Газета основана 21 марта 1918 г. № 53 (12728) пятница, 17 июля 2026 г. Общественно политическая газета 12+ Справки по телефону 8 (49231) 2-08-95. ПОДПИСКА НА ГАЗЕТУ «СУЗДАЛЬСКАЯ НОВЬ» НА 2 ПОЛУГОДИЕ 2026 ГОДА Реклама ОФОРМИТЬ ПОДПИСКУ МОЖНО В РЕДАКЦИИ по адресу: г. Суздаль, Красная пл., д.1, каб.12,18. СТОИМОСТЬ ПОДПИСКИ НА 6 МЕСЯЦЕВ: с получением в редакции - 450 руб. с доставкой на дом - 550 руб. (г. Суздаль, не менее 5 экземпляров); по району - 600 руб. УВАЖАЕМЫЕ ЖИТЕЛИ ПОСЕЛКА КРАСНОГВАРДЕЙСКИЙ, СЕЛ ПАВЛОВСКОЕ, ПОРЕЦКОЕ, ОМУТСКОЕ! Сообщаем вам, что у редакции есть возможность доставлять вам газету «Суздальская новь». Подписаться на газету можно в Красногвардейской сельской библиотеке у библиотекаря Сараевой Елены Викторовны, в Павловской библиотеке у библиотекаря Татьяны Геннадьевны Васильевой, в с. Порецкое у Галины Александровны Молчановой в магазине, в с.Омутское у библиотекаря Веры Владимировны Савельевой. ОБЕСПЕЧЕНИЕ ТОПЛИВОМ ВО ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ – ПОД КОНТРОЛЕМ 14 июля Губернатор Александр Авдеев провёл оперативное совещание в Правительстве Владимирской области, основной темой которого стала текущая ситуация с топливом в регионе. На текущий момент сохраняется режим задержки поставок моторного топлива, при этом относительно стабилизировалась ситуация с наличием на АЗС дизельного топлива – объём поставок его удалось увеличить. В области сохраняется ограничение на продажу бензина и дизельного топлива, количество которого зависит от АЗС. Губернатор поднял вопрос об увеличении количества отпускаемого топлива: «Необходимо, чтобы водители не стояли в очереди каждый день. Лучше сделать так, чтобы люди могли заправить большее количество литров, реже ездили на заправку». Также на совещании Александр Авдеев подчеркнул необходимость наладить поставку топлива в отдельные муниципалитеты, жители которых изза нехватки горючего вынуждены ездить на транзитные АЗС. Достигнута договорённость с компанией «Лукойл» о приоритетной поставке топлива для ключевых муниципальных служб – организаций ЖКХ, пассажирских перевозчиков, операторов вывоза твёрдых коммунальных отходов и других подразделений муниципалитетов. Пилотный проект стартовал во Владимире, Муроме, Гусь-Хрустальном, Вязниках, Гороховце и Киржаче. В каждом из них определена АЗС, где транспорт указанных организаций заправляется в утренние часы – с 07:00 до 10:00. Объём требуемого топлива уже доведён до компании «Лукойл». Владимирская область включена Министерством сельского хозяйства РФ в число приоритетных регионов по выделению лимитов топлива для уборочной кампании. На хранении у хозяйств уже есть запас дизеля, а региональный оператор ведёт прямые закупки на НПЗ Татарстана и Башкортостана. Для малых фермерских хозяйств создана информационная группа в МАХ «Топливо», где ежедневно обновляются данные о наличии горючего. В настоящее время ключевыми принципами остаются координация между федеральными и региональными органами власти, производителями и поставщиками, рациональное использование ресурсов, постоянный мониторинг уровня запасов топлива, динамики цен, логистических цепочек и поддержка сельхозпроизводителей в период уборочных работ. Для информирования населения работают сервисы Яндекс, 2ГИС и Т-Банка, где отражаются сведения о наличии топлива на АЗС региона. «Ситуация с обеспечением топливом находится на постоянном контроле Правительства области. Она начинает стабилизироваться – время ожидания в очередях не растёт, цены на сетевых АЗС остаются в рамках рекомендованных лимитов. Продолжаем работу, отдавая приоритет заправке общественного транспорта, автомобилей и техники экстренных и коммунальных служб, поставщиков продукции, мусороперевозчиков и сельскохозяйственных производителей для стабильного обеспечения жизнедеятельности региона», – подчеркнул Александр Авдеев. Пресс-служба Правительства Владимирской области. «Благодаря выстроенному взаимодействию с партнёрами мы смогли создать эффективную систему, которая работает во всех регионах страны. Мы понимаем, что юридическая помощь очень востребована, а значит, будем создавать все необходимые условия для совершенствования этого направления деятельности», – отметила статс-секретарь – заместитель Министра обороны РФ, председатель фонда «Защитники Отечества» Анна Цивилева. Также совместно с Министерством цифрового развития РФ фонд собрал на портале государственных услуг все меры поддержки, которые предусмотрены на федеральном, региональном и муниципальном уровнях. В соответствии с действующим законодательством бесплатная юридическая помощь доступна участникам специальной военной операции; военнослужащим, принимавшим участие в защите приграничных территорий Российской Федерации; добровольцам, защитникам, проходившим службу в составе ЧВК и принимавшим участие в боевых действиях в составе Вооружённых сил ДНР, Народной милиции ЛНР, воинских формирований и органов ДНР и ЛНР, а также членов их семьей. Закон определяет перечень из 21 случая. Особенно востребованы такие виды юридической помощи, как предоставление мер социальной поддержки, обеспечение денежным довольствием военнослужащих и предоставление им отдельных выплат, обжалование решений органов государственной власти и должностных лиц. За три года работы Владимирским филиалом фонда совместно с представителями юридического сообщества предоставлено свыше 10 тысяч консультаций, в том числе с оформлением документов, при необходимости обеспечивается представительство в судах. Проект «День открытых дверей» показал свою эффективность. Приём ветеранов СВО, возвращающихся к мирной жизни, родных погибших и без вести пропавших воинов представителями органов власти, в том числе прокуратуры области, позволяет максимально быстро решать вопросы гражданского, семейного, наследственного, жилищного и земельного законодательства. «На площадке Владимирского филиала создана эффективная система оказания юридической помощи, в которую вовлечены несколько ключевых организаций: Адвокатская палата, Нотариальная палата, региональное отделение Ассоциации юристов России, а также представители практикующего педагогического сообщества РАНХиГС и Юридического института ВлГУ, ВЮИ ФСИН России. Заключено соглашение о сотрудничестве с Госюрбюро, которое предоставляет бесплатную юрпомощь. Всё это позволяет максимально расширить доступ граждан к качественным юридическим услугам», – комментирует заместитель руководителя филиала по правовым вопросам Елена Шаломенцева. «Мне пришлось обратиться в филиал фонда «Защитники Отечества». Хорошо, что есть у нас такая организация, которая помогает людям. Не оставили меня в волнительной ситуации. Сама бы я не справилась без помощи профессиональных специалистов. Уверена, что и всем людям, которые обращаются в фонд за помощью также оказывается квалифицированная помощь», – рассказала мама погибшего на СВО Героя Российской Федерации Лариса Юрьева. В муниципальных образованиях социальные координаторы активно сотрудничают с адвокатскими и нотариальными конторами, что позволяет оперативно по месту жительства содействовать получению юридической помощи. Сотрудники фонда участвуют в проекте Уполномоченного по правам человека Владимирской области «Правовой поезд», предусматривающий совместный приём жителей в отдалённых населённых пунктах. ДЛЯ СПРАВКИ Государственный фонд «Защитники Отечества» создан по Указу Президента Владимира Путина. Основной его целью является персональное сопровождение ветеранов СВО и членов семей героев. Специалисты и социальные координаторы фонда помогают защитникам не только с медицинской и социальной реабилитацией, но и в переобучении и трудоустройстве, оказывают юридическую поддержку, адаптируют жильё под нужды инвалидов и обеспечивают долговременный надомный уход. Филиалы фонда работают во всех регионах России. Пресс-служба Правительства Владимирской области. ВЕТЕРАНЫ СВО И ИХ СЕМЬИ МОГУТ БЕСПЛАТНО ПОЛУЧИТЬ ЮРИДИЧЕСКУЮ ПОМОЩЬ Государственный фонд «Защитники Отечества» содействует ветеранам СВО и членам их семей в получении бесплатной юридической помощи по вопросам предоставления льгот, социальных гарантий, компенсаций и других выплат, обеспечения денежным довольствием, которые предусмотрены действующим законодательством. Для этого заключены соответствующие соглашения о сотрудничестве с различными органами и организациями: Федеральной нотариальной палатой, Федеральной палатой адвокатов, Ассоциацией юристов России, Уполномоченным по правам человека в Российской Федерации, органами прокуратуры, следствия, МВД и Минюстом.
общественно политическая газета УЗДАЛЬСКАЯ 2 № 53 (12728) пятница, 17 июля 2026 г. ЗНАЙ НАШИХ! Школьные годы позади, отгремели выпускные, и вчерашние одиннадцатиклассники уже готовятся к новому, взрослому этапу – поступлению в вузы. Мы хотим рассказать о ребятах, которые своим умом, трудом и упорством добились блестящих результатов на Едином государственном экзамене, набрав от 90 баллов и выше. За каждой этой цифрой стоит колоссальная работа самих выпускников, поддержка их семей и, конечно же, профессионализм и самоотдача педагогов. Давайте познакомимся с нашими героями поближе. ХИМИЧЕСКИЙ ТРИУМФ Химия – наука сложная, требующая глубокого понимания и аналитического склада ума. Тем ценнее успех наших выпускников, которые буквально «растворили» в своих знаниях самые каверзные задания ЕГЭ. Варвара Христофорова (Боголюбовская школа) – 99 баллов. Ксения Тростина (Боголюбовская школа) – 97 баллов. Алексей Демин (МАОУ СОШ г. Суздаля) – 91 балл. ВЕЛИКИЙ и МОГУЧИЙ: мастера русского языка Безупречное владение родным языком – это не только залог успеха на экзамене, но и основа для любой будущей профессии. Наши выпускники доказали, что знают и любят русский язык. Ксения Тростина (Боголюбовская школа) – 97 баллов. Екатерина Екимова (Порецкая школа) – 94 балла. Анастасия Гончаренко и Ярослав Коровин (МАОУ СОШ г. Суздаля) – по 91 баллу. НАУКИ БУДУЩЕГО: информатика и биология Современный мир невозможно представить без биологии и информационных технологий. И здесь наши выпускники тоже на высоте. • Екатерина Екимова (Порецкая школа) – 98 баллов по информатике. • Варвара Христофорова (Боголюбовская школа) – 90 баллов по биологии. ОТКРЫВАЯ МИР: ГЕОГРАФИЯ И АНГЛИЙСКИЙ Знание мира и иностранных языков открывает любые двери. И у нас есть те, кто уже сделал уверенный шаг к большим открытиям. • Весна Медведева (МАОУ СОШ ГОРДОСТЬ СУЗДАЛЬСКОГО РАЙОНА Наши выпускники 11 классов - высокобальники. г. Суздаля, 11Б) – 95 баллов по географии. • Фарход Содиров (МАОУ СОШ г. Суздаля, 11А) – 94 балла по английскому языку. Каждый из этих юношей и девушек – пример того, как труд и мечта ведут к победе. Ими остается только гордиться и пожелать, чтобы эти высокие баллы стали прочным фундаментом для их будущего. Пусть они откроют двери в лучшие вузы и помогут осуществить самые смелые планы. И, конечно, большое спасибо учителям и родителям за их труд, терпение и безграничную веру в своих детей! https://vk.com/suzdalregion Лето в самом разгаре, в библиотеках кипит жизнь. Библиотекари сёл Новоалександрово, Старый Двор и Туртино обменялись дружескими визитами, чтобы провести интерактивные мероприятия с детьми пришкольных лагерей. Получились не просто обмены формальностями, а настоящие праздники знаний и творчества для детей и профессиональное общение коллег. Были проведены интересные интерактивные мероприятия. Библиотеки словно превратились в большое книжное царство, в площадки для игр, загадок и творчества. Школьники с азартом погрузились в мир литературы, знакомясь с произведениями детских писателей и их книжными героями. Ребята с удовольствием слушали, читали и творили. Быстрые викторины и шуточные вопросы не давали заскучать ни на минуту. Всем было весело, а главное – познавательно и интересно. Для библиотекарей самым ценным стало то, что они увидели работу коллег изнутри. Что и говорить, обмен опытом – это лучший способ расти профессионально и не стоять на месте. https://vk.com/club189456638 БИБЛИОТЕКАРИ ОБМЕНЯЛИСЬ ОПЫТОМ И ЗАРЯДИЛИСЬ НОВЫМИ ИДЕЯМИ Занятия проводит Анжелика Эльдерханова из Новоалександровской библиотеки.
ДЕЛА. СОБЫТИЯ. ЛЮДИ общественно политическая газета УЗДАЛЬСКАЯ № 53 (12728) пятница, 17 июля 2026 г. 3 15 июля во Владимире, на площади Победы, состоялось торжественное мероприятие в рамках восьмого бронепробега «Дорога Мужества», организованного Межрегиональной общественной организацией «Военно-техническое общество» (на снимках). В нашей области акцию поддержали Министерство молодёжной политики и учебно-методический центр «Авангард». В составе колонны – раритетные образцы военной техники и современные боевые машины. Среди них – гвардейский реактивный миномёт БМ-8 «Катюша» на базе ГАЗ-АА, бронетранспортёр БТР-40, разведывательные машины БРДМ-1 и БРДМ-2. Впервые в пробеге участвуют бронеавтомобили семейств «Спартак», «Штурм», «Атлет» и «Комбат». «Сегодня историческую память можно увидеть, буквально прикоснуться к ней – потрогать броню и показать всем, кто пришёл сюда, что нам есть чем гордиться. Это исторические образцы советской и российской бронетехники. Одному из экспонатов – более 80 лет, и он приехал сюда своим ходом. Именно это мы и хотим показать, приезжая в города России, – вызвать у людей чувство гордости за нашу историю», – отметил глава Попечительского совета Военно-технического общества Владимир Попов. «Вы сохраняете не только историю, но и подтверждаете величие инженерной и конструкторской мысли тех, кто в тылу, на заводах, создавал всё то, что помогало побеждать советским людям в годы Великой Отечественной войны и помогает нашим ребятам сейчас. Продолжайте это великое дело, сохраняйте энтузиазм, чтобы творить, восстанавливать, и пусть у вас всё обязательно получается», – пожелала министр молодёжной политики Елена Янина. В завершение торжественного мероприятия состоялось возложение венка и цветов к Вечному огню на ЧЕРЕЗ ВЛАДИМИРСКУЮ ОБЛАСТЬ ПРОШЁЛ БРОНЕПРОБЕГ «ДОРОГА МУЖЕСТВА» площади Победы. Кроме того, участники бронепробега пообщались с владимирцами, рассказали о представленной технике и истории её восстановления. Все желающие смогли осмотреть экспонаты, сделать памятные фотографии и задать вопросы экипажам. Восьмой бронепробег «Дорога Мужества» проходит по маршруту Москва – Владимир – Муром – Выкса – Арзамас – Нижний Новгород – Москва протяжённостью 1120 км. Он посвящён подвигу тружеников тыла в годы Великой Отечественной войны и тем, кто сегодня обеспечивает обороноспособность страны, создавая современное вооружение и военную технику. Фото Министерства молодёжной политики Владимирской области. Губернатор Александр Авдеев Указом № 112 от 15 июля 2026 года утвердил порядок предоставления единовременной денежной выплаты в 100 тысяч рублей гражданам Российской Федерации – жителям Владимирской области, заключившим контракт о пребывании в мобилизационном людском резерве Вооружённых Сил Российской Федерации. Документ имеет обратную силу – право на эту выплату предоставлено резервистам, заключившим контракт в период с 1 января по 31 июля 2026 года. Её получение не учитывается при определении права на иные выплаты и при предоставлении мер социальной поддержки, предусмотренных федеральным и областным законодательством. «БАРС-Владимир» – боевой армейский резерв для защиты объектов Владимирской области и гражданского населения – создан по поручению Президента России. Служба в этом подразделении проходит исключительно на территории нашего региона, без отправки в зону проведения специальной военной операции. Поэтому у контрактника есть возможность совмещать основную гражданскую работу с военной подготовкой, на время двухмесячных сборов за бойцом сохраняются рабочее место и зарплата. В области ведётся планомерная работа по социальной поддержке резервистов и членов их семей, и она будет продолжаться», – сообщил министр региональной безопасности Николай Машков. В период участия резервиста в сборах предусмотрены выплаты – свыше 120 тысяч рублей. Если у служащего «БАРС-Владимир» есть постоянное место работы, то ему выплачивают среднюю зарплату, а региональные власти доплачивают до названной выше суммы. Предусмотрены и премии за выполнение реальных боевых задач – 20 тысяч рублей каждому резервисту в составе мобильной огневой группы за каждый уничтоженный БПЛА. Выплата предоставляется по окончании специальных сборов за общее количество сбитых беспилотников в период фактического пребывания на специальных сборах и производится единовременно. Кроме того, Губернатор Александр Авдеев установил дополнительные меры социальной поддержки для резервистов отряда «БАРС-Владимир» и членов их семей. Они прописаны в Указе № 103 от 29 июня 2026 года. Для вступления в ряды мобилизационного резерва «БАРС-Владимир» обращайтесь в военный комиссариат по месту жительства или регистрации. Пресс-служба Правительства Владимирской области. ПРИ ПОСТУПЛЕНИИ НА СЛУЖБУ В ПОДРАЗДЕЛЕНИЕ «БАРС-ВЛАДИМИР» РЕЗЕРВИСТЫ БУДУТ ПОЛУЧАТЬ 100 ТЫСЯЧ РУБЛЕЙ ИЗ ОБЛАСТНОГО БЮДЖЕТА
Православное приложение к газете «Суздальская новь» № 53 (12728), пятница, 17 июля 2026 г. 4 стр. Освятил крест отец Михаил (Тимофеев), благочинный г. Суздаля, настоятель храма Усекновения главы Иоанна Предтечи в Суздале , ему сослужил о. Георгий (Кравченко), настоятель храма Архангела Михаила в Михалях. Освящение поклонного креста - это церковный чин, его совершают, чтобы придать этому месту особый духовный смысл. Для участия в этом знаковом знаменательном событии собрались местные жители, представители Суздальского казачества, многие пришли с детьми. Перед освящением поклонного креста о. Михаил в своей проповеди сказал о том, что у жителей Михалей будет теперь святой знак, духовная защита. Крест - символ православной веры. Главная духовная суть поклонного креста - место, где можно остановиться, помолиться, обратившись к Богу, подумать о вечном и своей земной жизни. Поклонный крест - это и символ молитвы о защите от зла, врагов и болезней. Отец Михаил, сам участвующий в установке поклонного креста, просил выразить большую благодарность за участие в этом благом деле Юрию Змазову, Андрею Охотникову, Герману Лапину, Виктору Жулину, Михаилу Деньгину, а также всем причастным, кто помогал в установке и присутствовал на освящении, разделив со всеми радость этого светлого дня. Ирина БЕЛАН. Фото автора. В СУЗДАЛЕ УСТАНОВИЛИ ЕЩЕ ОДИН ПОКЛОННЫЙ КРЕСТ 14 июля на въезде в Михали был освящен поклонный крест, который был установлен по благословению митрополита Владимирского и Суздальского Никандра. Освящение поклонного креста на въезде в Михали. Отец Михаил с Германом Лапиным, Виктором Жулиным, Юрием Змазовым. ДЕНЬ ПАМЯТИ АНДРЕЯ БОГОЛЮБСКОГО 17 июля Православная Церковь празднует память святого благоверного великого князя Андрея Боголюбского, прославившегося праведной жизнью, трудами на благо Церкви и укреплением Русского государства. 4 июля по старому стилю/17 июля по новому стилю 1507 года, во время копки рва для фундамента новог о с о б о р н о г о х р а м а С п а с о - П р е о б - раженской обители Суздаля, были обретены нетленными мощи святого Евфимия. Эта дата отмечена в церковном календаре как «Обретение мощей преподобного Евфимия, Суздальского чудотворца». Евфимий Суздальский - основатель Спасо-Евфимиева монастыря, его первый архимандрит. Он управлял обителью 52 года. ОБРЕТЕНИЕ МОЩЕЙ ПРЕПОДОБНОГО ЕВФИМИЯ, СУЗДАЛЬСКОГО ЧУДОТВОРЦА ДЕНЬ ПАМЯТИ СВЯТЫХ ЦАРСТВЕННЫХ СТРАСТОТЕРПЦЕВ 17 июля – День памяти святых Царственных страстотерпцев: императора Николая II, императрицы Александры, царевича Алексия, великих княжон Ольги, Татианы, Марии, Анастасии и страстотерпца врача Евгения Сергеевича Боткина. 15 июля, в день празднования Положения честной ризы Пресвятой Богородицы во Влахерне, в Ризоположенском женском монастыре города Суздаля состоялись торжества престольного праздника. В храме старший священник обители Димитрий Летка совершил водосвятный молебен. Божественную литургию возглавил секретарь Владимирской епархии, благочинный Суздальского монастырского округа, настоятель Спасо-Евфимиева монастыря иеромонах Арсений (Смирнов). Ему сослужили протоиерей Димитрий Летка, протодиакон Павел Фоменко, диакон Димитрий Девятов и иеродиакон Игнатий (Иванов). Церковные песнопения исполнил хор Воскресенского кафедрального собора города Суздаля под управлением регента Марии Тепляковой. За богослужением молились игумения Екатерина (Иванова) с сёстрами обители, прихожане и паломники. После литургии состоялось славление перед иконой «Положение честной ризы Пресвятой Богородицы». Иеромонах Арсений поздравил участников богослужения с престольным праздником и произнёс проповедь. https://vk.com/spasoevfimiev ПРЕСТОЛЬНЫЙ ПРАЗДНИК В РИЗОПОЛОЖЕНСКОМ МОНАСТЫРЕ Памятные даты Икона «Положение честной ризы Пресвятой Богородицы». Настоятельница Ризоположенского монастыря игумения Екатерина (Иванова). Божественная литургия в Ризоположенском монастыре.
НАШДОМ Специальное приложение к газете «Суздальская новь» № 53 (12728), пятница, 17 июля 2026 г. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ, РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДОМА, ДЛЯ СЕМЬИ 5 стр. УВАЖАЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ! Собирая советы и рецепты на страничку «Нашего ДОМА», мы стараемся, чтобы они действительно были интересными, а главное - полезными. Выполняем просьбы читателей - публиковать в газете рецепты заготовок на зиму из овощей и фруктов, тем более, что сезон уже начался. Обязательно будем это делать чаще. Ждем рецепты и от вас, дорогие читатели. Присылайте их в редакцию, приносите, можно со своим фото и небольшим рассказом о себе. Самые интересные и полезные обязательно будут в газете. Садоводам-огородникам ЗАЩИТА ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ В июле основная забота в саду - защита от насекомых-вредителей. Особенно много хлопот может доставлять тля. Против нее требуются регулярные обработки подходящими инсектицидами или биопрепаратами несколько раз за сезон. Борьба с вредителями и болезнями на 99% состоит из профилактики. Это означает регулярный осмотр растений, своевременное удаление больных листьев и поражённых побегов. Для борьбы с тлёй и клещом на начальной стадии хорошо работают народные средства – зольно-мыльный раствор, отвары табака и полыни, настои чеснока. При массовом заражении применяют биологические инсектициды, строго соблюдая срок ожидания – минимальный промежуток от обработки до сбора урожая. УБОРКА ЧЕСНОКА И ЛУКА Конец июля – традиционное время уборки озимого чеснока. Но как понять, когда точно пора его убирать? Есть один верный ориентир – если у 60–70 процентов растений пожелтели и полегли нижние листья, пора выходить на грядки. Ждать, пока пожелтеет вся ботва, не нужно: в переспелом чесноке зубчики начинают самопроизвольно делиться, оболочка головки рвётся, и хранится такая луковица значительно хуже. Яровой лук убирают, когда шейка становится мягкой, а ботва полегает. Специалисты напоминают: собранный урожай нельзя мыть перед хранением – влага провоцирует гниение. Лук и чеснок сушат в сетках в проветриваемом тенистом месте не менее двух-трёх недель, после чего убирают на постоянное хранение. Собирать урожай лучше рано утром или на закате, чтобы плоды его не вялились на солнце. Делимся секретами КАК СПРАВИТЬСЯ С ТРЕВОГОЙ Сейчас все вокруг нас не просто, продолжается специальная военная операция, в жизнь врываются тревожные сообщения. В такие дни многие люди легко поддаются панике. И дело не только в нас, но и в СМИ, новостях, которые мы читаем в телефоне. А наш мозг устроен так, что на все это реагирует в «пожарном порядке». Что сейчас советуют психологи. Первое, не замыкаться в себе, не срываться на близких, не надо бесконечно листать новостную ленту в телефоне. Не надо принимать чужие эмоции как свои собственные, распространять панические сведения. Создайте вокруг себя некий информационный вакуум, займитесь какими-то делами, например, просто уборкой в квартире, сходите погуляйте с мужем или с детьми, с собакой. Если совсем нет сил – это, в принципе, тоже нормально. Послушайте музыку, посмотрите старое доброе кино, обратитесь к старым друзьям, на которых можно опереться. Люди часто задаются вопросом: что помогает выстоять в трудные минуты? Так вот – первым ломается не слабый, а тот, кто потерял веру в будущее. Держались чаще те, кто не отдавал всего себя страху о завтрашнем дне. Самая простая опора – возвращать себя в сегодня. Жить тем, что происходит прямо сейчас: в чашке кофе, в чужой улыбке, в букете цветов на столе… Жить здесь и сейчас. Если справляться тяжело в одиночку, это не слабость, а повод попросить о помощи. Будьте спокойными и пусть это спокойствие передается тем, кто рядом с вами. НЕЖИНСКИЙ САЛАТ Ингредиенты: огурцы – 1 кг, лук репчатый – 200 г, соль – 1 столовая ложка, сахар – 2 ст. л., столовый уксус 9% – 50 мл, растительное масло – 50 мл, чёрный молотый перец – по вкусу. Приготовление: огурцы порежьте тонкими кружками, а лук – полукольцами. В большой ёмкости смешайте огурцы, лук, соль, сахар и перец. Полученную смесь оставьте на 60 мин., пока она даст сок. Вылейте в ёмкость уксус и масло, перемешайте смесь до равномерности. Разложите замаринованные ингредиенты по стерилизованным банкам, плотно утрамбуйте. Поставьте банки в кастрюлю, накройте их подготовленными крышками и стериКогда за окном снег и мороз, а сезон свежих овощей давно позади, так хочется ярких летних вкусов и ароматов. В эти моменты особенно ценятся салаты из хрустящих огурчиков, заготовленные в разгар сезона. Они просты в приготовлении, сохраняют витамины и могут храниться долгое время. ЗАГОТОВКИ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ лизуйте кипящей водой 10 минут. Далее выньте банки из кастрюли и закатайте их крышками. А затем переверните их вверх дном и поставьте остывать. ОГУРЦЫ С МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ Ингредиенты: огурцы – 2 кг, морковь – 2 шт., чеснок – 1 головка, соль – 1 ст.л., сахар – 2 ст.л., уксус 9% - 125 мл., масло растительное – 125 мл., приправа для моркови по-корейски – 15 г. Приготовление: для приготовления этого салата берем крупные огурцы и крупную морковь. Морковь и чеснок чистим. У огурцов с двух сторон обрезаем кончики и с помощью овощечистки или терки для моркови по-корейски нарезаем их длинными тонкими полосками до сердцевины с семенами. С помощью овощечистки нарезаем морковь, чеснок трем на мелкой терке. Все ингредиенты помещаем в кастрюлю или глубокую миску, добавляем соль, сахар, масло, уксус, приправу для корейской моркови и хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой или пленкой и отправляем в холодильник на сутки, помешиваем 4-5 раз. Через сутки раскладываем салат в чистые банки и стерилизуем поллитровые банки 15 минут, литровые – 25. Закатываем банки и укутываем до полного остывания. Готовый салат отлично хранится в кладовке. САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С МОРКОВЬЮ И ЧЕСНОКОМ Ингредиенты: огурцы – 1 кг, морковь – 300 г, чеснок – 5 долек, лук репчатый – 200 г, соль – 1 ст. ложка, сахар – 2 ст. ложки, уксус столовый 9% – 50 мл, растительное масло – 100 мл, чёрный молотый перец – по вкусу, красный молотый перец – по вкусу. Приготовление: огурцы нарежьте тонкими кружками, морковь пропустите через крупную тёрку, лук нарежьте полукольцами, а чеснок передавите прессом. В большой миске смешайте все овощи, добавьте соль, сахар, чёрный и красный перец, перемешайте. Влейте уксус и растительное масло, тщательно перемешайте. Разложите салат по стерилизованным банкам, плотно утрамбуйте. Закройте банки стерильными крышками и стерилизуйте в кастрюле с кипящей водой 15 минут. Закрутите крышки, поставьте банки вверх дном и оставьте остывать под одеялом. Подготовила Е. Павлова. Фото сгенерированные ИИ. • Никогда не заливайте картошку для пюре холодной водой или молоком. Подогрейте молоко (или сливки) почти до кипения и только потом добавляйте к размятому картофелю. Крахмал не свернется, и комочки не образуются. • Простой способ сохранить свежими бананы. Оберните пищевой пленкой или фольгой хвостики связки бананов. Так бананы останутся желтыми и упругими на 3-5 дней дольше. • Как приготовить пушистый рис без комков? Для этого доведите воду с рисом до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте ровно 12 минут (крышку не открывать). После этого снимите с огня и дайте постоять еще 12 минут, не поднимая крышку. Пар сделает свое дело, а рис «дойдет» до идеала без пригорания. • Для того чтобы правильно сохранить кисломолочную продукцию, необходимо перевернуть упаковку сметаны или творога вверх дном, в ней создатся вакуум, который затормозит рост бактерий, вызывающий порчу продуктов. • Перед тем как убрать куриные яйца в холодильник, нужно хорошенько о них позаботиться. Смажьте яйца растительным маслом. Это поможет сохранить их товарный вид на протяжении долгого времени. • Размер и форма нарезки картошки для супа зависят от того, какой ингредиент в супе главный. Если это щи или борщ и главная в них капуста, нарезанная соломкой, то и картофель нужно нарезать соломкой или брусочками. Если суп гороховый, то приближаемся к форме гороха, т.е. нарезаем кубиками картофель, но не совсем мелко, также кубиками нарезаем картофель и для рассольника.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4