24 109 Мясо должно гіолБРШиваться на крючках или храниться ва полках и лрисБОсоблеввых к тому япіикях (§ 106). Под развешанными тушими или частями их до ія«ны ставиться для стока крови обитые внутти железом яшики иликорілта, вык|)а-. иіршше внутри и снаружи масляной краской. Разруб-пенное мясо должно быть предохрннено от мух и пыли. 110. Воспрещаетсявывешивание мясаснаружи торговых помещений. 111. Не допускаются к нродаяге туіни мяса, надутый воздухом. 1 1 2. Разные остатки, как-то: кояга, сбой, сало и отбросы, должны наході^ться отдельно от мяса. 113. Воспрещается продажа и хранение в местах продаяіи и в торговых помещениях неочищенных и непромытых >ишек, 114. Воспрещается хранение в мясных лавках шкур и шерсти. 115. Городские торговцы обязаны возить мясо на телегах и с-анях обшитых цинком . или жестью н покрытыми сверху чистымпокрывалом. Е. ^ закрытых заведениях, торгующих пищевыми, продукталт (бакалейные, гастрономические, мучные, тлбасньье, булочные). 116. Торговое помещение не должно иметь непосредственного сообщения с жилыми помеш,ениями. 117. В помещении со смешанной торговлей (пищевыми и непищевыми продуктами) должны ^ыть умывальник, мыло и аолитенде.,,
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4