К вечеру навозили на подворье столько хлыстов!.. —на две коптильни хватит. Фаддей на свой рост показывает Василию и ещё над головой руку по локоть поднимает... —такая высота «дома» будет. Мерку парень мгновенно сделал: принёс с дровянника длинный и тонкий берёзовый шест, к Фаддею приставил, а тот вверху шест в кулак взял, поперёк согнутого колена своего приставил: — Пили! Ему очень нравилось: что Вася понимал его даже не с полуслова, а безошибочно угадывал даже намерения. Увидал шест на колене, —и мгновенно пилкой надрез рядом с кулаком сделал и лишь глазами спросил: «Пойдёт?..» Фаддей кивком ответил: «...годится!..» Мерка готова... — и к завтрашнему обеду парни нарежут брёвнушек одинаковой длины. Тогда и сборку можно начинать. Фаддей с утра пораньше на «стройку» идёт, а Вася с парнями уже работают. Уже подобраны самые толстые брёвна на столбы. Нужны ещё четыре —на верхний квадрат. Но их нет, —и Василий в лес собрался: уже и конь с волокушами стоит, сенцо жуёт, команды «кель!» (пошла!) дожидается. Фаддею лишь руками развести приходится: —Ай, да молодец! После обеда установили и столбы, и квадрат из подобных же, но чуть тоньше брёвна на них повесили —можно кладку производить. Василий уже давно догадался, что не хотон они строят, а коптильню — тот же хотон, но без крыши... Чтобы дымы спокойно в небеса уходили, а по пути рыбе или мясу запахи свои передавали... Ох, вкусно будет! Брёвна, стоя, плотно один ко другому установили, концом в землю и верхушкой вквадратупёрли.Ачтобы стена не падала, под небольшим углом её поставили и на поларшина речным песком с галькой присыпали. Водой для заморозки полить... —и хоть сто лет простоит! Фаддей из камней очаг для открытого огня сложил, быстро дверцу из тальника сплёл... —готово, можно коптить! Пробовать решил на зайцах: освежевал четырёх и в молоко погрузил на целый день, затем, не очень густо посолив воду, пять минут в котле варил и, за передние лапы подвязав крепко, на вешала под несуществующий потолок повесил, огонь разжёг, костерок малый соорудив. Дымок вверх потянул... Дров подкинул: горят... Но для хорошего дыма гнилушек требуется. Василий, хоть и с трудом, несколько гнилых пней в тайге нашёл... —и вот уже дымит коптильня! Пока Фаддей чаи гонял с Сандарой, Василий с парнями на остров сгонял, веток кислицы привёз целую телегу, и тальника прихватил: —Пойдут, однако, в перемешку с кислицей? Попробовали: хорошо, а главное —дымы не слишком горячие. Зайца в коптильне дымком надо потчевать пять часов кряду, а не варить. 275
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4