b000002448

— 51 — Свѣдѣнія о ввозѣ и вывозѣ хмеля для Россіи за пятилѣтіе съ 1903 г. по 1907 г. таковы: Ввозъ въ пудахъ. Вывозъ въ пудахъ. 1903 г........................... 22350 48300 1904 ............................. 37760 31000 1905 „ ..................... 32206 31570 1906 „ ..................... 40214 54800 1907 „ ..................... 36000 18000 Принимая во вниманіе эту маленькую табличку и данныя о коли- чествѣ хмеля, получающагося обычно на отечественныхъ хмельникахъ и потребляемаго отечественнымъ пивовареніемъ, можно почти точно установить, что только 3/4 нашего пивоваренія пока обслуживаются рус- скимъ хмелемъ, а четверть—и до сихъ поръ ищетъ еще хмель ино- странный, какъ болѣе высокій по качеству. Съ расширеніемъ же русскаго хмелеводства и съ повышеніемъ качественныхъ достоинствъ отечественнаго продукта, о чемъ теперь сильно заботятся въ раціонально поставленныхъ хмелеводныхъ хозяй- ствахъ, слѣдуетъ ожидать, что въ недалекомъ будущемъ потребность отечественнаго пивоваренія будетъ удовлетворена полностью русскимъ продуктомъ, но тогда откроется широко передъ нимъ и міровой рынокъ. При этомъ слѣдуетъ замѣтить, что производство пива какъ въ Россіи, такъ и вообще во всемъ мірѣ, при временныхъ колебаніяхъ въ отдѣльныхъ странахъ, безостановочно возрастаетъ, что даетъ пол- ную увѣренность, что не только въ мірѣ, но и въ Россіи долго еще не будетъ излишка хмеля. И если мы говоримъ о возможномъ насьіщеніи отечественнаго рынка продуктомъ собственнаго производства, то только потому, что Россія, какъ страна земледѣльческая, должна въ концѣ концовъ отка- заться отъ ввоза хотя бы продуктовъ-то сельскаго хозяйства, которые могутъ быть и должны быть произведены въ отечествѣ. Въ дѣйствительности отечественное пивовареніе для полнаго сво- его насыщенія потребуетъ значительнаго расширенія хмелеводства и долго еще будетъ являться очень хорошимъ рынкомъ для сбыта хмеля. Между тѣмъ передъ русскимъ хмелемъ и теперь уже, какъ мы указывали выше, широко открытъ міровой рынокъ. Дѣло въ томъ, что міровое потребленіе пива растетъ изъ года въ годъ, міровое же производство хмеля часто не можетъ угнаться за ростомъ пивоваренія. По свѣдѣніямъ департамента земледѣлія (Ежегодникъ 1907 г.) міровое потребленіе хмеля заводскимъ пивовареніемъ выражалось для 1900 г,—6000000 пуд., для 1905 г.—6414000 пуд., для 1908 г.—6643600 пуд. Собиралось же хмеля за этотъ періодъ: въ 1'900 г.—5601000, 1901 г.—4720000, 1902 Г .-4700000, 1903 Г.-4840000, 1904 Г.-5430000, 1905 г.—7150000, 1906 Г.-4860000, 1907 г,—6000000.