102 — свои результаты: но улучшеніе крестьянского скотоводства путемъ унеличенія кормовой площади и нрилитіе крови иностранной породы невсегда можетъ принести такіе плоды, какіе могли бы быть, если бы у крестьянина развилось понятіе о скотоводствѣ, какъ объ отресли хозяйства, приносящей не только молоко для собствен наго пользованія и навоза, но и извѣстный годовой до- ходъ, подъ часъ очень солидный. Въ дѣлѣ улучшенія мѣстнаго скотоводства, мы стенемъ на болѣе вѣрный путь, если вмѣстѣ съ устройствомъ случныхъ пупктовъ, травосѣявіемъ, совѣтами въ деревнѣ по кормленію скота и уходу за нимъ, постараемся пробудить въ крестьянине интересъ къ своей коровѣ, какъ источнику дохода постояннаго и вѣрнаго. Только при этомъ условіи у крестьянина явится желаніе сдѣлать этотъ доходъ еще больше, а сдѣлать это можно путемъ поднятія продуктивности скота. Это желаніе необходимо заставить его улучшить технику производства, улучшить скотъ, улучшить уходъ и кормленіе его; улучшеиіе кормленія уже указываетъ на необходимость обратить вниманіе на полеводство, расширить кормовую площадь, ввести культуры корнеплодовъ, и такимъ образомъ поднять урожайность полевыхъ растеній. Теперь у насъ является вопросъ: какимъ образомъ пробудить въ крестьянине интересъ къ скотоводству. По моему мнѣнію это можно осуществить путемъ развитія въ среде креетьянскаго населенія широкой органнзаціи вы- годвой переработки и сбыта продуктовъ скотоводства посредствомъ соответ- ствующихъ кооперацій. Не касаясь сбыта молочныхъ продуктовъ, я нахожу, что на первое время большую роль въ развитіи коопераціи могло бы сыграть возможно широкое демонстрированіе приборовъ и маиіннъ для переработки молока. Какъ ванримеръ такой организаціи можно указать на устройство пе- редвижвыхъ маелоделенъ, въ которыхъ переработывалось бы молоко желаю- іцихъ крестьянъ, при чемъ полученное масло возвращалось бы хозяевамъ въ количестве соответствующему процентному содержанію жира въ молоке. Выдачу масла сообразно съ жирностью молока, я считай необходимымъ для того, что бы крестьяне съ самаго начала могли бы познакомиться съ правильной расцкнкой молока, что научить ихъ тому, какіи требовавія они должны предъявлять къ хорошей продуктивной корове. Во время пребыванія передвижныхъ маслодѣленъ въ селевіи все работы будутъ сопровождаться соответствующими объясненіями и, кроме того, отдельными чтенінми —бесѣдами по животноводству и молочному хозяйству. Программа чтеній—бѣседъ по моему мнѣнію должна быть слѣдующая: Элементарный свѣдѣнія объ устройстве организма маживотныхъ, сведевіео питаніи о интательныхъ веіцествахъ. свѣденія о кормахъ грубыхъ концентрированныхъ, вліяніе различныхь кормовыхъ средствь на количество и качество молока. Составленіе кормовыхъ дачъ. расчетъ корма. уходъ за коровой, случка, отелъ уходъ за стельной коровой, яначеніе быка, воспитаніе телятъ. признаки мо- лочности и выборъ молочной короны, выборъ и браковка племенныхъ живот-
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4