rk000000189

Птицеводство. яйца и не были жирны); еслп дается вареная зелень, овощи — по 1 <*>. на 6 курицъ. Весной, лѣтомъ и осенью, когда куры ходятъ по саду, собираютъ насѣкомыхъ и ѣдятъ траву, имъ можно давать 1 Фунтъ на 7 и даже на 8 куръ въ день; меньше Фунта на восемь курицъ давать нельзя: перестанутъ нестись. Цыплятамъ даютъ столько-же какъ и курамъ, препмущественно сколько съѣдятъ, такъ какъ у цыплятъ лишній кормъ идетъ на образованіе мяса, а не жира какъ у болѣе старыхъ птицъ. Для голубей:—параголубей крупныхъсчи- тается за одну курицу; 1 Ф у н т ъ зерна можно давать на 5, 6 , 7 и 8 паръ въ день. Меныпіе голуби счптаются два съ половиною за одну курицу, пмъ даютъ 1 ф. на 12 и 15 голубей, если они летаютъ на свободѣ и кормятся на току и если получаютъ тѣсто. Уткамъ, гу- сямъ и индѣйкамъ даютъ 1 Фунтъ на 4, 5, 6 п 7 штукъ, смотря по величинѣ; даютъ разнаго мягкаго корма: пареной половы, сырую, рубленную тыкву, кольраби и бурачную зелень, обсыпанную мукой. Имъ даютъ ячмень, овесъ и послѣдъ, какой есть на току. Количество зерноваго корма, потребное для 1 0 0 куръвътеченіе цѣлаго года: Въ 1 день. Въ 1 мѣсяцъ Въ 1 годъ. 1 ф . на 5 курицъ въ день. 20 ф. 15 п. 180 п. 1 іі н 6 » » » . ІбУз » 12 % » 150 » 1 » » 7 » » » . 144/- » Ю 3/4 » 127 Ѵа " 1 » » 8 » » » . 12 3/4 » 9 » 9 ф. 108 » 28 ф. Откармливанъе. Откармливанье куръ ведется различно, но на- иболѣе успѣшно откармливанье насильственное при помощи жид- каго корма, состоящаго изъ различныхъ сортовъ муки съ примѣсыо сала или молока. Откармливаніе продолжается отъ 15 до 40 дней. Въ хозяйствѣ г. Нилендера пулярки откармливаются смѣсью изъ рисовой, кукурузной, пшеничной, гречневой и просяной муки съ примѣсью свинаго сала, молока и небольшаго количества сахара. Въ день на каждую птицу тратится на кормъ до 3 коп.,аоткармли- ваніе продолжается въ среднемъ 35 дней. Крестьяне откармли- ваютъ молодыхъ 6 — 8 мѣсячныхъ пѣтуховъ и куръ овсяной му- кой, заваренной на бульонъ изъ требухи и другихъ внутренно- стей; иногда къ отвару прибавляютъ еще цѣльнаго молока. Сперва такой кормъ дается на свободѣ, а потомъ въ видѣ катышковъ насильственно. Откормъ индѣекъ длится до 3 недѣль, утокъ 2 — 3 недѣли; а гусей 3 — 4 недѣлп; гусь достигаетъ 3 0 ф . вѣса. У неоткормлен- наго гуся: мяса 4 6% , жира 7% , костей 9% и внутренностей 3 6% отъ живаго вѣса, а у откормленнаго: мясо 4 1 % , жиръ 3 2 % , кости 6 % , перья и внутренности 2 1% . У откормленной утки: мяса 3 8 % ,