общественно политическая газета УЗДАЛЬСКАЯ 6 № 65 (12536) среда, 21 августа 2024 г. ЮБИЛЕЙ ... В Суздале вам любой скажет, что если вы захотите достойно отметить праздник, юбилей, свадьбу, просто вкусно покушать - добро пожаловать в кафе «На Пожарского», расположенное недалеко от Спасо-Евфимиева монастыря.Владелец кафе Али Асадулаевич Алиев – человек в городе хорошо известный и уважаемый. Для него, человека восточного, Суздаль давно стал второй Родиной, а суздальцы – земляками. Когда-то приехал он сюда по распределению после окончания Московского института народного хозяйства им. Плеханова, где получил специальность инженера-технолога общественного питания. Молодому специалисту с высшим образованием вначале доверили столовую, а уже через полгода ресторан «Погребок» и все столовые Суздаля. «Мою жизнь дальнейшую тогда, можно сказать, решил один телефонный звонок, – вспоминает Али Асадулаевич. – Мне позвонил Владимир Васильевич Молчанов, генеральный директор ГТК и предложил работать у него. Я согласился и возглавил на ГТК отдел торговли и общепита. А ГТК в те годы был настоящим флагманом туриндустрии страны, гордостью системы «Интурист». Суздаль в то время начинали раскручивать, ГТК придавали большое значение. Недаром его главный архитектор Валерий Александрович Брунцев получил Государственную премию за него. ГТК был образцово-показательный туристический объект для иностранцев. В ресторан «Суздаль» было не попасть. Помимо этого ресторана в моем подчинении были рестораны «Трапезная» в Покровском монастыре и «Охотничий домик» за Кидекшей...» Вспоминая время работы в ГТК, Али Асадулаевич с большой теплотой говорит о людях, которые с ним тогда работали. Сейчас многие из них известные в Суздале предприниматели, работают в ресторанном бизнесе. Например, Людмила Ландышева, Вера Калашникова... Был еще один интересный виток в его трудовой биографии. Спустя год после работы в ГТК, перевели Алиева во Владимир и поручили заниматься строительством нового ресторана «Душанбе». К работе этой все отнеслись очень ответственно. Сам Алиев, девчата-повара ездили консультироваться в Таджикистан, знакомились там с рецептами местной кухни. Через год с небольшим ресторан «Душанбе» уже работал и принимал посетителей, славился на всю область. Следующий этап в трудовой биографии - это собственное кафе, владеет которым Али Асадулаевич с 2005 года. И, наверное, не случайно судьба свела его с Анной Мочалиной, будущей супругой, ставшей не только верной, любящей спутницей по жизни, но и впоследствии отличным поваром. Первое время Аня робела, что сделает что-то не так, как надо, не так приготовит. Но не уставала учиться, благо, что учитель был рядом. Сейчас в кафе «На Пожарского» есть блюда как русской, европейской, так и восточной кухни. Вообще, Анна – мастерица на все руки: что приготовить, что на стол накрыть, что гостей принять, посоветовать, как организовать торжество. Еда здесь всегда вкусная, но самая важная оценка, что она всегда, как домашняя. Почему? А потому, что Аня все привыкла делать руками, не признавая никаких комбайнов, сама же она заготавливает на зиму соленья-варенья по бабушкиным рецептам. Отличную оценку блюдам, приготовленным в кафе, дало Суздальское отделение международной экогастрономической ассоциации здорового питания «Слоу Фуд», членами которой являются супруги Алиевы. Многие до сих пор вспоминают о презентации блюд азербайджанской кухни в их кафе, о которых много интересного рассказал Алиев, а Анна приготовила. ...К Алиевым с большим уважением относятся в Суздале пожилые люди, ветераны.Они с удовольствием проводят в их кафе мероприятия, встречи, отмечают праздники. У Анны и Али Асадулаевича отношение к пожилым людям, родителям особое. Он часто вспоминает мать, которая всю себя отдавала семье, болела душой за своих детей до конца своей жизни. У Ани отец был вывезен из блокадного Ленинграда, воспитывался в Суздальском детском доме. Мама до последнего вела активный образ жизни, пела в хоре, была общественницей. «У всех народов почитание и уважение старших - святое, – говорит Али Асадулаевич.- Мы всегда стараемся получше встретить ветеранов, повкуснее накормить, никого не обидеть». Алиев скромно умалчивает о том, что большую часть В центре Али Алиев и Владимир Молчанов, ген. директор ГТК перед встречей иностранных гостей в каминном зале ресторана, 1978 г. ЕГО ГОДА – ЕГО БОГАТСТВО... Суздаль – город старинный. Недавно отметил свое 1000-летие. Но это еще и город многонациональный. Здесь живут люди, которые берегут свою историю и культуру, с уважением относятся к национальным устоям других наций и народностей. Для которых Россия – Родина. Когда-то они приехали в Суздаль работать, а получилось так, что задержались в этом городе на всю жизнь. Али Асадулаевич Алиев, известный предприниматель, владелец кафе «На Пожарского» – из их числа. 50 лет исполнилось с тех пор, как он обосновался в Суздале. Этот год поэтому для него памятный, совпавший с юбилеем ставшего дорогим его сердцу Суздаля. К цифре 50 добавляется и цифра 80, которая отметила очередную жизненную веху в его биографии. встреч они с женой проводят на благотворительной основе.За это он не раз был отмечен как предприниматель Почетными грамотами Главой Суздальского района Михаилом Николаевичем Ивановым. Не забывали отметить его работу и мэры Суздаля, когда Алиев выделял средства на проведение праздничных мероприятий, посвященных Дню Победы, 8 Марта, 23 февраля. Многие годы дружбы и сотрудничества связывают Али Асадулаевича с районной газетой «Суздальская новь», которую он выписывает и внимательно читает. Не раз он участвовал в рекламных проектах газеты, поддерживал ее материально. Помощь такая дорогого стоит, когда это искренне, от души.Большое спасибо ему за это! В эти дни Али Асадулаевич отмечает памятный юбилей. Из солнечного Дагестана к нему приедут его родные и близкие, соберутся друзья. Сейчас самое время вспомнить отдельные моменты жизни - яркие, красочные, добрые и не очень. Да, были в его жизни и трудные дни... Но все таки светлого, радостного было больше, есть, что вспомнить. Например, как в молодости занимался греко-римской борьбой, получил звание мастера спорта СССР. Как служил в армии на флоте в составе Каспийской флотилии, рождение дочери, работу в ГТК, жизнь в Суздале, встречу с Аней, их семейную жизнь в живописном старинном селе Крапивье, в доме, окруженном садом, где тепло, светло и так уютно... И их кафе, которому он решил недавно сменить название, добавив «У Али и Анны на Пожарского». «Пусть останется память,- говорит он. - Ведь не зря было отдано столько сил и времени этой работе, работе на благо людей, на благо Суздаля». И для Али Асадулаевича Алиева это не просто красивые слова, это его жизнь, отданная городу, который останется в его сердце навсегда, на всю оставшуюся жизнь... Ирина БЕЛАН. Фото из архива газеты и А.Алиева. С легендарным хоккеистом Владиславом Третьяком. На презентации блюд азербайджанской кухни. На вечере в кафе, посвященном 8 Марта, с ветеранами микрорайона № 3 г. Суздаля. Али Асадулаевич и Анна Алиевы всегда рады гостям. Али Асадулаевич Алиев. Реклама.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4