ОВАЖНОМ Основной продукт нашей жизни Владимир КОНДРАХИН В саду моем черёмуха цветёт «Открытие земледелия решило будущее человечества на нашей планете». Академик И.В. Вернадский При нормальном питании мы едим печёный хлеб три раза в день. Какой другой продукт мы можем есть в таком количестве, и он не надоедает?! Хлеб – словно маленькая кладовая для поддержания жизни человека. В нём сосредоточены в большом количестве необходимые человеку питательные вещества. Из хлеба человек получает половину нужного в сутки белка, больше половины углеводов. Мясо содержит белок, но углеводов в нём нет. Молоко содержит и белки, и углеводы, и жиры, но в нём 87% воды и только 13% сухого вещества. В зерне же сухого вещества 60%. Вкусен свежий огурец, но в нём 96% воды. Так что хлеб – продукт особый. И на всех этапах от зёрнышка до печёного хлеба – огромный труд и путь множества поколений человечества. Как-то в древности (притча древнегреческого философа Фамса) пахарь пришёл к оракулу с просьбой предсказать виды на урожай. И тот ответил так: «Если посевы не высохнут от засухи, не вымерзнут, не побьёт град, не забьют сорняки, не съест саранча, то, пожалуй, урожай будет хороший». Тысячелетия растут на земле рожь и пшеница, но всё время учёных мучает вопрос, как создать всё более лучшие сорта. У пшеницы вырастили от 18 до 22 колосков на одном растении, у ржи – 35-40. По содержанию белков, углеводов, минералов, витаминов они не очень отличаются друг от друга, однако хлеб из пшеницы легче усваивается, потому что он более рыхлый, почва растёт лишь на хорошо удобренной почве, а рожь прекрасно себя чувствует и на песчаных почвах, лучше переносит засуху и холод. У ржи мощные корни. Их общая длина достигает (вместе с корневыми волосками) 2000 метров! Наши учёные-селекционеры создали и продолжают создавать удивительные сорта пшеницы, ячменя, ржи, семена этих культур закупают у нас многие страны, в том числе и США. Создавая новый сорт, нужно рассчитывать и количество зерна в колосе и тяжесть колоса (вместе с росой) и прочность стебля (его диаметр), способность противостоять ветру, дождю, кустистость, сохранность этих качеств при длительных пересевах. Учёные агротехники создают системы обработки почвы, что помогает сохранять их плодородие, гумус – от вымывания, выветривания, истощения. Наш знаменитый учёный от земли Т.В. Мальцев создал способ безотвального возделывания, что в высшей степени помогает сохранять плодородие почв и получать высокие урожаи. Академик В.В. Докучаев говорил: «Русский чернозём – ни с чем ни сравнимое богатство страны, дороже нефти, каменного угля, руды». А великий труд хлеборобов?! С ранней весны до глубокой осени, от зари до зари – в любую погоду хлебороб занят в поле: вспашка, посев, подкормка, снегозадержание, жатва. В 1987 году вся наша страна услышала о подвиге председателя колхоза на Херсонщине Основикова Леонида Анатольевича, который погиб, спасая хлебное поле на пожаре. В 2015 году звание Героя Труда получил Николай Митрофанович Долгоброд – тракторист Ставрополья с 50-летним стажем, в 75 лет он еще продолжает трудиться. А сколько безымянных героев на ниве?! Однако вырастив богатый урожай, надо сохранить его. У зерна – этого чудесного дара природы, кроме человека и домашних животных, есть ещё много потребителей. Это грызуны, клещи, жучки и множество микроорганизмов, которые могут проникнуть в зерно. Они могут уничтожить до 10% урожая. Зерно на элеваторе постоянно проверяется на влажность (может произойти самовозгорание), а также подвергается специальной обработке специальными акустическими и радиационными приборами и тем очищается от вредных примесей и вредителей. Но зерно – это ещё не хлеб. Нужно превратить его в муку. Наша мукомольная промышленность – самая мощная в мире. Есть предприятия, где перерабатывают до 1000 тонн в сутки. Учёные биохимики работают над улучшением процессов брожения. Чем короче процесс брожения, тем больше сохраняется сухого вещества, тем качественнее хлеб, вкуснее. В саду моем черёмуха цветёт. Да так, что не видать зеленых листьев. И дух её по улице плывёт Незримой тучей густо и душисто. Как будто снег черёмуху в саду Для торжества какого-то завьюжил: По саду я хмелеющий иду, Весенним чувством поутру разбужен. Дух ароматный сколько хочешь пей, И сладко, страстно во мне плачут нервы. И уж вовсю льёт трели соловей, А я-то думал, что в саду я первый. Конечно, он меня опередит, Ведь он не спит ночами от заката. Но не обижен я и не сердит – В моем саду всем хватит аромата. Деревнякормилица Подводя итог всему выше написанному, хочется сказать: к хлебу должно быть почтение. Хлеб – это радость, это сила, красота. Это история нашей Родины. Это залог счастливого будущего. Школьник из Мичуринского района Тамбовской области Андрей Ласточкин написал такие стихи о хлебе: «Кхлебу всё имеет отношение, Русскийхлеб причастен ко всему: К дружбе наций, к спутников движенью, К миру, к правде, к счастью твоему!» Валентина Алексеевна БЕЛОСЛУДЦЕВА Деревня – хлеб, деревня – мясо. Деревня – реки молока. Делов всегда в деревне масса. Трудись, крестьянская рука. Деревня трудится надёжно. Она всегда так и жила. Обычный труд её иль сложный – Из года в год идут дела. Народ работе отдаётся Душой и сердцем, и умом. Деревни жизнь как песня льётся. И светел, светел каждый дом. Где палисад пестрит цветами, Где лип ряд, тополей, берёз. Поля, богатые хлебами, Луга сверкавших морем рос. Народ у нас деревню ценит. А это так должно и быть. Ах, милая моя деревня, Ну как тебя мне не любить? ОНА УМЕЛА ДАРИТЬ ВЕРУ В СЕБЯ Памяти Клеры Александровны Домнич Состояние, в котором ты пребываешь, когда уходит серьезная и глубокая часть твоей души вместе с уходом из жизни родного и любимого человека, это растерянность. Очень трудно найти слова, которые в состоянии выразить всё то, что ты любил, чувствовал, переживал и обретал вместе с этим человеком. Пишу и стираю слова, вновь ïèøó… впервые совсем не ïîëó÷àåòñÿ… она была ярче, пронзительнее, чудеснее, чем любые сформулированные мысли. Она была и остается непохожей ни на кого в ясности, прямоте и открытости своих взглядов, легкости умного юмора, уже практически изжитой интеллигентности – главным признаком которой всегда была скромность, скромность всего человеческого существования. Наш близкий друг и коллега Клера Александровна Домнич. Мало кто знал, что полный вариант ее имени – Клеопатра. Имя с величественным звучанием - «Славящая родину». Всей своей жизнью наша любимая Клеопатра эту миссию и выполняла. Честный путь в профессии, человеческих отношениях, в бескорыстной и абсолютно преданной любви к России. Еще в детстве она нашла истинный источник своих внутренних сил, мощной жизненной энергии, которой будет делиться щедро и искренне, чем и покорит людские сердца. Этим благодатным источником станет Музыка. Именно музыка определит ее судьбоносные встречи, научит чувствовать, многое преодолевать и верить в себя. Она выберет профессию хормейстера и навсегда войдет в число лучших специалистов в профессии. Практически в каждом она будет уверено слышать и находить его песню. И на деле доказывать, что, если душа у человека работает, он уже наделен способностью красиво и проникновенно исполнять песни. Этому надо только научить. И Клера Александровна, как настоящий Мастер пения, талантливо увлекала людей совершенно разных профессий в мир музыки, и в ее творческих проектах выходили на сцену и пели специалисты, руководители и даже водители – поначалу отреагировав на такое предложение откровенным шоком. А потом благодарили – музыка и поэзия поселялись в их сердце, делая его более чутким. В этом году Клере Александровне исполнилось 85! 17 марта мы традиционно приехали ее поздравить. Клера Александровна была в прекрасной форме – легкая, молодая, все с тем же неповторимым юмором и настойчивой верой и убеждением в наш талант в песенном творчестве. Мы много смеялись, вспоминали, мечтали о новых песнях, новых программах. Сколько их уже состоялось! Авторских идей и воплощений, созданных совершенно удивительной, талантливой супружеской парой Домничей - Клерой Александровной и Анатолием Митрофановичем, бессменными руководителями ансамбля «Белореченские девчата» на протяжении 25 лет. Вечера по творчеству русских и советских композиторов и поэтов, талантливых земляков, которых они умели особым образом объединять, театральные народные çàðèñîâêè… Каждый проект по сути своей - о великой русской культуре, самобытном народном творчестве, о России. Она никогда не заигрывала с модными тенденциями построения концертных программ и представления песни, не шла по пути упрощенной работы – только живое, чистое, полифоническое и осмысленное звучание. С ней рядом остались те, кто готов был серьезно и кропотливо работать, служить истинному искусству пения. Сформировался стиль выступлений «Белореченских девчат», творческих друзей коллектива - в камерности сценических площадок и камерного диалога со зрителями. Одна из самых любимых площадок - Картинная галерея. В зале искусств «Белореченские девчата» всегда являли собой ожившее художественное полотно, созданное Мастером, владеющим секретами прикосновения через искусство к вечности. Клера Александровна и Анатолий Митрофанович, неразлучный союз любящих и преданных друг другу людей, приехали в Кольчугино уже состоявшимися в профессии взрослыми людьми из Туркмении. И стали настоящими кольчугинцами. Потому что полюбили не себя в этом городе, а город сделали главным в своей жизни. В тихом и совестливом служении городу Кольчугино и его жителям Клеопатра Александровна Домнич неподдельной любовью, заботой и вдохновенным талантом навсегда вписала свое имя в судьбу города и любимой родины. Марина БЕЛЯЕВА, начальник отдела культуры Это горькое слово «Ïðîùàé»… Безвозвратно. Придумано кем оно? Жизнь внезапно шагнула за край. Столько планов и дел не доделано. Жизнь твоя – вся огонь и полёт. И служенье искусству неистово. Ты других вдохновляла на взлёт, Их осыпав таланта искрами. И дарила ты радость нам, Клера, Клерочка Александровна. Под любимый народом баян Тайна русской души разгадана. Не со сцены крутой во дворцах, Но летели те песни-целители, Согревали простые сердца, Подпевали счастливые зрители. Как сценариев выстроен ряд – Песен, шуток, стихов сочетание, Стильный русский наряд у девчат! То всё Клера – её старания. Вдохновляла, будила, звала, Неуёмная, мудрая, скромная. В твоём сердце Россия жила И малюсенькая, и огромная. Кто сказал, что тебя больше нет? Путь окончен земной, человеческий. Но остался души твоей свет, Нежность песен «Девчат белореченских», Озорная улыбка твоя, Карих глаз молодое сияние. Всё вокруг и семья, и друзья Подпадали под их обаяние. Мы запомним тебя такой, Мы с любовью к тебе бесконечною. Клера Домнич, наш друг дорогой, Мир душе твоей, память вечная. Нина ФОМЕНКО 12 мая 2023г.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4