b000001448

99 Куръ для 23-хъ человѣкъ, состоящихъ на 7-й порцій, по 'А шт. въ сутки на каждаго, итого Б 3 /і шт., а въ годъ 2,099 74 шт., по 40 коп. за мтуку. Снятковъ на 22 человѣка, состоящихъ на 1-й и 2-й гюстныхъ ііорціяхъ, на 130 дней постовъ, по 'Д фун. въ день ішкдому, итого S'/a фун., a па 130 дпей 17 пуд. 35 фун., по 4 руб. 40 коп. за пудъ ...... Рыбы свѣжей для 3-хъ человѣкъ, состоящихъ на 8-й порцій, на 130 дпей постовъ, по 1 фун. въ день на каждаго, итого 3 фун., а на 130 дней 9 пуд. 30 фун., по 4 руб. 80 коп. за пудъ ............. Молока для употребленія съ кашей и для кашъ: а) на 70 человѣкъ на 2-й иорціи, по 2 стакана въ день на каждаго, итого 140 стакановъ или 23 штофа и 2 стакана, а въ годъ 8,516 штофовъ и 4 стакана, б) для 32-хъ человѣкъ на 4-й порцій, по 4 стаканана каждаго, итого 128 стакановъ і или 21 штофъ и 2 стакана, а въ годъ 7,787 штофовъ и 4 стакана, в) для 4-хъ челов, на 6-й порцій для окрошекъ, по Ѵ* стакана на каждаго, | итого 1 ст., а на 157 дней 26 штофовъ, г) для 23-хъ человѣкъ, состоя- щихъ на 7-й порцій, для кашъ на 208 человѣкъ, по 2 стаканана каждаго, итого 46 стакановъ или 7 штофовъ и 4 стакана, а на 208 дней 1,594 штоф. и 4 стакана, и д) для добавочныхъ порцій по особому назначенію врачей 5 штофовъ въ день, а въ годъ 1,825 штофовъ, всего же потребно молока 19,750 штоф., по 6 3 А кон. за штофъ ............... Крупъ разныхъ для приготовленія кашъ и суновъ для состоящихъ на 1-й, 2-й и 3-й скоромпыхъ, 1-й и 2-й постпыхъ порціяхъ, а именно: Гречневыхъ: а) для 70 чел. на 1-й скоромной порцій на 208 дней, по Ѵа фун. на каждаго въ день, итого 35 фун., а на 208 дней 182 пуда, и б) для 22 челов. на 1-й и 2-й постпыхъ порціяхъ на 174 для, по '/2 ф. каждому, итого 11 фун., а на 74 дня 20 пуд. 14 фун., а всего 202 п. 14 фун., по 1 р. 50 кон, за пудъ ................ . Тѣхъ же крупъ: а) для 70 челов. на 2-й скоромпоп порцій, ио 'Д фун, ua каждаго въ день, итого 1772 фун., а на 208 дней 91 пудъ, и б) на 54 челов. на 3-й порцій для размазни на 208 дней, но 20 зол. на каж- даго, итого 11 фун. 24 зол,, а на 208 дней 36 пуд., всего же потребно крупы 127 пуд,, но 1 руб, 50 коп. за пудъ ............. Крупъ рисовыхъ: а) для кашъ на 23 челов. на 7-й порцій одинъ разъ въ педѣлю, т.-е. на 52 дня, по 12 зол. на каждаго въ день. итого 2 ф. 84 зол., а на 52 дня 3 пуд. 29 72 фун., и б) для супа на 12 челов. на 2-й ностной порцій (для постовъ) два раза въ недѣлю, т.-е. на 36 дней, по 16 золот. въ день каждому, итого 2 фун., а на 36 дней 1 пудъ 32 ф., всего же потребно крупы 5 пуд. 2172 фун., по 2 р. 40 за пудъ. . . . Крупъ мапныхъ для кашъ на 23 челов. на 7-й порцій два раза въ не- дѣлю, т.-е, на 104 дпя, по 12 золот. въ сутки на каждаго, итого 2 ф. 84 золот., а на 104 дня 7 пуд. 19 фун., по 2 руб. 40 коп. за пудъ. . Тѣхъ же крупъ для подправки супа: а) для 70 челов. на 157 дней, по 3 золот. на каждаго въ день, итого 2 ф. 18 зол., а на 157 дней 8 п. 23 ф. 18 зол., б) для 23 чел. па 7 порцій на круглый годъ, по 6 зол.