b000002448

- 31 - Если растеніе перерастетъ тычину, то къ вершинѣ тычины привя- зываютъ бечевку, которую прикрѣпляютъ другимъ концомъ къ болѣе высокой тычинѣ и по бечёвкѣ пускаютъ плеть. Сборъ хмеля. 'ѵ Къ обрывкѣ (ощипкѣ) шишекъ приступаютъ какъ только появятся признаки спѣлости ихъ. Признаки спѣлости. Признаками, по которымъ судятъ о спѣлости шишекъ, являются: 1) переходъ отъ зеленеватой къ желтоватой окраскѣ шишекъ, 2) за- мыканіе шишекъ, происходящее вслѣдствіе того, что чешуйки изъ рых- лаго открыташ положенія переходятъ къ плотному замкнутому. Если пропустить этотъ моментъ, то чешуйки снова размыкаются и хмелевая мука (лупулинъ) высыпается, 3) специфическій шумъ, производимый шишками, при ощупываніи ихъ, 4) липкость шишекъ, 5) ароматъ, вполнѣ опредѣлившійся къ моменту спѣлости, и 6) присутствіе большого коли- чества лупулина или хмелевой муки. Перезрѣвшія шишки краснѣютъ, легко разсыпаются или, какъ мы уже указывали, растопыриваютъ свои прицвѣтники, отчего высыпается лупулинъ и уменьшается ароматъ. Наоборотъ, чедозрѣвшій хмель даетъ шишки трудно высыхающія, содержаніе въ нихъ лупулина бываетъ неполное; при томъ, если при уборкѣ урожая плети подрѣзаются, а въ районѣ это дѣлается пода- вляющимъ большинствомъ, то ранняя уборка очень истощаетъ растеніе. Время созрѣванія. Время созрѣванія хмеля въ Гавриловскомъ рійонѣ одинаково почти у всѣхъ хмелеводовъ, такъ какъ культивируется по преимуще- ству одинъ сортъ хмеля, а время созрѣванія опредѣляется, главнымъ образомъ, сортомъ растенія. Почва, время обрѣзки и состояніе погоды во время вегетаціоннаго періода также вліяютъ, конечно, на время созрѣванія растенія, но они колеблютъ моментъ спѣлости въ предѣлахъ не болыле двухъ недѣль. На богатыхъ (особенно азотомъ) почвахъ созрѣваніе идетъ не- много медленнѣе, чѣмъ на среднихъ и скудныхъ (азотомъ) почвахъ. Ранняя обрѣзка, напримѣръ, обратно ускоряетъ созрѣваніе, а холода, особенно весенніе заморозки, замедляютъ весь ростъ растенія, а слѣ- довательно и періодъ полной зрѣлости. Засуха замедляетъ скорость роста, но сухой періодъ въ теченіе поспѣванія, наоборотъ, его ускоряетъ. Дожди дѣйствуютъ совершенно обратно, т.-е. ускоряютъ ростъ и удлиняютъ періодъ созрѣванія. Въ среднемъ же за рядъ десятилѣтій началомъ сбора шишекъ въ Гавриловскомъ районѣ (конечно спѣлыхъ) является половина авгу- ста, около 15 числа.