22 Молока для 8 человѣкъ, состоящихъ на 5-й порціи, для 8 же человѣкъ по особому требованію, no I штофу на каждаго въ день, и для 4 челов. по особому требованію для приготовленія манной каши, по Ѵ2 шт- на каждаго. всего 18 штофовъ въ день, а въ годъ 6,588 штофовъ, по 7 1/2в. за штофъ, на ..................... Меду для 5 челов., состоящихъ на 5-й постной порціи, по Ѵ* ф. на каждаго, въдень 1 Ѵ^ ф. , авъгодъ 1 1 п. 1 7 Ѵз ф. , по 5 руб. 39 коп. за пудъ, на ............. Ерупъ овсяныхъ на 30 челов., состоящихъ на 1-й ордянарной порціи, по Ѵ6 Ф- на каждаго, въ день 5 ф., а въ годъ 45 п. 30 ф., по 1 р. 441/-2 коп. за пудъ, на ...... Таковыхъ же крупъ для 77 челов.. состоящихъ на 3-й, 4-й и 7-й слабыхъ порціяхъ, по Ѵ4 Ф- на каждаго въ день, итого ІЭѴ-і ф., а въ годъ 176 п. 5 ф., по 1 р. 4472 коп. за пудъ, на ...................... Тѣхъ же крупъ на утренніп завтракъ для всѣхъ 120 челов., no V's ф. на каждаго, въ день 15 ф., а въ годъ 137 п. 10 ф., по 1 р. 4472 коп. за пудъ, на ......... Пргатчаніе: Для состоящихъ на 3-й, 4-й и 7 слабыхъ порціяхъ супъ приготовляется не постоянно изъодной и той же овсяной крупы, а берется по-перезіѣнно: то овсяная, то Смоленская и маняая крупа, а такъ какъ эти крупы дороже овсяной (манная по 2 р. 14 коп., а Смоленская по 2 р. 60 коп. запудъ), то это составитъ еще расходъ, доходящій въ годъ до ...................... Крупъ манныхъ для каши на 4 челов., по Ѵ8 Ф- на каждаго въ день, итого Ѵ2 ф., а въ годъ 4 п. 23 ф., по 2 р. 14 к. за пудъ,. на ...................... Муки овсяной для киселя на 13 челов., по 3Д ф. на каждаго, въ день 93/4 ф., а въ годъ 89 п. 8Ѵ2 ф., по 1 р. 4 коп. за пудъ, на ...................... Масла коровьяго для жаренія телятины и котлетъна 1 3 челов., полагая по 4 зол. на каждаго, въ день 52 зол., а въ годъ 4 пуда 38 фунт. 24 золотн., по 8 рублей 48 коп. за 23 494 61 66 254 10 65 ю3А 50 198 1 3272 105 68 79 92 ! 78 41 23/4
RkJQdWJsaXNoZXIy NTc0NDU4