62 63 Хлѣба бѣлаго 2 сорта для 22 человѣкъ на больничныхъ порціяхъ, по 1/2 Ф- каждому въ день, итого 11 фун., а въ годъ 100 п. 15 ф.; считая на каждый пудъ муки припека 15 ф., потребно, за зачетомъ припека 27 пуд. 15 фун., чистой муки 73 пуд., по 1 руб. 90 коп. за пудъ .................................................... Крупъ гречневыхъ для каши на всѣхъ 65 человѣкъ, по *Д ф. въ сутки на каждаго, итого 3 2 1/2 ф., а на 208 дней 169 п., по 1 руб. 50 коп. за пудъ ........................................................ .... . . Пшена—тоже для 65 челов., по 40 зол. на каждаго въ день, итого 27 ф. 8 зол., а на 157 дней 106 п. 12 ф., но 1 р. 80 коп. за пудъ........................................................................................ Крупъ рисовыхъ въ супъ для 22 челов. на больничныхъ порціяхъ, по 16 зол. въ день каждому, итого 8 ф. 64 зол., а въ годъ 38 н. 18 ф. 32 зол., по 2 р. 80 к. за пудъ ............................. Крупъ овсяныхъ въ щи и горохъ для 43 челов. на обыкновенныхъ порціяхъ, полагая по 8 зол. каждому въ день, итого 3 фун. 56 зол., а въ годъ 32 п. 38 ф. 12 зол., по 1 руб. 80 коп. за пудъ. ..................................................................................... Говядины 2 сорта для 43 человѣкъ на тѣхъ же порціяхъ, по 1/2 ф. въ день каждому, итого 21 х/2 ф., а 178 дней 95 п. 7 ф., изъ нихъ—свѣжей 47 пуд. 2 3 1/ 2 фун., по 4 р. 20 к. за пудъ и 47 пуд. З 1/2 фун. солонины, по 3 р. 50 коп. за пудъ, всего................................................................................................ Той же говядины для 22 человѣкъ на слабыхъ порціяхъ, по V2 фун. каждому въ день, итого 11 фун., а на 247 дней 67 пуд. 17 фун., по 4 руб. 20 коп. за п у д ъ ..................................... Снятковъ для 43 человѣкъ на обыкновенныхъ порціяхъ въ посты и постные дни, за исключеніемъ 94 дней средъ и пятницъ, всего на 93 дня, полагая *Д фунта на каждаго въ день, итого 10 3/4 фун., а на 93 дня 24 п. 3 9 3Д фун. и для 22 человѣкъ на слабыхъ порціяхъ, то же по V4 Ф- въ день каждому, 5 1/2 фун., а на 118 дней постовъ 16 пуд. 9 ф.; всего же потребно снятковъ 41 п. 83/4Д ф., по 4 р. 40 к. за Гороху для 43 человѣкъ на обыкновенныхъ порціяхъ въ среды и пятницы, всего 94 дня, по V2 Фун. въ день каждому, итого 21 1/2 ф., а на 94 дня 49 пуд. 19 ф., по 1 р. 25 к. за пудъ . . . . 138 70 253 50 191 34 93 68 59 32 364 68 283 18 181 40 61 84
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4