b000001173

- 26 Куръ для 32 человѣкъ, состоящихъ на 7-й порціи, по 1 /і шт. въ сутки на каждаго, итого 8 шт., а въ годъ 2928 шт., no 40 коп. за штуку Снятковъ на 22 человѣка, состоящихъ на 1-й и 2-й постныхъ порціяхъ, на 130 дней постовъ, по 1 /4 ф. въ день каждому, итого 5 ф., а на 130 дпей 17 п. 35 ф., по 4 р. 40 коп. за пудъ .......... Рыбы свѣжей для 10 человѣкъ, состоящихъ на 8-й порціи, на 130 дней постовъ, no 1 ф. въ день на каждаго, итого 10 ф., а на 130 дней 32 п. 20 ф., no 4 p. 40 коп. за пудъ ............... Молока для употребленія съ кашей и для кашъ: а) на 74 человѣка на 2-й порціи, по 2 стакана въ день на каждаго, итого 148 стакановъ, или 24 штофа и 4 стакана, а въ годъ 9028 штофовъ; б) для 34 чело- вѣкъ на 4-й порціи, по 4 стакана на каждаго, итого 136 стакановъ или 22 штофа 4 стак., а въ годъ 8296 штофовъ; в) для 10 человѣкъ на 6-й порціи для окрошекъ, по 1 /і стакана на каждаго, итого 2 Уг ста- кана, а на 156 дней 65 штофовъ; г) для 32 человѣкъ, состоящихъ на 7-й порціи, для кашъ, по два стакана на каждаго, итого 64 стакана или 10 штофовъ и 4 стакана, а на 209 дней 2229 штофовъ, и д) для добавочныхъ порціи, no особому назначенію врачей, по 6 штофовъ въ день, а въ годъ 2196 штофовъ, всего же потребно молока 21814 што- фовъ, no 7 '/з коп. за штофъ ................... Крупъ разныхъ для приготовленія кашъ и суновъ для состоящихъ на 1-й, 2-й и 3-й скоромныхъ, 1-й и 2-й постныхъ порціяхъ, а именно: Гречневыхъ: а) для 76 человѣкъ на 1-й скоромной порціи на 209 дней, по '/а Ф^ на каждаго въ день, итого 38 ф., а на 209 дней 198 п. 22 ф. и б) для 22 человѣкъ на 1-й и 2-й постныхъ порціяхъ на 66 дней, по Ѵз ф. каждому, итого 11 ф., а ,на 66 дней 18 п. 6 ф., .а всего 216 п. 28 ф., по 1 р. 95 коп. за пудъ ........... Тѣхъ же крупъ: а) для 74 человѣкъ на 2-й скоромной порціи, по Ѵ* ф. на каждаго въ день, итого l&fa ф., а на 209 дней 98 п. 24^2 фун. и б) на 58 человѣкъ на 3-й порціи для размазни на 209 дней. по 20 зол. на каждаго, итого 12 ф. 8 зол., а на 209 дней 63 п. бѴг ф., всего же потребно крупы 161 н, 30 ф., по 1 р. 95 к. за пудъ . . . Крупъ рисовыхъ: а) для кашъ на 32 человѣка на 7-й порціи одинъ разъ въ недѣлю, т. е. на 52 дня, по 12 зол. на каждаго въ день, итого 4 ф., а на 52 дня 5 п. 8 ф.; б) для супа на 10 чѳдовѣкъ на 2-й постной порціи два раза въ недѣлю, т. е. на 36 дней, по 16 зол. въ день каждому, итого 1 ф. 64 зол., а на 36 дней 1 п. 20 ф., и в) на 164 человѣка, состоящихъ на 2-й, 3-й и 7-й порціяхъ для под- правки пищи на 183 дня, по 6 зол. на каждаго въ день, итого 10 ф. 24 зол., а на 183 дня 46 пуд. 35 фун. 72 зол., всего же потребно крупы 53 пуд. 23 3 /4 фун., по 2 руб. 80 коп. за пудъ ........ Крупъ манныхъ для кашъ на 32 человѣка на 7-й порціи два раза въ недѣлю, т. е. 104 дня, по 12 зол. въ сутки на каждаго, итого 4 ф., а на 104 дня 10 п. 16 ф., по 2 р. 80 к. за пудъ ............. 27 1171 78 143 20 65 1635 422 95 57 315 41 150 28 6 12