b000002281

Об устройстве и содержании колбасных заве­ дений впределах Владимирской губернии. Обязательное постановление № 18 Владимирского Губернского Исполнительного Комитета. В целях создания надлежащих санитарных условий в колбасных заведе­ ниях в пределах Владимирской губернии, Губ. Исполнительный Комитет ПОСТА­ НОВЛЯЕТ: 1. Все учреждения и лица, открывающие вновь колбасные заведения, должны до их открытия получить удостоверение местных органов саиитарного надзора Губздравотдела о пригодности помещения с санитарной точки зрения, каковое удостоверение пред'является в Инспекцию Труда для получения от последней разрешения на открытие заведения. 2. Все существующие и вновь открываемые колбасные заведения, кроме требований соответствующих параграфов главы IV и V III (об устройстве рабо­ чих и вспомогательных помещений) общих обязательных постановлений Народ­ ного Комиссариата Труда 23 февраля 1920 г., об устройстве н содержании промышленных заведений, должны удовлетворять требованиям, изложенным в нижеследующих статьях. 3. Воспрещается устройство колбасных заведений во владениях, где су­ ществуют промышленные заведения, в которых производство сопряжено с раз­ витием пыли (наир, склады тряпья м вообще всякого рода рогожные, мочальные, волосяные п кожевенные изделия), если есть опасность попадания пыли в кол­ басное заведение. Колбасное заведение должно находиться на расстоянии не менее 10 метров (около 5 еаж.) от выгребных и помойных ям и мусорных ящиков. 4. Колбасные заведения не дозволяется устраивать в подвалах. Помещения, удовлетворяющие требованиям санитарного надзора для жилых полуподвалов, могут быть занимаемы для заведений колбасного производства. 5. Колбасные заведения должны иметь для мастерских не менее 2-х по­ мещений: а) для сортировки мяса, начинки его н приготовления фарша н б) для варки мяса. П римечание : Е сли в колбасном заведении производится обработка и очистка кишск, то для этой работы должно иметься отдельное изолиро­ ванное помещение сверх указанных в ст. 5. 6. Жилые помещения не должны сообщаться с мастерскими и местами хранения продуктов. 7. Стены н потолкн в помещениях мастерских должны быть оштукатурены и иокрашены или побелены. Стены на высоту IV* метра от пола должны быть окрашены обязательно масляной краской. Побелка должна производиться столь часто, чтобы степы и потолкн всегда имели чистую поверхность. 8. Нол в отделении для очистки и обработки кишек должен быть из не­ проницаемого материала (асфальтовый, бетонный н т. п.) и иметь сток (доиол. к § 17 об. ноет. НКТ от 23 февраля 1920 года). У. В мастерских при открывании в летнее время окон и форточек, то и другое должны быть затянуты частой сеткой, непроницаемой для мух. 10. Колбасные заведения должны быть снабжены водопроводом или же иметь запас воды, признанной санитарным надзором годной к употреблению, а также иметь нрнснособл*ння для кипячения воды. 11. Для хранения запасов воды, употребляемой для колбасного произ­ водства, сосуды должны быть снабжены кранами м плотно нрнлаженными крыш­ ками.