b000000903

- 189 - Слѣдующая таблица покайываетъ сколько вывезено каждаго сорта сала изъ С. Петербурга съ ІЫЬ года. въ ІЗіЗ. 1847. 1848 г. Свѣчнаго шелтаго. Одиожариаго 1-го сорта . 7,203 3,475 5,283 5,136 Двужарнаго 1-го 80,346 93,017 113,104 111,245 — 2-го » 1,580 1,059 661 2,866 Бѣлаго 1-го » • 2,640 2,249 2,528 2,321 — 2-го ® . 230 — — — Лопатваго 1-го 3,279 953 180 293 — 2-го » . 25 — — — Мы.іьнаго 1-го » , 12,4.32 8,188 5,884 4,310 — 2-го » . 330 327 583 1,272 — 3-го Ъ ш — — — — Разн. сорт, безъ брака. 4., 903 1,725 3,641 2,061 Сред, чиеіо за 1845-1848. 106,900 2 ,500 1,182 8,386 8,000 Свѣчнаго желіаго ОцножарнагоД-го Двужариаго 1-го — 2-го сорта » в Бѣлаго 1-го — 2-го > Лопатнаго 1-го г — 2-го 2 Мыльнаго 1-го .. — 2-го > — 3-го > Разн. сорт. безъ брака въ 1831. 1832. 1833. 1 Б 0 ч е к г 1,724 2,025 2,397 ) 86,263 74,130 86,990 > 303 255 911 ) 1,827 1,453 1,292 1 540 38 — ) 29 1 — 1 10,021 3,812 4,734. ) 293 133 439 ? 1 2,751 811 3,100 121,968 Сред, число Въ посі Ѣдній 83,072 21, 1,547 209 953 973 6,478 2,220 1,908 780 95,526 26,442 двѣтомъ іемнѣѳ желтоватаго или зелеааго, не такъ твер,ю, какъ перзаго сорта, и запахомъ тяжелѣе. Мыльное сало получается большею частью отъ ордынскихъ или калмыц- кихъ барановъ. Перваго сорта должно быть чистое, безъ пятенъ, запахомъ тяжелѣе свѣчнаго сала, желтоватое или бѣловатое; второй сортъ цвѣтомъ темнѣе и запахомъ тяжелѣе противъ перваго; третьяго сорта, и.іи шкварное, цвѣтоиъ неравно а тяжелаго запаха: оно добываетгя изъ загнившаго и у сои-