b000001448

20 На пищу для болъныхъ. Для 84 человѣкъ. состоящихъ на 1-н и 6-й скоромныхъ и 1-й іюстной порціяхъ, хлѣба рзканаго въ сутки на каждаго по 1 '/2 фун. и того же хлѣба j для добавочныхъ порцій, по особому назначенію врачей, 16 фун., всего 3 пуд. 22 фун. въ день, а въ годъ 1.115 пуд. 30 фун.; считая на каждый | пуд. припека 15 фун., потребно, за зачетомъ припека 304 пуд. 12 фун., чистой муки 811 пуд. 18 фун., по 82 коп. за пуд .......... Ситнаго хлѣба для 7о человѣкъ, состоящпхъ на 2-й и 8-й скоромныхъ порціяхъ, п 12 человѣкъ на 2-й іюстной порціп, по 1 фун. въ сутки на каждуіо, итого 2 пуд. 5 фун., а въ годъ 775 пуд. 25 фуп.; считая на казкдый пуд. муки припека 15 фун., потребно, за зачетомъ прппека 211 пуд. 21 фун., чистой муки 564 пуд. 4 фун., по 90 коп. за иудъ. . . . Хлѣба бѣлаго 2-го сорта для 54 человѣкъ на 3-й порціп, по 1 фун., и на 2-й іюстной на 12 человѣкъ, но '/з фун. въ сутки, да для добавоч- ныхъ порцій, но особому назначенію врачей, 8 фун. въ день, итого 1 пуд. 28 фун., а въ годъ 620 пуд. 20 фун.; считая на каждый нуд. муки при- пека 12 фуп., цотребно, за зачетомъ припека 143 нуд. 5 фун., чистой муки 477 нуд. 15 фун., по 1 руб. 65 коп. за пудъ .......... Того же хлѣба въ котлеты для 58 человѣкъ на 3-й и 6-й порціяхъ, по 8 зол. въ сутки на каждаго, итого 4 фун. 80 зол., а на 157 дней 18 нуд. і 28 фун, 80 зол.; считая на каждый пуд. муки припека 12 фун., потребно, ! за зачетомъ прппека 3 пуд. 80 зол., чистой муки. 15 пуд. 14 фун., по ! 1 руб. 65 коп. за пудъ ...................... Хлѣба бѣлаго 1-го сорта на 4-й, 5-й и 7-й порціяхъ для 57 человѣкъ, по '/з Фун. на каждаго въ сутки, итого 28 72 фун., а въ годъ 260 пуд. 2 1 У2 фун.; считая на каждый пуд. муки припека 10 фун., потребно, за за- четомъ ирипека 52 нуд., чистой муки 208 пуд. 272 фун., по 2 руб. 60 коп. за пудъ ............................. Говядпны 1-го сорта для 140 человѣкъ, состоящпхъ на 1-й и 2-й ско- ромныхъ порціяхъ, для щей, борща, картофельнаго и гороховаго супа, но Ѵг фун. въ сутки на каждаго, итого 1 пуд. 30 фун., а въ годъ 638 нуд. 30 фун.. по 4 руб. 45 коп. за пудъ ................. Той же говядины на 58 человѣкъ, состоящихъ на 3-й и 6-й порціяхъ, для бульона, супа, борща, окрошкп, котлетъ, ростбива и душеной говядины, 6 разъ въ недѣлю, т.-е. 313 дней, но '/з фун. въ сутки на каждаго, итого 1 пуд. 18., а на 313 дней 453 пуд. 34 фун., и одипъ разъ въ недѣлю, т.-е. 52 дня, по '/г фун., 29 фун., а на 52 дня 37 пуд. 28 фун.; кромѣ того для 2-хъ человѣкъ на 5-й норціи на круглый годъ, по '/г фун. въ сутки каждому, 1 фун., а въ годъ 9 пуд. 5 фун., всего же потребно говядины 500 пуд. 27 фун., по 4 руб. 45 коп. за пудъ ............ Телятины для котлетъ на 58 человѣкъ, состоящихъ на 3-й и 6-й порціяхъ, на 52 дня, но Ѵз фун. въ сутки на каждаго, итого 29 фун., а на 52 дня 37 пуд. 28. фун., по 3 руб. 20 коп. за пудъ ............ 21 "^ 665 )07 787 25 540 2,842 2.228 120 39 69 68 93 46 64 Игл, продовольстііенныхъ припасовъ и продуктовъ — говядииа, телятшш, куры и молоко сданы по контрактамъ на годъ, осталыше же затѣмъ предметы пред- полагаетея пріобрѣгать хоіілйстиенпымъ способомъ. Расходъ на продовольствіо I уменьшился на 1,232 p. 90Ѵ а it-, no ! с.іучаю нониженіл цѣнъ на пѣкоторые изъ припасовъ. -ч*."