дѣляемая стоитъ одинъ рубль ; свѣчъ пудъ 8 рублей. Недостатокъ ли , или промышленность научила здѣшнихъ л юбителей хозяйства приготовлять нѣкоторые , собственные припасы, а особливо уксусъ и пастилы. Для уксуса берутъ одинъ штофъ проста го хлѣбнаго вина, кото рое вливаютъ въ ведро ; къ сему присовокупляютъ одинъ ф ун т ъ меду , и под стакана клюквы ; остальное же доливаютъ чистою водою и дают ь всему сему смѣшенію бродишь на т е п л ой печи до тѣхъ поръ, пока окажется такъ называемое гнѣздо, послѣ чего произведенный уксусъ сливаютъ въ бутылки. Такой уксусъ имѣетъ крѣпость наилучшаго ренсковаго уксуса и притомъ пріятной розовой цвѣтъ. Когда же помянутое гнѣздо единожды образуется , т о с тоитъ только подливать сыты для продолженія образованія уксуса. Сему примѣру, какъ я нашелъ послѣ ^ ' - 7 4 = = =
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4