— 48 — Рабочій день начинается часовъ съ 5 утра и продолжается до 7 чае. вечера. Сплошь и рядомъ, торопясь покончить съ молотьбой, работаютъ и праздники; часто начинаютъ работу съ 1 час. ночи, съ фонарями и захватываютъ значительную часть вечера—до 9 час. Средній заработокъ молотилыцика не великъ—рублей 30 въ годъ. Но зато онъ обмолачиваетъ на молотилкѣ и свой хлѣбъ. Терочныя заведенія. Выдѣлка изъ картофеля картофельной муки сильно распространена въ 3 волостяхъ Юрьевскаго уѣзда: Мирславской, Аньковской и Глумовской, гдѣ теперь насчитывается 61 терочное заведеніе, при чемъ больше половшш (36) приходится на одиу Мирславскую волость. (См. прил. 6-е). Крестьяне объясняютъ распространепіе этого ' промысла тѣмъ, что почва здѣсь благопріятствуетъ урожаю картофеля, что остальные хлѣба плохо родятся и что недалеко иревосходный рынокъ для сбыта сырой картофельной муки—с. Ильинское Ярославской губерніи (за 15—30 в.). Начало терочному дѣлу было положено лѣтъ 40 тому назадъ. Мьт имѣемъ указанія на возникновеніе терочныхъ заведеній въ 2-хъ деревняхъ Мирславской волости. Въ одной— Черноводкѣ —первый завелъ такое заведеніе лѣтъ 40 тому назадъ нѣкто Иванъ Дмитріевъ Моревъ; заведеніе это работаетъ у него до сихъ поръ. Онъ бывалъ въ Петербургѣ и оттуда вывезъ это занятіе. Въ другой деревнѣ—Федяковѣ—основалъ первое терочное заведеніе (также лѣтъ 40 назадъ) нѣкто Аркадій Васильевъ, работающій и до сихъ поръ. Онъ видѣлъ терочныя заведенія неподалеку отъ своей деревии — въ Ярославской губерніи и задумалъ завести у себя. Сначала онъ устроилъ простое колесо, которое приводилось въ движеніе руками (на подобіе колеса при колодцахъ). Такъ онъ работалъ года 2, но потомъ увидалъ, что лучше сдѣлать конный нриводъ, и сдѣлалъ конный. Сначала дѣло выдѣлки картофельной муки шло довольно туго, такъ какъ крестьяне не могди сразу освоиться съ техникой производства, и только лѣтъ пять тому назадъ терочныя заведенія стали распространяться широко, такъ какъ крестьяне овладѣли вполнѣ „секретомъ* производства. По характеру своему терочныя заведенія относятся къ типу мелкихъ производствъ. Число работающихъ никогда не превышаетъ 6 человѣкъ. Обыкновенно работаютъ только своей семьей, нногдананимаютъ 2—3 рабочихъ (по мѣсяцамъ—10 р. на хозяйскихъ харчахъ, поденно—25 к.). Раныпе привозили картофель изъ сосѣднихъ селеній, теперь же, когда стало много заведеній, приходится ограпичиваться только своимъ собственнымъ картофелемъ, лишь немного заимствуя у сосѣдей. Раньше, напр. въ д. Черноводкѣ, терочникъ покупалъ болѣе 600 четв. картофеля, нанималъпо 7 челов. рабочихъ, а теперь перерабатываетъ только свой картофель и одной своей
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4