103. к продсіясе доаз'скаегся мясе и мясиый продуктБі полученные й<Жіійчнтельно от туш осмотренных и .чаклеймегтных ветерпиариым надаором, 104. Торговля к;онским мясом допускается только из особых помещений или из особых закрытых полков. Хранение в этих местах продажи другого мяса воспрещается. Над помещением или полком обязательно должна иметься вывеска^ указывающая о торговле конским мясом. 10.5. Колбаса и другие продукты, приготовленные из конского мяса или с примесью его, должны лежать в лавках, полках отдельно от изделий, приготовленных из другого мяса. Около 8ТИХ продуктов должно быть вывешено соответствующее об'яБление. Торговые заведения имеющие в продая?е продукты приготовленные из конского мяса, должны вывешивать перед входом в. заведение соответствующую вывеску. 106. В мясных лавках полки и степы должны быть выкрашены масляной краской. Полки должна быть сбиты плотно и не иметь ще.ией^ Ящики для. хранения мяса должны быть либо выкрашены мае ляной красріой, либо обиты ципком или оцинковааиыѵі железом. Передвижные полки также должны быть покрапіены масляной краской 107. Пол, полки, столы весы и другие предметы, необходимые и{)н продаже мяса, как-то, топоры, ножи, крючья, вс-ревки, должны ежедневно чиститься и мыться. 108. Чашки весов у всех мясных торговцев, должны быть из нержавеющего металла, а платформы десятичных весов должны быть покрыты щшком или оцинкованным железо.м.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4