b000001016

^82 оёъ УСТРОЙСТВѢ раціональныхъ СкОТОБОЁН'Ъ — докладѣ, извѣстно, что почти во всѣхъ построенныхъ и вновь проектируемыхъ, будто-бы образцовыхъ скотобойняхъ, на которыя тратятся большія суммы денегъ, обращено вниманіе лишь на возведеніе красивыхъ зданій, приспособленій для удобнаго убоя, передвиженія тушъ и къ облегченію страданій убиваемыхъ животныхъ, между тѣмъ какъ на устраненіе причинъ, могущихъ вредно повліять не только на здо- ровье скота всей окрестности, но также и на мѣстныхъ жителей, ничего почти существеннаго не сдѣлано и не предполагается дѣлать. Такъ напримѣръ, во многихъ, даже большихъ городахъ удаленіе всѣхъ отбросовъ съ бойни ограничивается зарываніемъ ихъ въ землю на мѣстѣ или отвозкою на окраины города для свалки, кровь спус- каютъ въ рѣку или землю, если она не убирается частными пред- принимателями для выработки, напримѣръ, — удобрительныхъ про- дуктовъ. Между тѣмъ устройство раціопальныхъ приспособлёній тѣсно связано со всѣмъ устройствомъ боенъ и, удовлетворяя вполнѣ санитарнымъ требованіямъ, не обременяѳтъ матеріальной стороны дѣла. Потребные для нихъ сравнительно небольшіе расходы, какъ это будетъ ниже изложено, вполнѣ покрываются утилизаціѳй полу- чаемыхъ удобрительныхъ и другихъ продуктовъ при переработкѣ отбросовъ. '' ' . Было-бы гораздо цѣлесообразнѣе для многихъ , городовъ ограни- читься пока хотя бы постановкою раціональныхъ приспособленій для уничтоженія отбросовъ и нёчистотъ при существующихъ старыхъ, хотя самыхъ примитивныхъ , бойняхъ, . чѣмъ затрачивать большія суммы на возведеніе зданій новыхъ скотобоенъ, неудовлетворяюшихъ главнымъ задачамъ этого дѣла. Существованіе 'указан'ныхъ недостатковъ объясняется не столько боязнью непроизводитёльныхъ, какъ' большинство полагаетъ, ' расхо-' довъ, сколько недостаточнымъ сознаніемъ необходимости и пользы особыхъ устройствъ для рапіональнаго способа унйчтоженій ' отбро- совъ и незнаніемъ, какъ этому Дѣлу помочь, ибо по настояпхее время' вопросъ этотъ еще мало разработанъ техникою. ' ' Кромѣ того ни наукою, ни законодательствомъ не выработано и не издано еще никакой, хотя въ общихъ чертахъ, обязательной про- граммы для постройки общественныхъ скотобоенъ, существующія же правила устарѣли и утратили всякое значеніе. Вопросъ устройства скотобоенъ касается не только городского хозяйства, но хозяйства всей страны, а потому является вопросомъ