b000001539

58 Пища для призрѣваемыхъ на 76 чел., изъ нихъ 54 на обыкновен- ныхъ (простыхъ) порціяхъ и 22 чел. на болъничныхъ (слабыхъ) порціяхъ. Хлѣба ржаного на 54 чел, по ІѴг ф. и 22 чел. по 1 ф. каждому въ сутки, итого 2 п. 23 ф., а въ годъ 939 п. 35 ф., счатая на каждый пудъ муки припека 15 ф. потребно, за зачетомъ припека 256 п. 13 ф., чистой муки 683 п. 22 ф., по 90 к. за пудъ .......... Хлѣба бѣла'го 2-го сорта для 22 человѣкъ на больничныхъ порціяхъ, '/а ф. каждому въ день, итого 11 ф., а въ годъ 100 п. 15 ф, считая на каж- дый пудъ муки припека 15 ф., потребно, за вычетомъ припека 27 пуд. 15 ф,, чистой муки 73 п,, по 1 р. 80 к. за пудъ ........ Крупъ гречневыхъ для каши на всѣхъ 76 челов, по '/2 ф. въ сутки на каждаго. итого 38 ф., а на 208 дн. 197 п. 24 ф., по 1 р. 60 к. за пудъ Пшена тоже для 76 человѣкъ, по 40 з. на каждаго въ день. итого 31 ф. 64 з., а на 157 дней 124 п. 11 2 /з ф., по 1 р. 50 к. за пудъ . . . Крупъ рисовыхъ или манныхъ въ супъ для 22 чел. на больничныхъ пор- ціяхъ, по 16 з. въ день каждому, итого 3 ф. 6 з., а на 272 дня скором- ныхъ и постныхъ (за исключеніемъ 93 денъ средъ и пятницъ) 20 п. 30 ф. по 2 р. 20 к. и 2 р. за пудъ ................ Говядины 2-го сорта для 54 чел. на тѣхъ же порціяхъ, но '/з ф. въ день каждому, итого 27 ф., а на 179 дней 120 п. 33 ф., изъ нихъ свѣжей 60 п. 33 ф., но 4 р. 10 к. за пудъ и 60 н. солонины, по 3 р. 40 к. за пудъ, всего ....................... Той же говядины для 22 челов. на слабыхъ порціяхъ, по '/з Ф- каждому въ день, итого 11 ф., а на 244 дня 65 п. 4 ф., по 4 р. 10 к. за пудъ Снятковъ для 54 чел. на обыкновенныхъ порціяхъ въ посты и постные дни, за исключеніемъ 93 денъ средъ и пятницъ, всего на 96 денъ 32 п. 16 ф. и для 22 чел. на слабыхъ порціяхъ, тоже по '/4 ф. въ день каж- дому, 6 1 /2 ф., а на 121 день постовъ 16 пуд., 25 1 /2 ф., всего же по- требно снятковъ 49 пуд. Ѵ/2 фун. по 5 руб. 20 коп. за пудъ. . . . Гороху на 54 челов. на обыкновенныхъ порціяхъ въ среды и пятницы, всего 93 дня, по '/г фун. въ день каждому, итого 27 ф., а на 93 дня 62 п. 31 ф. по 1 руб. за пудъ ................ Соли для 76 челов., по 6 зол. каждому въ день, итого 4 фун. 72 зол., a въ годъ 43 п. 14 ф., сверхъ того на соленіе капусты примѣрно 5 пуд., всего же потребно соли 48 п. 14 ф. по 25 коп. за пудъ ...... Квасу для 54 чел. или 19710 порцій, для чего потребно: муки ржаной, ' по 24 зол. на каждую порцію, а въ годъ 123 п. 7 ф ио 90 к. за пудъ Солоду по 12 зол. на порцію, что составить въ годъ 61 пуд. 23 фунт., по 1 руб. за пудъ ............ ______ ___„... . . . Кромѣ того для подправки квасу: Муки пшеничной по 3 зол. на каждую порцію, а въ годъ 15 п. 15 ф.. по 1 руб. 80 коп. за пудъ ................. 59 і ........ ■ . . . . S on | ■ 615 131 316 186 43 453 266 62 12 110 6 27 20 40 16 44 57 38 05 77 8 80 58 68 Раоходъ no этоіі статьѣ увеличился на 153 p. 61 p. no случаіо повышенія цѣнъ на нѣкоторыѳ изъ гіродовольст- веиныхъ нрипасовъ. ІРНІІ91 tTRil ' ' 81 I ■