b000000211

172 паго хозяйства, источникъ наслажденія для дѣтей, который съ трехъ, четырехъ лѣтъ скачутъ на лошадяхъ черезъ заборы. Однимъ словомъ лошадь въ Англіи — національ- ная страсть. Въ каждомъ европейскомъ хозяйствѣ прежде всего стараются посѣять какъ можно больше, различныхъ хлѣбовъ, которые служатъ пищею человѣку; въ Англіи дѣлаютъ совсѣмъ наоборотъ. Здѣсь многолѣтпяя опытность ученыхъ и сельскихъ хозяевъ пока- зали, что почву болѣе всего истощаетъ зерновой хлѣбъ. Вслѣдствіе этого они стали при- дерясиваться такого порядка: одинъ годъ они сѣютъ корнеплодныя растенія, въ особен- ности бѣлую рѣпу — турнэпсъ; во второй годъ — яровые хлѣба, т. е. овесъ и ячмень; въ третій годъ — травы, въ особенности клеверъ, и наконецъ въ четвертый годъ — пше- ницу. Эта система называется четырехпольной. Англичане уже издавна замѣтили, что ихъ климатъ болѣе всего благонріятствуетъ лугамъ, и они нашли болѣе выгоднымъ для себя поддерживать это, такъ сказать, естественное стремленіе природы. Такъ какъ жи- вотное удобреніе скорѣе всего возвращаетъ почвѣ ея плодородіе, истощенное посѣвомъ хлѣбовъ, они рѣшили, что имъ нужно какъ можно больше держать скота. Такое хозяй- ство приноситъ имъ неисчислимыя выгоды, къ тому же англичанинъ, какъ житель сѣ- вера, болѣе нуждается въ мясѣ, чѣмъ житель юга. Вотъ почему они не довольствуются естественныш лугами и занимаются травосѣяніемъ и разведеніемъ корнеплодныхъ ра- стеній, употребляемыхъ въ кормъ скоту. Кромѣ того, съ каждымъ годомъ, все болѣе свои хлѣбныя поля они превращаютъ въ луга и пастбища, или засѣваютъ ихъ расте- ніями. Вмѣстѣ съ этимъ число овецъ все увеличивается, а производство зерновыхъ хлѣ- бовъ уменьшается. Такимъ образомъ, относительно количества скота, разнообразія раз- водимыхъ нородъ, высокаго достоинства молочныхъ продуктовъ, Англія достигла блестя - щихъ результатовъ. Но уменьшая съ каждымъ годомъ количество полей, страна эта прежде всего лишаетъ своихъ землепашцевъ подходящаго заработка и кромѣ того, не имѣя возможности самостоятельно снабжать свое населепіе хлѣбомъ, она находится въ большей зависимости отъ иностранныхъ государствъ, чѣмъ какая-либо другая страна Европы и съ каждымъ годомъ зависимость эта увеличивается. Огромные луга, густая, сочная, вѣчно свѣжая зелень всюду — вотъ самое силь- ное впечатлѣніе, которое проиаводитъ эта страна на путешественника, когда онъ впер- вые проѣзжаетъ по ней. Не смотря на громадные луга, англичане мало заготовляютъ сѣна, такъ какъ кормятъ зимою скотъ турнэпсомъ. Здѣшній скотъ приходится только про- кармливать, такъ какъ онъ почти круглый годъ питается свѣжею травою на пастби- щахъ. Только въ очень немногихъ мѣстностяхъ Англіи, и то только въ самое послѣд- нее время, стали держать скотъ въ заперти. Въ большей же части мѣстностей скотъ поѣдаетъ посѣянную траву и рѣпу на корнѣ. Двѣ трети поверхности страны предостав- лены въ Англіи скоту. Вотъ причина совершенно особенной прелести англійскаго ланд- шафта. Кромѣ очень немногихъ мѣстностей въ Европѣ, нигдѣ не увидишь веселой кар- тины зеленыхъ луговъ, покрытыхъ вольнопасущимися стадами, — картины, всюду пред- ставляющейся взору въ Англіи. Зеленый изгороди и деревья, окаймляющія поля, придаютъ ландшафту много пре- лести. Такъ какъ скотъ пасется поочередно въ каждомъ участкѣ, то англичане иустраи- ваютъ эти изгороди, чтобы загонять скотъ въ огороженное со всѣхъ сторонъ простран- ство и оставлять его безъ всякаго присмотра. Намъ кажется страннымъвстрѣчать скотъ, особенно же овецъ, на лугахъ, довольно далеко отъ жилищъ ихъ хозяевъ. Но англичане давно истребили у себя волковъ, а отъ посягательства воровъ ихъ защищаетъ полиція. Такимъ образомъ эти изгороди, какъ и почти все въ Англіи, служатъ двѣ службы : и украшеніемъ, и полезною защитою.