— 54 —- за исключеніемъ времени жары, когда ихъ выпускаютъ, чтобы освободитьнѣсколько руки для спѣшной полевой работы. Зимой дается на каждую корову по 5 фунт. концентрированнаго корма (жмыховъ), по 4 фунт. сѣна, до 3 пудовъ корнеплодовъ и вдоволь соломы. Лѣтомъ жмыховъ по 3 фунта.Молока продается въ годъ на 10000 руб. Въ хозяйствѣ имѣется свиной разсадникъ. 20 свиней іоркширской породы.Мечутъ поросятъ 2 раза въ годъ (до 20 штукъ). Племеннойборовъ 3 лѣтъ, вѣсомъ приблизительно въ 17—18 пудовъ. Поросята продаются въ возрастѣ 3 мѣсяцевъ по 30 руб. Сѣвооброотъ семипольный: 1) полу-паръ (послѣ зеленаго корма), 2) пшеница, 3) ячмень, 4) корнеплоды, 5) овесъ съ клеверомъ, 6—7) травы. Урожай пшеницы около 240 нуд. на десятину, ячменя—210 пуд., овса—240 пуд., свеклы—4000 нуд., сѣна—480 пуд. Клеверное сѣно и солома продюа тся за границу. Въ хозяйствѣ содержится очень много куръ. Содержаніе скота сдается особому подрядчику, который получаетъ за каждые 4 ведра удоя 26 коп. и особую плату за поднятіе молончости. Хуторъ въ 21 десятину. 17 дойныхъ коровъ и 20 молодыхъ. Порода ютландская. Шестинедѣльный теленокъ продается по 50— 60 руб. Родоначальница этой пороыд (коровъ?) еще жива и даетъ 460 ведеръ молока съ 4% жира. Быкъ отъ нея въ двухлѣтнемъ возрастѣ проданъ за 1250 руб. Удойлвиость, въ среднемъ на весь дворъ, 360 ведеръ на голову въ годъ. Въ прошломъ году хозяинъ хутора получилъ изъ союзной маслодѣльни 500 руб. за излишекъ жировъ, кромѣ стоимости молока*). Зимой дается на каждуюголову по 8 фунт. жмыховъ (кокосовыхъ, хлопчатниковыхъ), по 2Ѵз пуда корнеплодовъ, по 1 фун. отрубей, по 3 фунт. сѣна и по 2 фунт. соломы. Сѣна и соломы даютъ мало, потомучто ихъ не хватаетъ. Сильныхъ кормовъ скармливаютъ отъ 36 до 40 пуд. въ годъ на голову. Лошадей 5, 2 изъ которыхъ молодыяи 2 матки отъ датскаго производителя, вывезеннаго изъ-за границы за 200000 рублей. Сѣвооборотъ семипольный: 1) овесъ, 2) корнеплоды и часть кормовой смѣси (ячмень, вика и горохъ), 3) ячмень и часть озимой ржи, 4) корнеплоды (свекла и морковь), 5) овесъ съ клеверомъ, 6— 7) трава на скосъ и пастьбу скота. Навозъ кладется подъ зерновые хлѣба, минеральныя удобренія (томасъ-шлакъ и каинитъ)—подъ корнеплоды. Урожай съ десятины: ячменя 240 пуд., овса 230 пуд., свеклы 5400 пуд., турнепса 5400—6400 пуд. Высѣвается на десятину: ржи 11—12 пуд., овса ІЗѴ 2 пуд., ячменя 12 пуд., свеклы 30—40 фунт. Рабочихъ рукъ: 2 сына, 1 дочь, 1 скотникъ, 2 практиканта и 1 служанка. Хуторъ въ I1 /2 десятины. Имѣется 3 коровы съ годовой производительностью по 340 ведеръ молока на голову, 1 лошадь, 2 поросенка. Коровы круглый годъ содержатся на дворѣ. Зимой получаютъ по 7 фунт. сильныхъ кормовъ (молотая зерновая смѣсь и немного жмыховъ), 10 фун. сѣна, 1Ѵ2 пуда свеклы. Даютъ и соломы.Лѣтомъ зеленый кормъ. Домъ, дворъ, садъ и огородъ занимаютъ Ѵв десятины, а остальная площадь разбита на 8 участковъ. Сѣвооброотъ: 1) виковая смѣсь (на зеленый кормъ), 2) рожь, 3) ячмень, 4) корнеплоды, 5) зерновая смѣсь, 6) овесъ съ подсѣвомъ клевера, 7— 8) травы на сѣно. 150 штукъ куръ (минорки и итальянки). Кормомъ служатъ дробленыя кости, зелень и зерна. Цѣна яицъ зимой 6 руб., лѣтомъ 2 руб.50 коп. за сотню. Ежегдоный дохоъд отъ каждой курицы исчисляется въ 1 руб. 50 коп. Имѣется кромѣ того 8 ульевъ пчелъ, которые въ прошломъ году дали около 20 пуд. ”') Объ этомъ смотри ниже при описаніи организаціи союзныхъ маслодѣленъ.
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4