b000000914

РАСТЕНІЯ. 283 арсіси (Агеса), они употребляются для жеванія, на подобіе табаку. Поэтому то въ тѣхъ странахъ каждый, у кого есть клочекъ сырой земли, разводит'ь непремѣнно этотъ перецъ и пальму. Жспанскій перецъ или стручковый пе- рецъ годичный совсѣмъ другое растеніе (Сараісит), сухія ягоды котораго въ тропической Америкѣ и Остъ-Индіи составляютъ общеупотребительную пряность, а въ толченомъ видѣ даютъ гвинейскій перецъ или жгунъ. Изъ большаго семейства пряныхъ миртовыхъ растеній (Мугіив), до- бтавляющнхъ такъ называемыя пряности, добывается; отъ прянаго мирта (Мугііій Рітепіа), вестъ-индскаго дерева, незрѣлые плоды, называющіеся миртовыми ягодами; отъ красиваго и цвѣтоноснаго гвоздичнаго дерева (Са- гуорЬуПив) засупіенныя почки его цвѣтовъ, называющіяся гвоздикою; по- слѣднее дерево растетъ на Молуккахъ и раз^ведено на остъ-индскихъ и вестъ-индскихъ островахъ и въ Гвіанѣ. Мускатное дерево (Мугізііса), таклге растущее на Молуккахъ и расплодившееся, подобно поименованному, даетъ мускатный орѣхъ (зерна сѣмянъ) и мускатный цвѣтъ. Чрезвычайно пряными кореньями отличаются амомы, особенно инбирь (2іп^Ьег), расту- щій въ Остъ-индіи и воздѣлываемый въ Вестъ-индіи. Многія лавровыя рас- тенія (Ъаигив) также замѣчательны, какъ пряныя растенія, такъ напр. лавровое дерево, на востокѣ и Средиземномъ морѣ, съ пряными листьями. Гораздо ваяснѣе коричное дерево, которое растетъ, особенно на Цейлонѣ, въ дикомъ состояніи и воздѣлывается у Жндійскаго океана и въ Вестъ-индіи; его тотсая кора даетъ превосходную корицу; подобную же пряность, хотя нѣсколько проще, доставляетъ кассія въ Китаѣ и на южно-азіятскихъ остро- вахъ. Простыя пряныя растенія, которыя во многихъ мѣстахъ воздѣлы- ваются на поляхъ и огородахъ, за пряность своихъ кореньевъ, травы или плодовъ суть: рѣдьки, лукъ, чеснокъ, укропъ и анисъ, хмѣль (плоды котораго необходимы для пивоваренія), цикорій, изъ корня котораго выдѣ- лывается родъ коФе и т. д. Къ колоніяльнымъ произведеніямъ, о которыхъ мы говорили выше, причисляется также табакъ (Шсогіапа); хотя онъ и составляетъ предметъ роскоши, однако въ большей части міра онъ сдѣлался необходимьшъ для человѣка. Оъ половины 16-го столѣтія онъ въ Европѣ распространился да- же скорѣе и легче, чѣмъ картофель. Для производства нюхательнаго и ку- рительнаго табаку слуясатъ листья. Первоначально этотъ родъ растеній произрасталъ въ тропической Америкѣ; теперь табакъ воздѣлывается во всѣхъ частяхъ свѣта; въ Китаѣ также употребляется множество куритель- наго табаку. На сѣверномъ полушаріи онъ доходитъ выше 55" широты, на южномъ далѣе 40'' къ полюсу. Впрочсмъ ого доброта очень различна. На восточномъ склонѣ перуанскихъ Андовъ краснодревникъ (ЕгуіЬгохуІит) воздѣлывается въ такихъ же огромныхъ размѣрахъ, какъ въ другихъ зем- ляхъ табакъ; его листья служатъ для жеванія и тоже необходимы перу- анцу. Съ употребленіемъ этихъ растеній нѣсколько сходствуетъ макъ (Ра- раѵег); магометане, а въ послѣднее время и китайцы, употребляютъ су- піеный сокъ изъ недозрѣлой маковки • его, какъ опьяняющее средство. По- .этому макъ воздѣлывается на востокѣ въ обширныхъ размѣрахъ. Въ Ев-