b000001288

— 84 — ческій убой скота по своимъ участкамъ. А потому и высказать точно къ какимъ бойнямъ могутъ быть предъявлены требованія болѣе стро- гія въ зависимости отъ количества убиваемаго скота впредь до надле- щаго фактическаго за нимъ контроля невозможно. Мнѣ думается въ такомъ важномъ вопросѣ, какъ въ боенскомъ, мѣста не должно быть снисходительности и мѣста полумѣрамъ. Ко всѣмъ бойнямъ, какъ пред- пріятіямъ, выпускающимъ такой важный цѣнный продуктъ для здо- ровья человѣка, должны быть предъявлены соотвѣтствующія требо- ванія, т.-е. такія, которыя бы шли -рука объ руку съ санитаріей и гигіеной. При этомъ лишь условіи можно будетъ ручаться за доброкаче- ственный съ боенъ продуктъ и за то, что бойня не будетъ служить разсадникомъ болѣзни и мѣстами зловонія. Можетъ быть при болѣе повышенныхъ требованіяхъ придется закрыть по уѣзду часть боенъ, но въ зтомъ бѣды я болыной не вижу, такъ какъ владѣльцы такихъ боенъ, если не въ состояніи надлежащимъ образомъ оборудовать ихъ единолично, то будутъ соединяться и строить бойни на товарищескихъ началахъ. Въ противномъ случаѣ такія неблагоустроенныя бойни, хотя и съ очень малымъ количествомъ убоя мѣстнаго скота и построенныя хотя далеко отъ жилыхъ построекъ, будутъ помимо уже антисанитаріи всегда служить въ цѣляхъ наименыней затраты и наименьшаго конт- роля соблазнамъ для остальныхъ болѣе состоятельныхъ владѣльцевъ, что поведетъ вновь къ отсутствію ветеринарнаго контроля и надзора, а вмѣстѣ съ этимъ и къ неправильной регистраціи убойнаго скота. Далѣе всѣ бойни должны находиться подъ непосредственнымъ контро- лемъ ветеринарнаго врача, который долженъ являтся отвѣтственнымъ лицомъ за тѣ бойни, въ которыхъ онъ состоитъ завѣдующимъ. Изъ имѣющихся боенъ ветеринарнымъ персоналомъ перваго участка могутъ обслуживаться лишь бойни, находящіяся на десять верстъ отъ мѣста жительства, какъ то: при селѣ Кляземскомъ-Городкѣ, Рагозинихѣ, Б. и М. Всегодичахъ, Малышевѣ, Кузнечихѣ, Ручьѣ. Остальныя же бойни за дальностью и за разбросанностью обслуживаться мѣстнымъ персо- наломъ не могутъ. Но въ виду того, что бойни въ первомъ участкѣ не въ состояніи содержать свой ветеринарный персоналъ и въ виду того, что убой на каждой бойнѣ незначительный и не ежедневный (ибо убой пріурочивается къ базарнымъ днямъ) и, наконецъ, принимая во вниманіе, что постройки хорошо оборудованныхъ боенъ будутъ не по силамъ, раціонально было бы устройство въ этомъ случаѣ районныхъ боенъ. Такъ по первому участку потребуется оборудовать три такихъ бойни: 1) въ селѣ Тынцахъ или селѣ Усольѣ, куда войдутъ владѣльцы боенъ села Тынцовъ дер. Брызгалова, Абросимова, Шухурдиной, Вах- ромѣева, Харламова и села Ряхова, съ убоемъ крупнаго рогатаго скота 600, телятъ 800 и овецъ 900; 2) въ селѣ Кляземскомъ-Городкѣ, куда войдетъ и бойня дер. Хорятина, и 3) въ Б. Всегодичахъ, куда вой- дутъ владѣльцы боенъ с. fA. Всегодичъ, Рагозинихи, Гришакова, Смѣхры,