b000001397

- 55 - въ такихъ устойчивыхъ органахъ, какь голова животныхъ. Это впер- вые было доказано оаытами надъ свиньями. Опыты эти показали, что для животныхъ, совершенно сходныхъ между собоіо, но различно кормившихся, можно различать двѣ формы черепа — одну, свойственную обильно кормимымъ, другую— свойствен- ную скудно кормимымъ. Надъ рогатвдмъ скотомъ такихъ опытовъ не было сдѣлано, но тѣмъ не менѣе наблюденія показываютъ, что черепа рогатаго скота измѣняются подъ вліяніемъ кормленія. Именно, скудно кормимыя поздно- спѣлыя животныя имѣютъ относительно болѣе длинную и болѣе узкую голову, въ то время, какъ обильно кормимыя, скороспѣлыя характе- ризуются преимущественно короткой и широкой головой. Къ этому нужно добавить еще и другое наблюденіе, что у шгохр кормимыхъ животныхъ передняя - треть туловища, т. е. грудная клѣтка и заключающіяся въ ней сердце и легкія, также способны въ значи- тельиой степени измѣняться подъ вліяніемъ кормленія. Измѣненія эти, какъ показали наблюденія, заключаются въ томъ, что животныя, от- личающіяся огромнымъ убойнымъ вѣсомъ, состояніемъ откормленно- сти и болыиимъ обхватомъ груди, имѣютъ меныпія легкія, чѣмъ поздно-спѣлыя. Такъ, напр., скоросиѣлыя шортгорнъ-ангаузской по- роды 4 лѣтъ 8 мѣсядевъ давали живой вѣсъ 72 пуда 24 фунта, убойный — 52 пуда Ю^фунтовъ, обхватъ груди 3 метра, вѣсъ легкихъ 9^4 фунта, тогда какъ менѣе скороспѣлыя въ возрастѣ 5 лѣтъ 3 мѣ- сяцевъ и живомъ вѣсѣ въ 75 пудовъ, убойномъ въ 48 пудовъ и об- хватѣ груди на 6^2 вершковъ болѣе имѣли вѣсъ легкихъ въ 14 фун. Этотъ примѣръ уже показываетъ, что скороспѣлыя животныя характе- ризуются болыиимъ обхватомъ груди и малыми легкими. А такъ какъ вѣсъ и объемъ легкихъ находятся въ связи съ ихъ вмѣстимостью, то это позволяетъ заключать, что дыханіе животныхъ, развивающнхся скорѣе и потому болѣе выгодныхъ при откармливаніи, происходитъ мало энергично. Кромѣ того, у животныхъ, епособныхъ въ сильной степенп къ откармливанію, наравнѣ съ малой относительно величиной легкихъ, длина грудной кости является меныпе, чѣмъ у поздноспѣлыхъ живот- ныхъ, и просвѣтъ между ребрами дѣлается менѣе широкимъ; разстоя- ніе отъ грудной кости, у мѣста прикрѣпленія послѣдняго настоящаго ребра, до предпослѣдняго грудного позвонка тоже дѣлается короче, чѣмъ у поздноспѣлыхъ. Переходя далѣе къ изложенію характера и степени вліянія кор- мленія на развитіе костей ногъ, мы должны, на основаніи наблюденій и непосредственныхъ опытовъ, указать, что при обильномъ кормленіи концентрированными кормами ростъ трубчатыхъ костей въ длину пре- кращается гораздо скорѣе, чѣмъ у плохо питающихся; кости дѣла- ются болѣе плотными, компактными, съ болыиимъ удѣльнымъ вѣсомъ, но при этомъ, сохраняя способность развиваться въ ширину, онѣ го-