b000000214

409 приготоышютъ изъ пшеничной муки, убираютъ миндалемъ и изюмомъ. Этотъ хлѣбъ имѣетъ такое аначеніе, что даже приготовленіе его сопровождается особыми обрядами. Когда тѣсто для этого хлѣба готово, хозяйка идетъ въ садъ и еще мокрыми отъ тѣста руками обнимаетъ илодовыя деревья, чтобы онѣ дали больше илодовъ. А вотъ и знаме- нитые чешскіе «коіасе» (круглые пироги), «ливанцы» (нѣчто въ родѣ блиновъ), «вдолки» (кушанье изъ муки, сжаренное на сковородѣ), «кнедлики», т. е. мучные ка- тышки или бомбы, приготовленные изъ муки, яицъ и масла, сваренные въ водѣ и но- томъ облитые маеломъ. Кромѣ множества національныхъ блюдъ, которыя въ такомъ изобиліи разставлены на столѣ, стоить еще небольшая ёлка, увѣшанная позолоченными яблоками, грушами, грецкими орѣхаыи, пряниками и другими подарками для дѣтей. Елка эта должна напоминать райское дерево и служитъ символомъ обилія всѣхъ пло- довъ земныхъ въ будущемъ году. Понемногу собираются всѣ домашніе въ лучшпхъ праздиичныхъ нарядахъ. Хозяинъ произноситъ молитву, а хозяйка разрѣзаетъ хлѣбъ; первые куски она откладываетъ въ сторону и нотомъ еще разъ отправляется въ кухню, чтобы носмотрѣть, все ли въ порядкѣ. При этомъ кто-нибудь изъ домашнихъ отправ- ляется въ садъ, обвязываетъ нѣкоторыя плодовыя деревья соломою, трясетъ ихъ, приго- варивая; «деревья, милости просимъ васъ къ намъ наужинъ». Паконецъ къ ужину всѣ собрались; хозяинъ произноситъ молитву, въ которой онъ благодаритъ Бога за про- веденный годъ и проситъ его, чтобы п настунающій былъ-бы такъ же счастшвъ. «Хвала Іисусу Христу», отвѣчаютъ всѣ хоромъ и садятся къ дымящимся мискамъ; семья хо- зяина за верхній конецъ стола, а прислуга за нижній. Прежде всего подаютъ уху, по- томъ жареную рыбу и т. д. безъ конца. По окончаніи ужина раздаютъ яблоки, орѣхи и пыотъ пиво. Остатки ужина и рыбьи кости заботливо складываютъ въ особыя миски. Во время ужина, какъ это обыкновенно случается, по деревнѣ проходитъ мѣстный пас- тухъ; онъ трубить въ рогъ, щелкаетъ бичемъ и ноетъ; «Къ яслямъ, къ яслямъ торо- питесь, пастухи, тамъ вы найдете чудесное дитя. Въ городъ Впѳлеемъ торопитесь по- скорѣе, тамъ вы найдете чудесное дитя!» Смѣхъ и говоръ смолкаютъ, всѣ крестятся и произносятъ; «Христосъ родился, порадуемся»... Когда со стола все убрано, мужчины садятся къ нему и играютъ въ карты на орѣхп; между тѣмъ дѣтп окружаютъ отца и упрашиваютъ его показать имъ «золотаго поросенка». Отецъ беретъ въ одну руку не- большое зеркало, въ другую зажженную свѣчу. Такъ какъ онъ держитъ свѣчу иередъ самымъ зеркаломъ и двигаетъ имъ, то въту, то въ другую сторону, — на стѣнѣ ина но- толкѣ показываются свѣтлыя пятна, которыя тотчасъ псчеааютъ. Это и называютъ «зо- лотымъ поросенкомъ » , и въ каждой избѣ, гдѣ есть маленькія дѣти, его пепремѣнно по- казываютъ въ этотъ вечеръ. Старшихъ-же дѣтей мать выводптъ на улицу п, указывая имъ на какое-либо созвѣздіе, говорить, что это «золотой поросенокъ». Возвратившись въ комнату, мать даритъ младшпмъ дѣтяыъ «золотыхъ поросятъ» изъ дерева, глины иди изъ пряника, которые продаются въ этотъ день во всѣхъ лавочкахъ; затѣмъ она отправляется въ хлѣвъ съ остатками отъ ужина п кладетъ каждому животному по ку- сочку въ ротъ, чтобы оградить его на будущій годъ отъ несчастья. Все, что остается отъ жпвотныхъ, она бросаетъ въ колодезь, чтобы вода въ немъ никогда не изсякала. Рыбьи кости работники зарываютъ въ полѣ, чтобы оно дало хорошій урожай. Работ- ницы бѣгутъ къ курятнику и боязливо прислушиваются, кто первый закричитъ; пѣтухъ или курица. Крикъ иѣтуха иодаетъ надежду на жениха, курица же повергаетъ дѣву- шекъ въ отчаяніе, такъ какъ она не предвѣщаетъ свадьбы въ этомъ году. Чтобы узнать, откуда придетъ женихъ, дѣвушка отвязываетъ дворовую собаку, выводитъ ее за ворота и замѣчаетъ, въ какую сторону она начнетъ лаять. Въ этотъ вечеръ можно видѣть также нѣсколько дѣвушекъ, раснростертыхъ на льду; онѣ приложили ухо и стараются