b000001288

— 16 — 2) Другихъ боенъ съ среднимъ убоемъ отъ 250 до 500 головъ въ годъ имѣется 2— въ Подольской волости, а съ мелкимъ убоемъ (отъ 70 до 200 головъ) насчитывается семь (по двѣ бойни въ Воршинской волости и Ставровской, по одной въ Кочукинской, Подольской и Бо- голюбовской). На этихъ бойняхъ бьется скотъ, преимущественно принадлежащій владѣльцамъ боенъ. Кромѣ того убой скота въ меньшихъ размѣрахъ производится во дворахъ. Убой скота на мелкихъ бойняхъ и по дворамъ производится пре- имущественно съ 15 августа и всю зиму; онъ значительно падаетъ великгімъ постомъ и снова увеличивается къ Пасхѣ. Въ лѣтнее время мясники предпочитаютъ пригонять скотъ для убоя на городскую ско- тобойню во избѣжаніе порчи мяса во время перевозки его. Убой гуртового скота разрѣшенъ только на городской бойнѣ и на бойнѣ Кузнецова. Надзоръ за убоемъ скота со стороны земскаго ветеринарнаго персонала не существуетъ, а только за санитарнымъ состояніемъ бойни. По мнѣнію автора доклада г. Дружинина слѣдовало бы число существующихъ боенъ въ цѣляхъ санитаріи сократить и еще лучше было бы устроить районныя бойни, принадлежащія общественнымъ учрежденіямъ. При условіи закрытія существующихъ боенъ слѣдовало бы устроить бойни въ районѣ Собинской мануфактуры, гдѣ работаетъ до 10000 человѣкъ и гдѣ въ нѣсколькихъ верстахъ отъ нея располо- жена фабрика братьевъ Бажановныхъ, торговое село Ундолъ и посе- локъ при станціи Ундолъ. Въ указанномъ районѣ должна быть устроена бойня не менѣе какъ на 1000 головъ скота. Въ настоящее же время за отсутствіемъ бойни на ярмарки и базары этого района доставляется мясо мясниками изъ Владимірскаго и Судогодскаго уѣзда. Въ меньшихъ размѣрахъ бойни можно было бы устроить вблизи фабрики серповъ Ковалева, или оставить тамъ одну изъ существую- щихъ боенъ. Затѣмъ нужна бойня въ районѣ Лемешенской фабрики, куда въ данное время доставляется мясо отъ 450 до 500 пудовъ въ годъ. Кромѣ того необходимо устройство боенъ въ с. Ставровѣ и вблизи с. Небылого, Андреевской волости. Муромскій уѣздъ. Совѣщаніе Муромскихъ ветеринарныхъ врачей при уѣздной управѣ по вопросу о бойняхъ высказалось, что, принимая во вниманіе отсутствіе въ уѣздѣ крупныхъ мясопромышленниковъ, оно находитъ достаточными тѣ обязательныя постановленія, которыя на этотъ предметъ существуютъ. і ШІІШІІІІІІШІУІІІЯ