b000000942

236 аптекѣ проспятся, чѣмъ въ другое мѣсто ходить опохмѣ- ляться, или на улицѣ валяться" Эта Аптека цѣлительная, сирѣчь кабакъ очень курьезная картинка; въ ней наглядно представленъ оби- ходъ нашего народнаго клуба*, комната въ два яруса, внизу стоитъ за стойкой цѣловальникъ Врмакъ ), онъ перебранивается съ солдатомъ; полѣвѣе, на лѣстницѣ, свѣ- сившись съ перилъ, стоитъ старый знакомый Оавоська, его рветъ цѣлымъ ручьемъ на полъ, онъ „такъ упился, о іомъ, какъ пыъ самый народный изъ нашихъ царей, государь Петръ Первый, вмѣстѣ съ своимъ всепьянѣйшимъ и всешутѣйшимъ со- боромъ, см. ниже въ главѣ XI, а также и на страницѣ 223-й V книги. Первый кабакъ (по татарски кабакъ значить постоялый дворъ) построенъ при Грозномъ окожо 1552 года въ Москвѣ, на базарѣ, для опричнины; въ ХѴП вѣкѣ кабаки назывались тоже кружалами (отъ Кги^, — кружка; въ Отзейскихъ ііровинціяхъ они и теперь зовутся этпмъ именемъ, см. IV. 233), а дворы, откуда продавалось вино онтомъ, кру- жечными дворами; названіе питейныхъ домовъ дано имъ въ 1779 г.; впрочемъ старинное слово кабакъ удержалось и до нашего времени. Встарину кабакъ представлялъ нѣчто въ родѣ клуба; въ немъ производились игры: кегельныя, басковыя, и въ гусекъ, не на день^'и,. а для пріохочиваиія интуховъ и для пріумножевія казеннаго дохода (Мартыновъ, Русск. Архивъ 1875 г., I. 283). Въ кабакѣ води- лись дѣвкн, коіорыхъ впрочемъ по закону строго запрещалось держать таыъ. Въ 1626 году въ Москвѣ бы.іо всего 25 кабаковъ; въ 1775, на 200,000 жителей, — -151, въ 1866, на 600,000 жителей, 1248 каба- ковъ, и наконецъ въ 1877 г. — 240 питейныхъ домовъ. Старинное крѣпкое зеленое вино, въ рукахъ разсыропливавшлхъ его откупщиковъ, получало разныя иазванія, судя по остававшейся въ немъ крѣпостп: полугара, пѣнника, сивухи (т. е. жидкости спваго цвѣта, съ известкой и другими полезными для крестьянскаго желудка снадобьями) и наконецъ, съ 1866 года,— дешевки. Продавалось вино, въ прежнее время, крючками, шкаликами, сткляницами, — а теперь продается на мѣру: вѳдромъ, чет- вертью, штофомъ и полуштофомъ^ 1®*) Цѣловальиики звались въ народѣ общей кличкой — Ермаками; подъ этимъ именемъ , они участвуютъ и въ процессіи котова погребенія (Л» 1 70); кромѣ Ермака-валенаго колпака встарину за стойкой торговали и бабы; многіе кабаки получили бтъ нихъ своп названія, какъ-то: Танька, Марѳушка, Батюшка.