b000000214

79 головной уборъ которыхъ и юбки красныхъ цвѣтовъ привлекаютъ внпыаніе гуляющей публики. Нѣмецкія служанки пользуются заслуженной славой: каждая изънихъ обыкно- венно умѣетъ хорошо стряпать, мыть бѣлье п въ тоже время исполняетъ множество тя- желыхъ работъ, перечисленіе которыхъ привело бы въ негодованіе англійскую служан- ку. Ей приходится работать, въ семействѣ людей средняго класса, буквально съранняго утра до вечера: нѣтъ конца метенію, чисткѣ и мытью, и притомъ все это дѣлается да- же безъ помощи мыла, потому что крайне разсчетлпвыя хозяйки отпускаютъ для этого только песокъ. Нигдѣ песокъ не пграетъ такой валшой роли въ хозяйствѣ, какъ у нѣм- цевъ: здѣсь пескомъ чистятъ кастрюли и горшки, пескомъ, который обвариваютъ ки- няткомъ, вымываютъ посуду. Средній размѣръ жалованья берлинской служанкѣ — 60 талеровъ въ годъ, какъ разъ вдвое больше, чѣмъ это было до франко-прусской войны. Работая безъ устали, съ утра до вечера, цѣлую недѣлю, каждая прислуга выговарп- ваетъ себѣ право быть свободной послѣ обѣда въ воскресенье, время, которое она про- водитъ въ пивномъ саду или въ танцовальной залѣ, гдѣ она усердно отплясываетъ. — Между хозяевами и прислугой здѣсь нѣтъ и тѣни англійской холодности и недоступно- сти, — напротивъ, тутъ господству етъ другая крайность. Главный присмотръ за кухней лежптъ на хозяйкѣ, а кухарка только ея помощница. Поэтому хозяйка каждую минуту входитъ въ кухню и по цѣлымъ часамъ проводитъ время съ кухаркой. Вовремя чистки картофеля и моркови кухарка передаетъ ей всѣ тайны и дрязгп сосѣдей п знакомыхъ; это дѣлаетъ ея отношенія съ госпожею совершенцо фамильярными. Передавая сплетни о другихъ, служанка вмѣшивается и въ дѣла своихъ хозяевъ, п вотъ главная причина множества дрязгъ и самыхъ мелочныхъ отношеній между кухаркой ц ея хозяевами . Къ этому примѣшивается и разсчетливость хозяйки, которая ворчитъ и брюзжитъ на ку- харку за всякую истраченную рѣпу. Такъ какъ въ семействѣ обыкновенно бываетъ не болѣе одной прислуги, и она чувствуетъ себя всегда усталой, то это тоже, разумѣется, даетъ поводъ къ постояннымъ ненріятнымъ столкновеніямъ. Когда въ домѣ нѣскольйо дѣтей, то берутъ еще няньку. Прислуга получаетъ опредѣленный паекъ, такъ какъ вся провизія подъ замкомъ, и неутомимая хозяйка каждый разъ отпускаетъ строго оиредѣ- ленную порцію. Нѣмецкая служанка справляетъ всякую работу до тѣхъ поръ, пока обстоятельства не поставятъ ее въ болѣе высокое положеніе. Въ Германіп женщины даже средняго круга часто не кормятъ грудью свопхъ дѣтей, а въ богатыхъ и знат- ныхъ семей ствахъ кормилицы составляютъ необходимую принадлежность дома. Кормилица продолжаетъ носить свой національный костюмъ, и хозяйка заботптся объ немъ боль- ше, чѣмъ о своемъ собственномъ: купить кормплпцѣ красивые башмаки съ серебря- ными пряжками, самое красное платье, нарядный головной уборъ и корсажъ — первая забота хозяйки. Когда нарядная кормилица гуляетъ съ свопмъ нитомцемъ въ общест- венномъ саду, она обыкновенно привлекаетъ болѣе вниманія, чѣмъ ея господа. Но обра- тите внпмаше и на груднаго ребенка, котораго она держптъ на рукахъ: ему еще нѣтъ года, но у него серіозный впдъ, какъ у взрослаго, ясно указывающій на умственную дисциплину его отца и дѣда. Да п собственная жизнь этого маленькаго существа не красна: съ первыхъ мпнутъ его появленія на свѣтъ, его связываютъ п стягиваютъ, какъ мумію, бинтами, которые развязываютъ въ случаяхъ крайней необходимости. По что болѣе всего дѣлаетъ его настроеніе мрачнымъ, такъ это то, что до 8 — 10 мѣсяцевъ его никогда не купаютъ: толстый наростъ грязи на его головѣ стираютъ различными мазями. Даже весьма многія образованный нѣмки увѣрены, что прекрасными волосами, которыми отличаются пхъ дѣвушкп, онѣ обязаны тому, что пхъ не купаютъ въ раннемъ дѣтствѣ. И въ позднѣйшемъ возрастѣ нѣмецкія дѣти поражаютъ своею сдержанностію и отсутствіемъ рѣзвости. Вы рѣдко встрѣтпте въ Германіп дѣтей, весело рѣзвящихся на от-