b000000214

ихъ нѣсколько разъ въ день зайти въ трактиръ пли въ пивной садъ п каждый разъ опо- рожнить нѣсколько кружекъ ппва. Пиво до такой степени нѣмецкое изобрѣтеніе, что вся Германія, смѣло можно сказать, течетъ этимъ пѣнпстымъ наппткомъянтарнаго, блѣдно- желтаго, бураго или молочно-бѣлаго цвѣта . Здѣсь есть такіе спеціалпсты по части ппва, которые каждое чувство, каждое двпженіе души объясняютъ вліяніемъ того илп другого' пива. На пиво здѣсь существуетъ множество поговорокъ; однаизънпхъгласитъ: !<Тотъ, кто до 20 лѣтъ не успѣлъ сдѣлаться красивымъ, сильнымъ до. 30, умнымъ до 40 п бо- гатымъ до 50, для того совершенно напрасно потерянъ хмѣль и солодъ». Въ Германіи пиво пыотъ всѣ классы общества: торговецъ и рабочій приводятъ все свое семейство въ пивной садъ наслаждаться національнымъ наппткомъ; женпхъ, съ скромнымъ общест- веннымъ положеніемъ, отправляется туда же съ невѣстой. Всѣ свои воспомпианія, на- дежды, радости, политическія и общественный событія студенты тѣсно связываютъ съ пивомъ, которое они выпиваютъ въ несмѣтномъ количествѣ-. Арпстократія освѣжается ии- вомъ въ своихъ салонахъ, высшія государственный власти находятъ въ пивѣ вдохнове- піе и подкрѣпленіе, а германскій пмператоръ говорптъ, что онъ въ своемъ любпмомъ теплицкомъ пивѣ почериаетъ каждый разъ новый запасъ энергіи п жизненной силы. Но такое иристрастіе нѣмцевъ къ пиву ведетъ ихъ къ чрезмѣрному излишеству, что не- рѣдко развиваетъ различный болѣзни, общую одутловатость тѣла, «пивную лихорадку» и въ крайнемъ случаѣ даже полный идіотизмъ. «Пивная лихорадка» свойственна исклю- чительно Германіи. Ея характерный признакъ — томительная и непрестанная жажда, которая мало по малу высушиваетъ всю влагу въ организмѣ, и у больного при этомъ съ каждой минутой является все болѣе смертельная жажда къ ппву. Къ тому же нервы все болѣе разстраиваются, и больной доходитъ до галлюцинащй. Но, если подать по- мощь при первыхъ прпзнакахъ болѣзни, она излѣчпвается довольно легко. Не смотря на то, что въ Германіи, во всѣхъ городахъ безъ псключенія, пиво про- даютъ въ ресторанахъ, въ увеіелительныхъ заведеніяхъ, въ театрахъ, въ танцоваль- ныхъ залахъ, всюду существуетъ еще множество пивныхъ садовъ и бпръ-локалей, т. е. пивныхъ, и такую пивную вы найдете непремѣнно въ одномъ изъ четырехъ иодваловъ; однимъ словомъ здѣсь нѣтъ такого частнаго и общественнаго учреждепія, гдѣ ппво не играло бы самую впдную роль. Хотя всему свѣту давнымъ- давно пзвѣстно, что нѣмцы употребляютъ пиво въ невѣроятномъ и въ ненадлежащемъ количествѣ, но полная и наглядная картина нѣмецкаго пьянства старательно скрыта отъ глазъ иностранца. Бо- лѣе всего пыотъ пиво въ пивныхъ садахъ и биръ-локаляхъ; первые, если только они расположены въ центрѣ города, скрыты отъ глазъ фасадами домовъ, такъ что ихъ со- всѣмъ не видно съ улицы, а биръ-локали помѣщаются въ подвалахъ. Эта система пря- тать пьянство столицы отъ взоровъ публики за кирпичными стѣнамп п въ нѣдрахъ земли вполнѣ характеристична. Между пивными заведеніямп слѣдуетъ замѣтпть «вейнъ- штубе» и «вейссъ-бпръ-салонъ», которые находятся на болѣе спокойныхъ улицахъ п посѣщаются скорѣе завсегдатаями, чѣмъ случайными посѣтителями. Въ вейссъ-биръ- салонъ пдутъ любители бѣлаго пива, которыми обыкновенно являются люди пожилые и стараго закала. Они счптаютъ свой любимый напитокъ чисто берлинскимъ пропзведе- ніемъ и любятъ распространяться иередъ пностранцемъ о его великихъ достоинствахъ. Если вы случайно познакомитесь съ господпномъ такого типа, онъ прежде всего спро- сптъ ваше мнѣніе о бѣломъ пивѣ и будетъ крайне иораженъ, если ему придется узнать, что вы прожили въ Берлпнѣ уже нѣсколько дней и еще не отвѣдали его. Нередъ каж- дымъ любителемъ бѣлаго ппва стоитъ не пивная кружка, а громадная стеклянная ваза, которую удобно было бы надѣть на голову; она вмѣщаетъ въ себѣ бодѣе пяти нашихъ бутылокъ. Дайте новичку такую вазу, п онъ не съумѣетъ ее поднести даже къ губамъ,