1 88 сиропъ , душистый сахаръ , перегнатыя воды } подслащенныя кислоты , соки , вино и под. § 252. Наливку приготовляютъ теплою или холодною. Теплою, когда она должна содержать въ себѣ болѣе посшояныя и труднѣе растворяемыя составныя части наливаемыхъ веществъ, когда нужно скоро ее приготовишь, когда летучія части чрезъ теплоту не могутъ быть потеряны и когда извлекаемыя части не такъ легко отдѣляются. Сборъ въ такихъ случаяхъ наливаютъ назначенною жидкостію теплою или , наливши холодною, ставятъ въ тепловатое мѣсто , коего теплота однакожъ не простирается до точки кипѣнія, на пр. противъ солнечныхъ лучей, на теплую печку или въ умѣренно теплую песчаную баню. Иногда для сильнѣйшаго извлеченія составныхъ частей сбора наливку предъ процѣживаніемъ нагрѣваютъ до кипѣнія одинъ или два раза и такимъ образомъ дѣлаютъ переходъ отъ наливки къ отвару. Сіе означаютъ словами : ebulliant paulisper. § 253 . Въ нѣкоторыхъ напротивъ того случаяхъ холодно приготовленный настой предпочитается , то есть когда сборъ или опредѣленная для извлеченія составныхъ его частей жидкость отъ теплоты теряешь много дѣйствительныхъ частей , [иди когда нуженъ слабый , мало насыщенный настой. Въ сихъ случаяхъ сборъ наливаютъ холодною жидкостію и шакимъ образомъ оставляютъ его, смотря по обстоятельствамъ^ на большее или меньшее время, часто взбалтывая. Чѣмъ тоньше а летучѣе составныя части,
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4