28 ФЕВРАЛЯ 2014 ГОДА ГЛУБИНКА ЗНАМЯ 5 Не забытое жизнью село Аграрная страна, аграрное село В начале 19-го столетия при селе Лаптево значилось десятин: пашенной земли - 376, сенокосной -— 51, выгонной - 18, под кустарником - 40, неудобной - 111 и усадебной- 22. Земля была иловатой и песчаной, более подходящей к выращиванию овса и гречи. Но и ржаного хлеба засевалось 188 четвертей. Десятина земли среднего качества стоила в конце 1870-х годов от 3 до 5 рублей, что по тем меркам очень дешево. Сенные покосы были небогатые - лесные и болотные, а луговых почти не имелось. Скотоводством в Лаптеве занимались слабо, некоторые крестьяне держали лошадей, но коров и овец почти не заводили. В начале 19-го столетия через Лаптево проходила старая дорога из Москвы в Нижний Новгород. Ав 1859-1862 годах в двух верстах севернее деревни была проложена железная дорога, и появилась станция Второво (при одноименном селе). Время строитьи ... растаскивать камни В 1819 году по благословению епископа Владимирского и Суздальского Ксенофонта в Лаптеве выстроили каменную церковь о двух престолах: во имя святителя и чудотворца Николая и в честь Тихвинской иконы Божией Матери. Одновременно с церковью выстроили и колокольню. По расписанию приходов и причтов в 1873 году церковь села Лаптево сделали приписной к Архангельскому храму соседнего села Второво. В приходе лаптевского храма к концу 19-го века значились три деревни - Близнино (принадлежала восьми помещикам), Константиновка (числилось за дворянами Языковыми) и Пищихино (владельцы из рода Трегубовых и Бабкиных). Дольше всех в церкви Тихвинской иконы Божией Матери священствовал ЛЮБИМЫЕ ПРАЗДНИКИ | Храм в с. Лаптево выдержал даже... танковый натиск "> В.И. Болдин знает все про родное село | Александр Тимофеевич Диаконов (1846-1883 г.г.). 19 октября 1935 г. поступила жалоба во ВЦИК из с. Лаптево Второвского сельсовета Владимирского района. В ней сообщалось, что в результате ограбления церкви были похищены серебряные венчики с икон и оклады с Евангелий весом 6750г (что равнялось 4795 рублям). Так как село очень бедное, такая сумма прихожанам была непосильна. Воров тогда не нашли (да, вероятно, и не особо искали), и в дальнейшем храм продолжал разрушаться по типовой схеме советского периода: скажем, возле земли разбирался один из четырёх столпов колокольни, далее сооружение легко теряло устойчивость, и все село получало в распоряжение бесплатный кирпич для своих сараев (такой «метод» был традиционным для воинствующих атеистов). Старожилы сказывают, что колокольню в с. Лаптево где-то в начале 60-х годов пробовали сокрушить даже ... танками. Но старинные мастера делали свое дело на совесть, и поэтому, оборвав десятки тросов, танкисты отступились от этой затеи. (Правда, печи, сложенные на глине и находившиеся внутри храма, местным жителям удалось разобрать по кирпичику и растащить). Сознание определяет житие Сегодня в селе числится 75 дворов, и, примерно, в 15 из них проживают коренные жители, остальные заселены дачниками. Которые, впрочем, вполне прониклись очарованием местной природы, самобытностью сельских нравов, близостью к областному центру и по мере сил тоже участвуют в возрождении села. Поскольку никаких «селообразующих» предприятий (совхозов, торфопредприятийи т.п.) больше и в помине нет, то большинство бытовых проблем местным жителям приходится решать путем самоорганизации. И все необходимые удобства в поселении есть. Для водоснабжения жителей есть четыре колодца, обустроенных с применением бетонных колец (срок службы не менее 50 лет). Энергетическое снабжение в селе бесперебойное, так что с освещением улиц тут, по отзывам аборигенов, проблем нет. Автолавка со свежим ассортиментом подуктов навещает жителей дважды в неделю. Водоемы в противопожарных целях тоже имеются. Самый большой из них рядом со старинным храмом. Недавно стараниями местных жителей был построен даже «пирс» на нем: площадку для подъезда пожарных машин приподняли, защебенили и обложили бетонными блоками. Так что в случае «красного петуха» контр-меры не заставят себя долго ждать. Почтальон из Второва пенсию сюда носит, и за то ему огромное спасибо. Дорога по главной улице вас приятно удивит: тут под асфальтом мощная «бетонная подушка», а это значит, ей никакая большегрузная техника не страшна. Не ко всем домам такой надежный путь, но Второвская администрация «держит руку на пульсе» и организовать работу по дорожному ремонту она сможет. Кстати говоря, некоторым жителям иметь хорошие подъездные пути к дому не особо и хочется... Почему? — вопрос, конечно, интересный. Лаптево расположено на бойком месте - близ оживленной автотрассы, и сюда в последние годы зачастили «металлоискатели» всех мастей. Они колесят (как правило, на ГАЗелях) по всей округе, бесцеремонно лезут в палисадники и огороды даже тогда, когда хозяев нет дома. Поэтому отдельные жители даже радуются, если эти перекупщики не могут пробиться к их дому, а их транспорт «садится в лужу». Понять можно: незваный гость - хуже татарина! Культурно-просветительных учрежденийв селе нет (они изначально были сконцентрированы в соседней деревне с одноименным названием - Лаптево). А молодежь летом все-таки тут есть и в соответствии с возрастом тоже хочет «потусоваться». Однажды ребятишки не нашли ничего лучшего, как собираться на остановке близ автотрассы (которая сама по себе всегда «зона риска»). Пришлось тогда взрослым спохватиться, вмешаться и предложить ребятам ...бесхозное здание бывшего сельмага под их «посиделки». А вот, правда, что это бывшие РАЙПОвские сельмаги стоят во многих селениях безприютными? Может, как в Лаптеве, решением схода граждан превраТИТЬ ИХ В «избы-читальни» или диско-клубы? Мало кто знает, что в древнейшие времена рядом с храмом располагалась и помещичья усадьба, засаженная стройными рядами лип. Старожил села Виктор Иванович Болдин еще помнит, как украшали эти вековые деревья родимое село. Но потом случилось страшное: рядом с бывшим «дворянским гнездом» был выстроен ... свинарник. Хрюшек выпускали на выгул, они и сгубили весь этот оазис, подрывая корни деревьев. Новый парк разбить уже некому. Что имеем - не храним, потерявши - плачем! А. АЛЕКСАНДРОВ Продолжайте укладывать блины стопМасленица (сырная седмица, масленая неделя) - древний славянский праздник, оставшийся еще со времен языческой культуры и сохранившийся после принятия христианства. Это недельный праздник проводов зимы и встречи весны, озаренный радостным ожиданием близкого тепла и весеннего обновления природы. Даже блины, непременный атрибут масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлинняя дни. В народе каждый день Масленицы имеет свое назначение и название. У нас осталось всего 3 дня. Пятница - Тещины Вечерки. На пятый день теща со своими подругами и родственниками приходила с ответным визитом в гости к зятю на блины, а блины в этот день пекла уже ее дочь. Суббота - Золовкины посиделки. В этот день невестки приглашали к себе в гости золовок (сестер мужа) и дарили им подарки. Воскресенье - Проводы Масленицы, или Прощёное воскресенье. В этот день сжигали чучело Масленицы и вместе с ним остатки праздничной еды, а прах развеивали по полю или по речной воде. Уже с 3 марта начнется Великий пост. Но еще есть время полакомитъся блинами и другими вкусными угощениями. Широкая масленица Блинный торт с апельсиновым кремом 15-18 блинчиков диаметром 18-22 см Что нужно: 500 мл молока комнатной температуры, 140 г муки, 130 г сливочного масла, 6 яиц, цедра 2 апельсинов, 50 г сахара, 0,5 ч. л. соли, растительное масло или смалец для смазывания сковороды. Для крема: 500 г сливочного сыра, 100 г сахара, 2-3 апельсина, 1 лимон, 2 ст. л. апельсинового или лимонного ликера. Что делать: Приготовьте апельсиновое масло. С двух апельсинов снимите цедру мелкой теркой, удалите белые волокна, а мякоть разделайте на чистые дольки, отложите. Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками, положите в сотейник, добавьте цедру и прогрейте на среднем огне, пока масло не начнёт потрескивать. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Замешайте блинное тесто. Яйца слегка взбейте с солью и сахаром, добавьте муку и размешайте венчиком, чтобы не было комочков. Постоянно размешивая тесто, постепенно влейте молоко. Оставьте на 30-60 минут. Добавьте апельсиновое масло, перемешайте и испеките тонкие блинчики, смазав сковороду маслом перед тем, как налить тесто в первый раз. Снимите цедру с 2-3 апельсинов и выжмите сок, понадобится примерно 180 мл. Насыпьте сахар в небольшой сотейник, добавьте цедру и разотрите деревянной ложкой, чтобы сахар стал ароматным. Влейте сок и варите сироп на среднем огне минут 20, иногда помешивая, пока он не стает густым и тягучим. Снимите с огня, остудите. Взбейте сливочный сыр миксером, работающим на средней скорости, постепенно добавляя апельсиновый сироп с цедрой. Соберите торт: в центр плоской тарелки подходящего диаметра положите блин. Еще два блина разрежьте пополам и положите на первый блин скругленными краями к центру, оставляя свободной середину - это будет нижний слой и бортики торта. Смажьте кремом и положите следующий блин. кой, смазывая кремом и выкладывая апельсиновые дольки на каждый третий или четвертый блин, пока не останется последний. Слегка придавите стопку блинов, приподнимите края бортики нижнего блина и прижмите их оставшимся последним блином. Смажьте бока и поверхность блинного торта кремом и украсьте на свое усмотрение. Поставьте в холодильник хотя бы на пару часов. Примечание: блины и крем настолько вкусны сами по себе, что вовсе не обязательно делать из них торт: можно просто подать блинчики с кремом и дольками апельсина. Блины с грибами Ингредиенты: 200 г муки, растительное масло, 200 мл молока, перец, соль, 2 яйца. Для начинки: 200-250 г грибов, луковица, полстакана сметаны, 2-3 зубца чеснока, зелень. Приготовление. При помощи миксера взбить 2 яйца, добавить к ним перец, соль и слегка подогретое молоко. Не спеша всыпать муку, помешивая смесь. Довести тесто до однородности, без комочков. Блины обжарить, добавляя растительное масло на разогретую сковороду. Приготовить начинку. Разогреть сковороду, добавить растительное масло, обжарить мелко нарезанный лук и нарезанные кубиками грибы. Поперчить, посолить, добавить измельченный чеснок, влить сметану. Начинку разложить по блинам и разложить в «мешочки». Готовое блюдо обжаривать на сливочном масле. Подавать к столу со сметаной.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4