колеса—5 арш.); затѣмъ самое терочное—теплое зданіе, аршинъ по 10—12 въ ширину и длину. Здѣсь помѣщаются: чаны (3—7), похожіе набольшія кадки; Вѣстникъ Владим. губ. зѳм., .AW 23—24 за 1905 г. 4
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4