b000000710

= 56 гаі ІИІ пп кіе монастырскіе запасы и всякіе обиходы и бра- тію и слугъ и служебниковъ и вотчинныхъ кре- стьянъ и бобылей и лошади и всякій скотъ и всякой монастырской заводъ; а переписавъ того Ѳедоровскаго монастыря черныхъ поповъ н дьяконовъ и братію изъ Ѳедоровскаѵо мо- настыря перевели въ Переславскіе монасты- ри-^въ Горицкой четырехъ человѣкъ, въ Ни- китскій трех^ъ человѣкъ, да въ Даниловскій трехъ человѣкъ и велѣти имъ быть въ тѣхъ монастырѣхъ въ рядовой братіи и пищу и одежду имъ давати противъ иныхъ братій тѣхъ монастырей, и въ томъ Ѳедоровскомъ Монастырь для Божественныя службы оставили чернаго Священника или двухъ старыхъ н доброжительныхъ и беззазорныхъ лю- дей, буде въ томъ Монастыри такіе люди есть; а буде искусныхъ черныхъ поповъ кому быть въ томъ Ѳедоровскомъ Монастырь нѣтъ, и выбъ ве- дѣли въ томъ Монастырь служить до нашего ука- зу бѣлымъ попомъ, а безмьстныхъ старицъ соб- рали въ томъ Ѳедоровскій монастырь, а собравъ учинили имъ общину и покоили ихъ того Ѳедо- ровскаго монастыря отъ вотчинъ, чтобъ имъ ску- дости небыло и въ мірь нескиталися, а монас- тырскою казною и всякими заводы и вотчинами и всякими доходы, кромь обиходу Тѣхъ собран- ныхъ старицъ никто б ъ корыстенъ небылъ п о томъ вамъ надсматривати на крьпко и вѣдати во всемъ до указу, чтобъ было въ хомъ монастырь благочинно и стройно и немятежно, а что въ томъ монастырь по перепискь вашей всякаго цер- ковнаго и монастырскаго строенія и казны и въ вотчинахъ того' монастыря крестьянъ и всякихъ » угодій, и что съ тьхъ крестьянъ и совсякихъ угодій будетъ всякихъ монастырскихъ доходовъ, и что въ томъ монастырь будетъ собрано ста- рицъ; и выбъ всему тому чинили книги за свои- ми руками прислали въ намь Патріарху въ Мо- скве, да отомъ къ намъ отписали, а отписку и ТВ книги вельли подать въ нашемъ разрядь Боя- рину нашему НикиФору Михайловичу Беклемише- ву н дьяку нашему Ивану Калитину. Писано на Москвь лѣта 7175 Іюля въ 30 день. Подлинную на обороть подписалъ Дьякъ Иванъ Калитинъ. П. УіІОФР&БЛВВІВ МЕРЗЛДГО Ж ЗХОПОРЧВВВДГО КАРТОФЕЛЯ. О средствахъ сбереженія картофеля на зиму и вообще впрокъ, изложены были въ Земледѣль- ческой Газеть лучшія и падежньйшія наставле- нія, которыми, конечно воспользовались сельскіе хозяева съ хорошимъ успѣхомъ. При всемъ томъ, случиться можётъ, что у занимающихся разведе- ніемъ сего благодатнаго овоща въ большомъ ви- дь, и имьющихъ оиаго значительные запасы, не- смотря на правильную укладку въ ямы, кучи и т. п., онъ, отъ сильныхъ и продолжительныхъ морозовъ, можетъ подвергнуться замерзанію и порчѣ. На такой случай, считаю неизлишнимъ со- общить здвсь нѣкоторыя мои опытныя замѣчанія объ употребленіи мерзлаго и даже попорченнаго картофеля на выдѣлываніе муки, крахмала и са- хара. Мерзлый картофель безъ малѣйшаго неудобст- ва или потери можетъ быть употребляемъ на оз- наченные предметы. Для сего нужно только вне- сти его въ какое-либо, слегка истопленное, про- хладное мѣсто и, інасыпавъ въ деревянные сосу- ды, налить холодною водою, такъ, чтобы онъ былъ весь пркрытъ ею. Тутъ вскорк весь лсдъ выступаетъ и садится снаружи на шелухв, отъ которой очень легко отделяется; посль чего картофель совершенно текже хорошъ на употрс- бленіе, какъ всякій свѣжій, и даетъ столько же хорошей муки. Напротивъ, если дать ему оттаять безъ холодной воды на воздухь, то онъ стано- вится какъ-бы блеклымъ, слизистымъ, такъ что, не растирается на теркѣ, и требуетъ, для обра- щенія его въ мучную мягкость, толченія въ сту- пѣ, при чемъ, какъ известно, добывается муки менѣе, да и работы потребно болѣе. Равнымъ образомъ, кортоФель, перепіедшій да-