b000001539

60 Гречневой тоже no 3 зол. на каждую порцію, а въ годъ 15 пуд. 15 фун. по 1 руб, 20 коп. за пудъ .................. Дрожжей примѣрно 5 ф по 40 к. за фунтъ ........... Масла коровьяго для 54 человѣкъ на обыкновенныхъ порціяхъ, на 186 дней (въ томъ числѣ на 7 дней масленицы) по 3 зол. на каждаго въ день итого 1 ф. 66 зол. а на 186 дней 7 п. 34 ф , для 22 человѣкъ на боль- ничныхъ порціяхъ на 244 дня по 6 зол. каждому въ день, итого 1 ф. 36 зол., а на 244 дня 8 п. iS'/s ф., всего же потребно масла 16 пуд. ЭѴз ф. по 12 р. за пудъ. .................. Масла постнаго для 54 человѣкъ на 179 дней по 3 зол. каждому въ день 1 ф. 66 з. на всѣ 179 дней 7 п. 22 ф. 36 з, а для 22 челов. на 121 день 4 и. 6 ф. 66 зол, всего же потребно масла 11 пуд. 28 ф. 72 зол. по 4 руб. за пудъ .................. Муки пшеничной для подправки щей въ скоромные и постные дни, за исключеніемъ 93 дней средъ и пятницъ, на 54 человѣка на обыкновенныхъ порціяхъ, по 6 зол. на каждаго въ день, итого 3 ф. 36 зол., а на 272 дня 22 пуд. 34 ф. 24 зол. по 1 руб. 80 к. за пудъ ........ Чаю по '/* зол. на каждаго въ день, итого 19 зол., а въ годъ 1 п. 32 ф. 13 зол., по 54 руб. за пудъ ............... Сахару, по 4 зол на каждаго въ день, итого 3 ф. 16 зол., а въ годъ 28 п. 35 ф. 8 зол., по 6 р. 60 к. за пудъ ........... Муки гречневой для блиповъ на сырной недѣлѣ на 54 чаловѣка, по 1 ф. въ день на каждаго, итого 1 п. 14 ф., а на 3 дня 4 пуд. 2 ф. по 1 р. 20 к. за пудъ . ...................... Масла коровьяго къ блинамъ, по 4 зол. въ день каждому, итого 2 ф. 24 зол., а на 3 дня 6 ф. 72 з. по 12 руб. за пудъ ........ Масла постнаго для подмазки сковородъ, примѣрно 3 фун. по 4 руб. за пудъ .................... • ...... Яицъ для раздачи въ Св. Пасху, по 2 шт. на каждаго, 108 шт. по 2 р. 50 коп. за сот ...................... Куличей въ св. Пасху, по 1 фун. на каждаго, для всѣхъ 1 п. 14 фун. по 4 р. 20 к. за пудъ .................... Для приготовленія сыра въ Св. Пасху творогу и сиетааы, а также сан- далу для окраски яицъ, на все потребно . ........... Итого . Одежда, бѣлье, обувь и спгирка бѣлья на 76 человѣкъ. Наволокъ верхаихъ на большія и малыя головаыя иодушки для всѣхъ 76 человѣкъ, по 4 каждому ....... 304 шт. Потребно вновь ................ . 804 „ Въ нихъ фламскаго полотна, no I'/s арш. въ каждую, 342 арш., по 54 к. за арш ............ 184 р. 68 к. За шитье ихъ, no 10 коп. . , .......... 30 ,, 40 „ 61 _ ■ . ■ . . . ^ _________ L , . . , , .............. S . , Заготовки прежнихъ лѣтъ 480 шт. Къ употребленію негрдны. 195 47 41 97 179 4 2 2 5 2 3142 215 45 80 10 14 59 52 ■ 86 10 30 70 67 30 - ■ ■ ...... .... ..... ѵу ■ Расходъ цо этои статьѣ увеличилпг на 1035 р. 61 к., вслѣдотвіе увелнче- нія построики бѣлья и одежды, такъ L какъ въ минувшемъ году поотроика веш.ен была иозначительна.